Erməni lavaş rulonları. Müxtəlif içliklərlə lavaş rulonları üçün reseptlər (foto). Somon ilə lavaş rulonları

Diqqətinizə təqdim olunan məqalədən lavaş rulonunun düzgün və demək olar ki, peşəkar şəkildə necə hazırlanacağını öyrənə bilərsiniz. Fotoşəkillər, addım-addım yemək reseptləri və yeməklər və ədviyyatları birləşdirməyə dair məsləhətlər bu çox yönlü yeməyi tez mənimsəməyə kömək edəcək.

Erməni lavaş

Supermarketlərdə buğda unundan hazırlanmış hazır bağlamalar satılır. Onlar çox nazik və elastik mayasız xəmirdən ibarət böyük təbəqələrdir. Onların istehsalında heç bir konservantdan istifadə edilmir, yalnız un, su və duz. Buna görə də, onların raf ömrü çox məhduddur. Kiçik bir ailəni yaxşı bir şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün iki-dörd paket kifayətdir. Lavaşı özünüz, evinizdəki sobada bişirə bilərsiniz, amma heç vaxt mağazadan hazır erməni lavaşı qədər nazik olmayacaq. Fakt budur ki, onlar üçün xəmir xüsusi rulonlarda yuvarlanır. Yalnız bir peşəkar mayasız xəmiri evdə hazırlanmış yuvarlanan sancaqla belə bərabər şəkildə yaya bilər. Çörək qabı isə nisbətən kiçik ölçüsünə görə imkanları olduqca məhdudlaşdırır. Xəmiri hazırlamaq, yuvarlamaq və bişirmək üçün yarım gün vaxt lazım ola bilər. Bu, işləyən qadın üçün çox əlverişli deyil. Hazır olanı istifadə etmək daha asandır.

Evdə hazırlanmış lavaş

Əgər hələ də xəmiri özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, 5 stəkan un götürün, incə ələkdən keçirin, duzla qarışdırın və bir stəkan su ilə xəmir yoğurun. Bir topa yuvarlanacaq qədər yumşaq olmalıdır, lakin əllərinizə yapışmamalıdır. Lazım gələrsə un əlavə edin. Xəmiri daha elastik etmək üçün onu on beş dəfə masaya döyün, sonra soyuducuya, üst rəfdə yarım saat qoyun. Yuvarlanan sancaqla mümkün qədər incə yayın. İsti sobada təxminən beş dəqiqə bişirin. Pide çörəyi əvvəlcə kövrək olacaq. Yumşaltmaq üçün nəm dəsmal ilə örtün. Təxminən 30 dəqiqədən sonra rulonlarda istifadə edilə bilər.

Müxtəlif hallar üçün sürətli müalicə

Bu məqalədə təklif olunan müxtəlif içliklərlə lavaş rulonları üçün reseptlər onları nə ilə dolduracağınızı və necə bükəcəyinizi seçmək çətinliyindən qaçmağa kömək edəcəkdir. Yalnız hansını seçəcəyinizə qərar verməlisiniz - ət, balıq və ya vegetarian. Burada təsvir olunan hər bir lavaş rulonu dadlıdır. Fotoşəkillərini gördüyünüz içlikləri hazırlamaq da çətin deyil. Sadə bir rulon hazırlamaq üçün yarım saatdan çox vaxt tələb olunmur. Fərqli içliklərlə lavaş rulonlarının reseptlərini mənimsəsəniz, piknikdə hansı yeməyi qəbul etmək və gözlənilməz qonaqları nə ilə qidalandırmaq problemini əbədi həll edəcəksiniz.

Hisə verilmiş qızılbalıq və avokado ilə qəlyanaltı

Bunun üçün iki vərəq pide çörəyi, ərinmiş qaymaqlı pendir, qızılbalıq filesi, avokado və təzə şüyüd lazımdır.

Silikon fırça ilə bir kənarından 5 sm hərəkət edərək pide çörəyinə pendir çəkin.Xırda doğranmış şüyüdlə bərabər səpin. Şüyüdün üstünə avokado və qızılbalıq parçaları qoyun. İsterseniz, bir neçə soğan halqası əlavə edə bilərsiniz. Sıx rulonlara yuvarlayın.

Qatlayarkən, doldurmanın çox bərabər paylanmadığını hiss edirsinizsə, boşluğu somon parçaları ilə doldurun. Rulonları plastik paketə sarın və soyuducuya qoyun. Müxtəlif lavaş rulonları bir az dondurulmuş halda kəsmək daha asandır.

Bundan əlavə, rulonları bir oturuşda yeməyi planlaşdırmırsınızsa, film qurumadan qoruyacaqdır. Lakin onlar uzun müddət saxlanıla bilməz. Onları hazırlandıqdan sonra 3-4 saat ərzində yemək optimaldır.

İşlənmiş pendir əsasında müxtəlif içliklərlə lavaş rulonları üçün reseptlər daha biri ilə tamamlana bilər.

Təzə xiyar ilə rulonlarda

Hazırlamaq üçün sizə pide çörəyi, təzə xiyar və duz lazımdır.

Güclü bir şoran məhlulu hazırlayın və nazik dilimlərə kəsilmiş xiyarları içinə batırın. 10 dəqiqədən sonra çıxarın, yuyun və salfetdə qurudun. Pide çörəyini pendirlə yayın. Qatlanarkən hər hansı bir narahatçılığa yol verməmək üçün kənarları içəri girməyi unutmayın. Xiyarları pendirin üzərinə bərabər bir təbəqəyə qoyun.

Pide çörəyini sıx bir rulona yuvarlayın və soyuducuda bir az dondurun ki, pendir sərtləşsin və məhsulu kəsmək daha asan olsun. Rulonu rulonlara kəsin və diş çubuğu ilə bərkidin. Şəkillərdə lavaş rulonun ardıcıllıqla necə yığılması göstərilir. Addım-addım fotoşəkil də bu yeməyi masaya necə təqdim edəcəyini göstərir.

Vetçina rulonu

Rulon üçün sizə lazım olacaq:

• 4 vərəq pide çörəyi;
• 8 nazik dilim vetçina;
• 1 uzun təzə xiyar (uzun ensiz zolaqlara kəsilmiş);
• 2 avokado (soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş);
• 250 q feta pendiri, kəsmik və ya işlənmiş pendir;
• kahı (əllərinizlə yırtın);
• dadmaq üçün duz və yer bibəri.

Bütün inqrediyentləri dörd bərabər hissəyə bölün və hər bir pide çörəyinin üzərinə bərabər şəkildə qoyun, alt kənarına yaxın qoyun. Sağ tərəfdəki kəsikdən 7-8 sm geri çəkilin. Bu yan kənarı doldurma üzərinə qoyun. Sonra, sıx bir şəkildə yuvarlayın, içliyi elə qoyun ki, möhkəm yatsın, lakin pide çörəyinin sol açıq kənarından kənara çıxmasın. İlk dəfə çox gözəl və səliqəli çıxmaya bilər. Ümidsiz olmayın. Bir neçə təcrübə - və siz onları mükəmməl şəkildə bükməyə başlayacaqsınız.

Lavaş rulonu yerkökü ilə

Buğda unundan (tercihen tam taxıl) hazırlanmış üç böyük vərəqdən ibarət altı rulon lavaş üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq.

Makaron üçün:

• quru ərik - 6 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• qoz ləpəsi - 1/3 fincan;
• təzə doğranmış cilantro - 3 yemək qaşığı;
• zeytun yağı - 6 yemək qaşığı;
• təbii meyvə sirkəsi - 1 çay qaşığı (şərab, şeri və ya sidr ilə əvəz edilə bilər);
• dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri.

Marinad üçün:

• Hələb bibəri - ¼ ilə ½ çay qaşığı (və ya dadmaq üçün çili tozu);
• təzə yerkökü - 1 kq;
• incə doğranmış təzə şüyüd - 3 yemək qaşığı (və ya doğranmış təzə nanə yarpaqları - 2 yemək qaşığı);
• təzə sıxılmış limon suyu - 1 osh qaşığı.

Sos üçün:

• təbii qatıq - 3 stəkan;
• bütün limondan təzə sıxılmış suyu;
• 1 diş sarımsaqdan püresi;
• 1/3 fincan zeytun yağı.

Quru əriklərin üzərinə yarım stəkan qaynar su tökün. 5-10 dəqiqədən sonra yumşaldıqdan sonra sudan çıxarın, qurudun və kiçik kublara kəsin. Mətbəx texnikası ilə və ya əllə sarımsağı və qozu doğrayın, qaba qoyun, oraya cilantro və quru ərik qoyun və yaxşıca qarışdırın. Dörddə bir fincan zeytun yağı, sirkə, duz, istiot tökün və bir pasta yaratmaq üçün bir qarışdırıcı istifadə edin. Çox qalın çıxsa, ərikləri islatmadan su ilə seyreltin. Pasta pide çörəyinə asan çəkilməlidir.

Yerkökü soyun və qaynar suda təxminən 5 dəqiqə qaynatın, artıq deyil. Bir az sərinləyin və Koreya yerkökü kimi çox nazik və uzun zolaqlara kəsin. Limon suyu, qalan zeytun yağı, şüyüd və ya nanə, duz və istiotdan şoraba hazırlayın, içinə yerkökü qoyun, qarışdırın, dəmləyin və 15-20 dəqiqə dəmləyin. Uzun müddət pide rulonunu bişirmək istəmirsinizsə və ya imkanınız yoxdursa, supermarketdən Koreya yerkökü yaxşı alternativ olacaq.

Hazır pide çörəyindən 25 sm uzunluğunda üç ədəd kəsin.Bütün sahəyə pide çörəyinə çəkin. Kökləri də üç bərabər hissəyə bölün və bir tərəfə kənarından 5 sm aralıda xörəklərin üzərinə qoyun.Bu tərəfdən başlayaraq pide çörəklərini sıx rulonlara yuvarlayın. Burrito üçün uclarını yuvarlayın. Çapraz şəkildə iki hissəyə kəsin. Altı rulonunuz var. Onlar isti yeməkdən zövq alırlar. Hər rulonu yağsız bir qızartma qabda və ya içərisində orta temperaturda bir az qaralıncaya qədər qızdırın. Sousu ilə xidmət edin. Bunun üçün qatıq, limon suyu, sarımsaq və zeytun yağını blenderlə qarışdırın.

Toyuq rulonu

Lavaş rulonunun addım-addım resepti fotoşəkillərdə çəkilmişdir.

Toyuqları yağda yüksək istilikdə qızardın. Parçaları qovurma qabına qoyun, bir stəkan su əlavə edin və qaynadək gətirin.

Qaynayan bulyonda dadmaq üçün duz, bibər noxudları, kərəviz sapı, cəfəri, oregano, dörddə bir limon və bütöv bir baş təmizlənməmiş sarımsaq əlavə edin.

Qovurma qabını bir qapaq ilə örtün və 40 dəqiqə mümkün qədər isti sobaya qoyun. Bu müddətdən sonra sobanı söndürün, lakin soyuyana qədər broyleri açmayın.

Lavaş vərəqinin yarısına toyuq əti qoyun, taxıl boyunca ətini bir qədər ayırın. Sarımsağı əllərinizlə qabığından sıxaraq ətə əlavə edin. Orada artishok ləçəkləri, doğranmış zeytun və feta pendirini qoyun. Şəkildə göstərildiyi kimi rulonu yuvarlayın.

Xırtıldayan qabıq üçün pide rulonunu sobada qızdırın. Burrito kimi bükülsə daha yaxşı işləyəcək.

Şirin rulonlarda

Kulinariya səhifələrində müxtəlif içliklər, o cümlədən şirin olanlar ilə lavaş rulonları üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Şirin rulonlar gözəl desertdir. Mini rulonlar çox zərif görünür. Onlara şəkər tozu və darçın səpilir. Darçın xüsusilə alma ilə yaxşı gedir.

Çiyələk deserti

Bir vərəq lavaşdan rulon doldurmaq üçün inqrediyentlər:

• erməni lavaş - 1 ədəd;
• çiyələk mürəbbəsi - 1 stəkan.

Krem:

• mascarpone pendiri - 100 q;
• yumşaldılmış kərə yağı - 2 yemək qaşığı;
• - 1 çay qaşığı.

Dekorasiya: təzə çiyələk.

Pide çörəyinin bütün səthinə kərə yağı sürtün. Bundan sonra silikon spatuladan istifadə edərək, kənarından 5 sm geri çəkilərək üzərinə mürəbbəni yayın, sıx rulon halına salın, sellofan filmə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun. Rulon bir az sərtləşdikdə, 8-10 rulonla kəsilməlidir. Diş ipindən istifadə edin. Bu, onun düzləşməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Düz bir qaba çörək kağızı çəkin və rulonları içinə qoyun. Çox isti sobada 20 dəqiqə bişirin. Çox qurutmamaq vacibdir. Onlar şirəli, yumşaq və bir az qızardılmış olmalıdır.

Ruletlər bişərkən krem ​​hazırlayın. Bunun üçün pendir, yağ və vanili mikserlə çalın.

Hazır rulonları bir az sərinləyin və böyük bir boşqaba qoyun. Hər rulonu krem ​​və çiyələk ilə bəzəyin. Bu yeməyi isti yemək olar.

İçlik kimi təkcə çiyələk mürəbbəsi deyil, istənilən digər mürəbbə uyğun gəlir. Şokolad və ya qoz kremi ilə rulon hazırlaya bilərsiniz.

Yay rulonları

Yaz aylarında təzə mövsümi giləmeyvə - moruq, qaragilə, böyürtkən, qaragilə, hanımeli, tut və ya başqaları ilə belə bir rulon hazırlamağa çalışmalısınız. İçlik sızmasının qarşısını almaq üçün nişastanı dəmləyin və içinə giləmeyvə və şəkər qoyun.

Kəsmik içli şirniyyatlı rulon da çox dadlıdır. Kəsmik bir ələkdən sürtülməlidir, bir xam yumurta, şəkər və təzə giləmeyvə və ya mürəbbə ilə qarışdırılmalıdır. Daha yaxşı ətir üçün vanilin və ya darçın əlavə edin.

Məqalədə təqdim olunan lavaşdan istifadə variantları ondan hazırlana bilənlərin yalnız kiçik bir hissəsidir. Yuxarıda təsvir edilənlərə əlavə olaraq, qarabaşaqdan hazırlanmış lavaş rulonları və ya dadlı tortlar hazırlaya biləcəyiniz mini rulonlar çox maraqlıdır. Ümumiyyətlə, rulonların dizaynı, süfrəyə verilməsi və içkilərin seçilməsi ayrıca böyük söhbət üçün mövzudur.

Son illərdə lavaş qəlyanaltı rulonu- Bu bayram süfrəsində hitdir. Mən bişirirəm doldurulmuş pide çörəyi hər bayram üçün və hər dəfə etməyə çalışıram pide çörəyinə yuvarlayın müxtəlif içliklərlə.

Müxtəlif lavaş rulonu reseptləri Və lavaş doldurma reseptləri uzun müddətdir kompüterimin sərt diskini doldururam və bütün bu “ləzzətli xəzinəni” saxlamaq, əziz dostlarım, sizin qarşınızda sadəcə olaraq kulinariya cinayətidir. Əvvəlcə yazdım lavaş üçün dadlı içliklər bir dəftərdə bəyəndim və sonra yemək bişirməyə və fotoşəkil çəkməyə başladım müxtəlif içliklərlə lavaş reseptləri ki, mən özümlə gəldim. 8 Qaşıq vebsaytını işlətdiyim bir neçə il ərzində mənim ləzzətli lavaş qəlyanaltılarım çoxlu ideyalarla geniş kolleksiyaya çevrildi. lavaş necə doldurulur, pide çörək qəlyanaltısını necə hazırlamaq olar və əlbəttə ki, lavaş üçün ən yaxşı içliklər.

Buna görə də, mənim resept seçimimlə tanış olun: bayram süfrəsi üçün lavaş rulonunu necə hazırlamaq olar. Hamısı lavaş üçün dadlı içliklər bir yerdə baxıb səhifəni əlfəcinlərinizə əlavə edə bilərsiniz. Mən həqiqətən ümid edirəm ki, mənim erməni lavaş rulonlarım sizin üçün bayram və ya piknik qəlyanaltısı üçün əla qəlyanaltı ideyası olacaq.

Konservləşdirilmiş balıq ilə lavaş rulonu

Konservləşdirilmiş balıq ilə pide rulonu hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirəm. Siz demək olar ki, hər hansı bir konservləşdirilmiş balıqdan istifadə edə bilərsiniz: sardina, skumbriya, saury, çəhrayı qızılbalıq, tuna və ya qızılbalıq. Bundan əlavə, içlik üçün sərt pendir və qaynadılmış yumurta istifadə edəcəyik. Rulonun yumşaq və şirəli olması üçün hər bir lavaş vərəqini mayonez, sarımsaq və göyərti qarışığı ilə yağlayın. Fotoşəkilli reseptə baxın.

Hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək əsl kral bayram qəlyanaltısı olan kürü ilə lavaşda qızılbalıq rulonları. Lavaşdan hazırlanmış balıq rulonu inanılmaz dərəcədə gözəl, şənlikli və təbii ki, dadlı çıxır! Somon və qırmızı kürü ilə lavaş rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

Bu vaxta qədər ancaq cod ciyəri ilə salatlar hazırlamışdım, amma bu ləzzətli lavaş məzəli rulon ürəyimi fəth etdi. Pide çörəyində cod qaraciyəri ilə rulon çox dadlı, şən və qeyri-adi çıxdı. Əgər bayram süfrəniz üçün sadə və dadlı məzə lazımdırsa, mən əminliklə treska ciyəri ilə doldurulmuş lavaş hazırlamağı tövsiyə edə bilərəm!

Lavaşdakı cod qaraciyəri təzə xırtıldayan xiyar və yumurta ilə çox yaxşı gedir. Əvvəlcədən cod qaraciyəri ilə pide çörəyi də hazırlaya bilərsiniz. Balıq ciyəri və yumurta ilə pide çörəyi soyuducuda oturarkən, o, hopacaq və daha dadlı olacaq. Pide çörəyini cod qaraciyəri ilə necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz (addım-addım fotoşəkillərlə resept).

Koreya yerkökü, vetçina və pendir ilə lavaş rulonu

Ləzzətli doldurulmuş lavaş yalnız inqrediyentlərin uğurlu birləşməsi deyil, həm də asan hazırlanması və təbii ki, məhsulların mövcudluğudur. Vetçina və pendirli lavaş və Koreya yerkökü bu təsvirə çox uyğun gəlir. Koreya yerkökü ilə pide çörəyində qəlyanaltı hazırlamaq çox sadə və tezdir, lakin resepti sona qədər oxumaqla bunu özünüz görə bilərsiniz.

Ucuz və asan bayram qəlyanaltısı axtarırsınızsa, bu Koreya kökü ilə doldurulmuş pide çörəyini bəyənəcəksiniz. Koreya yerkökü, vetçina və pendir ilə pide rulonlarının necə hazırlanacağını görə bilərsiniz (addım-addım fotoşəkillərlə resept).

Toyuq və Çin kələmi ilə lavaş qəlyanaltı rulonunu “klassik” və “qazan-qazan” kimi təsnif edərdim. Bütün qonaqların zövqlərini və istəklərini nəzərə almaq lazımdırsa, onda toyuq rulonları tam olaraq sizə lazım olan şeydir! Toyuq və Çin kələmi ilə lavaş doyurucu və dadlı olacağına zəmanət verilir.

Bu lavaş rulonunun resepti olduqca sadədir və sizdən heç bir xüsusi kulinariya bacarığı tələb etmir və nəticədə məzə üçün ləzzətli doldurulmuş rulonlardır. Addım-addım toyuq ilə pide çörəyinin necə hazırlanacağını görə bilərsiniz (şəkilli resept).

Lavaş doldurmaq üçün maraqlı reseptlər axtarırsınızsa, o zaman sobada pendir və göyərti ilə lavaşlara diqqət yetirin. Birdə iki çıxır: doldurulması ilə rulonlarda və isti yemək - qidalandırıcı, gözəl, iştahaaçan. Sobada pendir və göyərti ilə bişmiş lavaş açıq havada kömürlə qril olması şərti ilə həm doyurucu səhər yeməyi, həm də piknik üçün əla qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Fırında pendir və göyərti ilə pide rulonunun necə hazırlanacağını yazdım.

Vetçina və ərinmiş pendir ilə lavaş rulonu

Müxtəlif doldurulmuş rulonlar uzun müddətdir bayram süfrələrimizdə daimi bir armatur olmuşdur. Əgər pide çörəyini doldurmaq üçün bir şey axtarırsınızsa, bu gün, əziz dostlar, vetçina və ərinmiş pendir ilə pide çörək qəlyanaltısını necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm.

Bu lavaş qəlyanaltı rulonu həqiqətən çox maraqlıdır: təzə tərəvəzlərlə birlikdə vetçina və ərinmiş pendir rulonu doyumlu, kifayət qədər şirəli və kəsilmək üçün gözəl edir, bu vacibdir. Ümid edirəm ki, bu resept pide əlavələri üçün əsas seçimdir. Vetçina və ərinmiş pendirlə pide rulonunun necə hazırlanacağını yazdım.

Crab çubuqları, sarımsaq və şüyüd ilə lavaş rulonu

İçlikli nazik lavaş artıq bayram ziyafətinin klassikidir və cır lavaş rulonu Olivyenin saqqallı salatı ilə asanlıqla rəqabət apara bilər. İçlikli ləzzətli lavaş axtarırsınızsa, onda cır çubuqlu lavaş rulonu sadəcə bütün hallar üçün uyğun olan universal qəlyanaltı seçimidir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, cır çubuqlu lavaş rulonları bankı sındırmayacaq və bayram masasında layiqli görünən büdcə qəlyanaltısıdır.

Sobada kəsmik ilə lavaş rulonu

Sobada kəsmik və göyərti ilə bişmiş lavaş tam isti yemək hesab edilə bilər. Bişmiş lavaş heç də nazik lavaşdan hazırlanmış soyuq qəlyanaltılara bənzəmir, daha çox xəmirdən hazırlanan xəmirləri xatırladır. Məsləhət görürəm ki, bu isti lavaş rulonu kəsmik və göyərti ilə sobada doyumlu səhər yeməyi və ya şorba və bulyonlara doyurucu əlavə olaraq bişirin. Sobada kəsmikli lavaş rulonunun hazırlanması reseptinə baxa bilərsiniz.

Əgər bayram üçün gözəl, dadlı və ucuz qəlyanaltı hazırlamaq üçün lavaşın içinə dolduracaq bir şey axtarırsınızsa, o zaman kapelin kürü ilə lavaş rulonları bütün axtarış meyarlarınıza ideal şəkildə uyğun gəlir. Ucuz və sərfəli məhsullar inanılmaz şən və dadlı yemək hazırladıqda məhz belədir.

Lavaşdakı kapelin kürüsü xırtıldayan xiyarla yaxşı gedir və kapelin kürüsü ilə məzəni daha ətirli etmək üçün bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Pide çörəyini kapelin kürü ilə necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz (addım-addım fotoşəkillərlə resept).

Lavaşdan sürətli qəlyanaltılar çoxdan bir çox evdar qadınların gündəlik menyusunda möhkəm kök salmışdır və bu gün sizin diqqətinizə erməni lavaşının içlik ilə necə hazırlanacağına dair maraqlı bir kulinariya fikrini təqdim edirəm.

Koreya yerkökü və toyuq ilə lavaş rulonu bayram süfrəsi, qəlyanaltı və ya doyurucu səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Toyuq rulonları Koreya yerkökü ədviyyatlarının parlaq ləzzəti ilə şirəli çıxır. Pide çörəyini toyuq və Koreya yerkökü ilə necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz (şəkilli resept).

Konservləşdirilmiş balıq ilə pide çörək rulonu bahalı qırmızı balığa əla alternativdir və belə bir pide çörək qəlyanaltı rulosu həmişə dadlı və şən olur. Konservləşdirilmiş balıq ilə lavaş rulonunun resepti sadə, ucuz və tez hazırlanır. Pide çörəyinin içliyi zövqünüzə uyğun ola bilər: pide çörəyini sauri ilə, ya da sardina ilə pide çörəyi hazırlaya bilərsiniz, əsas odur ki, konservləşdirilmiş balıqların dadını bəyənirsiniz.

Çin kələmi, pendir və sarımsağın müşayiəti ilə konservləşdirilmiş və yumurta ilə lavaş bütün qonaqlarınızı mütləq sevindirəcək. Konservləşdirilmiş balıq ilə pide çörəyinin qəlyanaltısını necə hazırlayacağınıza baxa bilərsiniz (şəkilli resept).

Crab çubuqları və ərinmiş pendir ilə lavaş rulonu

Pide çörəyi qəlyanaltıları üçün reseptlər və cır çubuqları ilə pide çörəkləri üçün doldurma reseptləri müxtəlif içlikləri ilə heyran edir. Müxtəlif cır çubuqlu qəlyanaltılar, doldurulmuş rulolar, doldurulmuş cır çubuqları, pide çörəyində salatlar və hazırlana bilənlər bunlar deyil.

Crab çubuqları və ərinmiş pendirli lavaş rulonu çox xoşlayıram - yumşaq, doyurucu və çox dadlı çıxır! Siz də bu cır pide rulonunu dadmaq istərdinizmi? Crab çubuqları və əridilmiş pendirlə doldurulmuş erməni lavaşını necə hazırlamaq olar, baxın.

Crab çubuqları və pomidor ilə lavaş rulonu

Mən sadə inqrediyentlərdən istifadə etdim: pide çörəyi qəlyanaltı rulon hazırlamaq üçün cır çubuqları, pendir və pomidor və nəticədən razı qaldım: bütün qonaqlar istisnasız olaraq cır pide çörəyini bəyəndilər. Sınayın, əminəm ki, cır çubuqlu bu lavaş rulonunu siz də qiymətləndirəcəksiniz! Pomidor ilə pide çörəyindən cır rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

Qırmızı balıq ilə lavaş rulonu haqlı olaraq ən bayram məzəsi hesab edilə bilər. Bu gün isə, əziz dostlar, nəfis və bayram təfsirində qırmızı balıq və pendirli lavaşı diqqətinizə çatdırıram. Yəqin ki, artıq başlıqdan təxmin etdiniz ki, xrizantema çiçəyi şəklində pide çörəyindən balıq rulonu hazırlayacağıq.

Qırmızı balıq və pendirlə doldurulmuş pide çörəyi kimi ekspress məzə hazırlamaq sizə bir neçə dəqiqə çəkəcək və qonaqların gözlənilməz səfəri həmişə kömək edəcəkdir. Somon və işlənmiş pendir "Xrizantema" ilə gözəl və bayram lavaş rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

Göbələk və yay tərəvəzləri ilə lavaş rulonu

Göbələkli lavaş rulonu bəlkə də nazik lavaşdan hazırlana bilən ən sadə seçimdir. Mən sizə göbələk və təzə tərəvəz ilə lavaş rulonu hazırlamağı təklif edirəm: yay notları və inanılmaz maraqlı dadı ilə! Lavaşlı qəlyanaltı rulonu tez və asanlıqla hazırlanır, resepti sona qədər oxuyub özünüz görəcəksiniz.

Ümid edirəm sizi bu ləzzətli dolma pide çörəyini hazırlamağa inandırdım? Göbələk və təzə tərəvəzlərlə pide rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz (fotoşəkillərlə resept).

Tərkibi:

• nazik pide çörəyi 2 vərəq
• 300 q Koreya yerkökü
• 3 dəstə göyərti (şüyüd, cilantro, cəfəri)
• mayonez 200 q

Hazırlanması:

Lavaşın birinci vərəqini nazik mayonezlə yayın, bütün vərəqin üzərinə xırda doğranmış göyərti qarışığı səpin və üstünə ikinci vərəq lavaş qoyun.

Mayonezlə yayın, Koreya kökünü bərabər şəkildə yayın, diqqətlə rulon halına salın, 10-15 dəqiqə soyuducuya qoyun və rulonu 1,5-2 sm enində parçalara kəsin.

Qırmızı balıqlı lavaş rulonun dadlı çıxdığını söyləmək sadəcə olaraq susmaqdır. Balıq və xiyar ilə lavaş rulonunun resepti çoxlu qonaqlarım tərəfindən sınaqdan keçirilmişdir, ona görə də qəlyanaltının keyfiyyətinə zəmanət verə bilərəm. Bayram süfrəsi üçün nazik pide çörəyindən nə hazırlaya biləcəyinizi axtarırsınızsa, o zaman balıq və xiyar və hətta kolbasa pendirli pide rulonları lazımlı olacaq. Somon, xiyar və kolbasa pendiri ilə rulon üçün reseptə baxın

Tərkibi:

• nazik pide çörəyi 2 vərəq
• 150 q Koreya yerkökü
• 150 q sərt pendir
• 200 q mayonez
• göyərti 50 q

Hazırlanması:

Süfrəniz üçün dadlı və gözəl rulon.

Lavaşın ilk vərəqini mayonezlə yağlayın, Koreya yerkökü qoyun, göyərti səpin. Lavaşın ikinci vərəqini mayonezlə yayın və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. yuvarlayın.

Kıyılmış ət və tərəvəz ilə lavaş rulonu

Kıyılmış ətli pide çörəyindən hazırlanmış ətli çörək çox qeyri-adi görünür, amma inanın, bu doldurulmuş pide çörəyi diqqətinizə dəyər. Pide çörəyindən və qiymə ətindən nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, onda mənim qiymə ətli pide çörəyi rulonu versiyasına diqqət yetirin. Pendir, pomidor, bolqar bibəri və təzə göyərti ilə müşayiət olunan pide çörəyi və qiymə yeməyi mütləq bəyənəcəksiniz. Kıyılmış ət və tərəvəz ilə pide rulonlarının necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

Qırmızı balıq və pendirli klassik lavaş rulonları istənilən bayram ziyafətində münasib məzə olacaq.Lavaşı somonlu sulu etmək üçün mən bir az Çin kələmi əlavə etdim, onu uğurla kahı yarpaqları ilə əvəz etmək olar.

Və başqa bir kiçik sirr: qızılbalıq ilə ən dadlı lavaş rulonları bir qutudan ərinmiş pendirlə hazırlanır. Pendirin zərif qaymaqlı dadı yüngül duzlu balıqları mükəmməl şəkildə tamamlayır və qırmızı balıq rulonları haqlı olaraq kral məzəsi hesab edilə bilər. Somon və pendirlə lavaş rulonunun necə hazırlanacağını yazdım.

Toyuq və tərəvəz ilə lavaş rulonu

Piknik üçün qəlyanaltı kimi nazik pide çörəyinə içlik lazımdırsa, o zaman toyuq rulonları faydalı olacaq. Həmçinin, toyuq və təzə tərəvəzlərlə doldurulmuş erməni lavaşı doyumlu səhər yeməyi və ya iş yerində tez qəlyanaltı üçün idealdır. Toyuq və tərəvəz ilə pide rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

Tərkibi:

• lavaş 2 əd
• konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq 200 qr
• kahı yarpaqları 80 qr
• şüyüd və cəfəri 50 q
• mayonez 200 q

Hazırlanması:

Konservləşdirilmiş çəhrayı somondan mayeni boşaltın və balıqları çəngəl ilə əzin. Lavaşın ilk vərəqini mayonezlə yayın, çəhrayı qızılbalığı, kahı yarpaqlarını düzün və göyərti ilə səpin.

İkinci bir pide çörəyi ilə örtün və eyni şeyi edin.

Pide çörəyini rulon halına salın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun.

Fırında göbələk və pendir ilə lavaş

Lavaş üçün içliklər təkcə soyuq deyil, həm də isti ola bilər və göbələk və pendirlə bişmiş lavaş rulonu bunun əyani təsdiqidir. Bu doldurulmuş rulonları bayram süfrəsində isti qəlyanaltı kimi və ya müxtəlif şorbalara əlavə olaraq təqdim etmək olar. Göbələkli pide rulonu hazırlamaq üçün təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Əsas odur ki, göbələklər yüksək keyfiyyətlidir, onda göbələk və pendirli isti lavaş rulonu, şübhəsiz ki, sizi gözəl dadı ilə sevindirəcəkdir. Fırında göbələk dolması ilə lavaş rulonunun hazırlanması reseptini addım-addım fotoşəkillərlə görə bilərsiniz.

Pendir və cır çubuqları ilə lavaş rulonu

Crab çubuqlarını sevənlər pendirli pide çörəyinin reseptini yüksək qiymətləndirəcəklər. Ərinmiş pendirli pide çörəyindən hazırlanmış crab rulonu çox iştahaaçan və zərif dad verir və olduqca sadə hazırlanır. Bundan əlavə, xərçəng çubuqları və pendirli lavaş rulonları əvvəlcədən hazırlana bilər və qonaqları qəbul etdiyiniz gün onları soyuducudan çıxarın, hissələrə kəsin və boşqaba qoyun. Pendir və cır çubuqları ilə pide çörəyinin necə hazırlanacağını yazdım.

Fırında lavaş rulonu "A la lazanya" necə bişirilir, baxın

Göbələk və ərinmiş pendir ilə lavaş rulonu

Əgər göbələkli qəlyanaltıları sevirsinizsə, o zaman göbələk və ərinmiş pendirlə doldurulmuş pide çörəyinin reseptinə diqqət yetirməyi unutmayın. Göbələkli bu lavaş rulonları bayram süfrəsində çox iştahaaçan görünür və mütləq bütün qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Göbələk ilə pide çörəyinin doldurulması çox sadədir və sizə çox vaxt sərf etməyəcəkdir.

Bundan əlavə, göbələk və pendir ilə lavaş rulonu əvvəlcədən hazırlana bilər və xidmət etməzdən əvvəl sadəcə hissələrə kəsilir. Göbələk və ərinmiş pendir ilə pide rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz (addım-addım fotoşəkillərlə resept).

Lavaş rulonu: fotoşəkilləri olan sadə, dadlı və sərfəli reseptlər

4,6 (91,52%) 33 səs

Resepti bəyəndinizsə, ulduzları ⭐⭐⭐⭐⭐ qoyun, resepti sosial şəbəkələrdə paylaşın və ya hazırlanmış yeməyin fotoreportajı ilə şərh yazın. Rəyləriniz mənim üçün ən yaxşı mükafatdır 💖!

Ev sahibələrimiz bu yaxınlarda lavaş rulonu kimi qəlyanaltı hazırlamağa başladılar və Home Restaurant-da mən artıq cır çubuqları və göbələklərlə lavaş rulonunun necə hazırlanacağını yazdım və pendir və arugula ilə lavaş rulonunun necə hazırlanacağını söylədim.

Hər iki resept çox yaxşıdır, lakin pide çörəyində bir rulon kulinariya təcrübələri üçün böyük bir sahədir və yaxınlaşan bayramları nəzərə alaraq, niyə təsəvvürünüzün vəhşi olmasına icazə vermirsiniz? Buna görə də, müxtəlif içliklərlə lavaş üçün ən çox sevdiyim reseptləri bir məqalədə toplamaq qərarına gəldim və lavaş rulonunu necə hazırladığınızla bağlı öz orijinal fikirləriniz varsa, şərhlərdə paylaşın. Ləzzətli lavaş rulonu ideal bayram qəlyanaltısıdır, ona görə də kolleksiyam daim ləzzətli lavaş əlavələri ilə tamamlanacaq.

Lavaşdan sürətli qəlyanaltılar müasir evdar qadınların kozırıdır və siz bir neçə dəqiqəyə dolma ilə dadlı lavaş hazırlaya bilərsiniz. Dostlar, ümid edirəm ki, mənim lavaşın doldurulması ilə bağlı fikirlərim bayram menyusunuzu planlaşdırmağı asanlaşdıracaq. Doldurulmuş pide çörəyi hər hansı bir bayram süfrəsinin bəzəyi deyil, bir qayda olaraq, istisnasız olaraq bütün qonaqlar tərəfindən bəyənilən dadlı, doyurucu və çox yönlü qəlyanaltıdır.

1. “Pendir qarışığı” ilə doldurulmuş lavaş

Pendirli lavaş rulonu kimi bir qəlyanaltı az adamı təəccübləndirəcək, amma yenə də ən mürəkkəb pendir qurmanlarına müraciət edəcək pendir resepti ilə lavaş hazırlamağa çalışmağı təklif edirəm. Reseptdə müxtəlif növ pendir istifadə olunur, siz hər dəfə yeni pide pendir rulonları yaratmaq üçün onları zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz.

Nəticə bir növ pendir qarışığıdır - çox dadlı və maraqlı, qeyri-adi və iştahaaçan! Buna görə mən mütləq üç növ pendir ilə lavaş rulonunu sınamağı məsləhət görürəm - belə bir məzə ilə ən seçici qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz. Pendirlə pide çörəyinin necə hazırlanacağını yazdım.

2. “Holiday Fantasy” içlikli lavaş

Ləzzətli lavaş qəlyanaltıları variantların müxtəlifliyi ilə heyran qalır və qırmızı balıqlı lavaş rulonu haqlı olaraq kral qəlyanaltısı hesab olunur. Ancaq balıq rulonlarının nə ola biləcəyi ilə bağlı kulinariya mövzusunda kifayət qədər müxtəlif şərhlər var və bu gün diqqətinizə qızılbalıq, yaşıl salat və pendir ilə lavaş rulonunu təqdim edirəm.

Nəticələri çox dadlı və erməni lavaşından hazırlanmış şənlik rulonlarıdır. Yüngül duzlu qızılbalıq zərif kolbasa pendiri ilə yaxşı gedir, yaşıl soğan və xırtıldayan kahı isə lavaş qəlyanaltısına təravət əlavə edir. Bu lavaş balıq rulonu istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək və ənənəvi bayram menyusuna yeniliklər gətirəcək. Resept.

3. “Crab Paradise” ilə doldurulmuş lavaş

Xəncərli lavaş rulonu mətbəximdə hazırladığım ilk erməni lavaşım oldu. Bu cır çubuqlu lavaş rulonu dostlarım və tanışlarım arasında çoxlu rəy aldı və o vaxtdan bəri cır çubuqlu müxtəlif lavaş rulonları bayram süfrəmin tez-tez qonağı olur.

Crab çubuqları turşu şampinonları ilə yaxşı gedir və sarımsaq və ətirli otlar ilə müşayiət olunan yumşaq emal edilmiş pendir bu məzə bir az zəriflik verir. Bu erməni lavaş rulonunun hazırlanması çox sadədir və ən çox əmək tələb edən hissəsi inqrediyentlərin hazırlanmasıdır. "Crab Paradise" pide rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

4. “Nostalji” içlikli lavaş

Müxtəlif soyuq lavaş qəlyanaltılarının mürəkkəb pərəstişkarlarını təəccübləndirmək çətindir, amma hər halda cəhd edəcəm. Erməni lavaşından hazırlanan xörəklərin reseptləri müxtəlif variantları ilə heyrətləndirir və əgər siz lavaş üçün yeni və maraqlı içlik axtarırsınızsa, şorba və pendirlə doldurulmuş “Nostalji” ləzzətli lavaşı diqqətinizə çatdırıram.

Bizim üçün ən adi və ənənəvi məhsullar sevimli spratların dadı və sarımsaq ləzzətli zərif pendir içliyi ilə inanılmaz bayram qəlyanaltısını hazırladıqda məhz belə olur. Spratlı lavaş rulonları mütləq bütün qonaqlarınızı sevindirəcək və bu qəlyanaltı lavaş rulonu haqlı olaraq universal iştahaaçan hesab edilə bilər. Əgər siz spratların yuvarlanması barədə fikrinizi dəyişməmisinizsə, resepti əlfəcinlərinizə əlavə edin və ya birbaşa veb saytından çap edin. Resept.

5. “Kumuşka” içlikli lavaş

Tətildən əvvəl sübut edilmiş reseptlərdən istifadə etmək ən rahatdır və lavaş üçün ləzzətli içliklər qızılla dəyərlidir, lakin qonaqlarınızı yeni və maraqlı məzə ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda sizə göbələk və hisə verilmiş toyuq ilə lavaş rulonu təklif edirəm. . Toyuq və göbələk ilə lavaş rulonu inanılmaz çıxır! Bu içlikdəki bütün maddələr mükəmməl birləşir. Dumanlı toyuq göğsü ilə müşayiət olunan soğan ilə qızardılmış göbələklər yumşaq ərinmiş pendir ilə tamamlanır.

Bu nazik lavaş içliyi açıq hava tədbiri və ya ofis ziyafəti üçün mükəmməldir, çünki... Toyuq ilə pide çörəyindən göbələk rulonu əvvəlcədən hazırlana bilər, uzunmüddətli saxlama səbəbindən sızmayacaq və üzməyəcək. Toyuq və göbələk ilə pide çörəyinin məzəsini necə hazırlamağı yazdım.

6. Santorini içliyi ilə lavaş

Crab pide rulonları haqlı olaraq klassik bayram qəlyanaltısı hesab edilə bilər, lakin bu gün sizi tamamilə fərqli bir işıqda cır pide rulonları ilə tanış etmək istəyirəm. Tanış: cır çubuqları, ağ pendir, şüyüd və xama ilə dadlı lavaş rulon!

Nəticə ənənəvi inqrediyentlər və dadına görə yunan notaları ilə lavaş üçün doldurulmanın çox maraqlı versiyasıdır. Üstəlik, bu cır çubuq rulonları əla piknik qəlyanaltı ideyası yaradır. Maraqlıdır? Santorini pide rulonu hazırlamaq üçün reseptə baxa bilərsiniz.

7. Deja Vu içliyi ilə lavaş

Doldurulmuş rulonları hazırlayaq, bunun əsasını bir az yenilənmiş kulinariya şərhində cır çubuqları ilə unudulmuş salat təşkil edəcəkdir. Bu cır pide rulonu bayram süfrənizdə xoş məzə olacaq və şübhəsiz ki, pide məzə reseptlərinizə əlavə olunacaq.

Crab çubuqları ilə lavaş rulonları kahı və mayonez sayəsində sulu olur, yumurta və emal edilmiş pendir isə bu lavaş qəlyanaltısını doyurucu və güclü spirtli içkilər üçün mükəmməl edir. Dadlı olacaq, inanın! "Deja Vu" cır çubuqları ilə pide rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

8. “Beş dəqiqə” içlikli lavaş

Son kəşfim vetçina və Koreya yerkökü ilə lavaş rulonudur. Çox dadlı nazik lavaş rulonu çıxır, düzü! Və necə gözəl - parlaq və günəşli! Və bu, bir neçə dəqiqə ərzində lavaş qəlyanaltı rulonu hazırlandıqda belədir. Tərkiblərin sadəliyinə baxmayaraq, dadlı və ucuz bayram qəlyanaltısı alacaqsınız. Koreya yerkökü və vetçina ilə pide rulonunun necə hazırlanacağını yazdım.

9. “Fish Fantasy” içlikli lavaş

Pide çörəyindən hazırlanmış balıq rulonu o demək deyil ki, bahalı qırmızı balıqdan məzə hazırlamaq lazımdır. Konservləşdirilmiş balıq ilə lavaş rulonu hazırlasanız, nəticə daha az dadlı və şən olmayacaq və cüzdanınız mütləq əziyyət çəkməyəcək.

Konservləşdirilmiş qida ilə həqiqətən dadlı pide çörək qəlyanaltı etmək üçün konservləşdirilmiş tuna və sərt pendirdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bizim lavaş balıq rulonları təzə kahı və mayonezlə tamamlanaraq vizual kontrast yaradacaq. Konservlərlə lavaş rulonunun necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

10. “Akvarium” içlikli lavaş

Əgər bayram menyusunu planlaşdırırsınızsa və universal məzə axtarırsınızsa, o zaman qırmızı balıq və krevetli pide rulosu tam olaraq sizə lazım olan şeydir! Karides, yumşaq əridilmiş pendir və təzə salatın müşayiəti ilə lavaşdan hazırlanmış balıq rulonu ideal iştahaaçan olur.

Nəticələr açıq dəniz məhsulları dadı və zərif ərinmiş pendir ilə çox dadlı qırmızı balıq rulonlarıdır. Hətta qurmanlar da somon və karides ilə lavaş rulonuzu dadmaqdan imtina etməyəcəklər! Pide çörəyini qırmızı balıq, pendir və karideslə necə bişirəcəyini yazdım.

11. Kardinal içlikli lavaş

Maraqlı və orijinal etmək üçün nazik lavaşdan bişirə biləcəyiniz bir şey axtarırsınız? Lavaş üçün ən yaxşı içlikləri sizin üçün bir yerə topladım və sizə siyənək filesi və avokado ilə lavaş rulonu hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirəm. İlk baxışdan belə görünə bilər: xaricdəki avokadonun bizim rus siyənək balığı ilə nə əlaqəsi var?

Amma ədviyyatlı siyənək və avokadonun yumşaq, qozlu dadı ilə birləşməsi sadəcə əladır! Siyənək ilə lavaş xiyar, yumurta, xardal lobya və mayonez ilə tamamlanır - kulinariya dəftərinizə erməni lavaş reseptlərini əlavə etmək üçün əla seçimdir. Reseptə baxa bilərsiniz.

12. “Pəhriz” içlikli lavaş

Əgər belinizə əlavə santimetr əlavə etməyəcək bir lavaş rulonu resepti axtarırsınızsa, o zaman göyərti və ağ pendirli lavaş kömək edəcəkdir. Feta pendiri, xiyar, xama və göyərti ilə doldurulmuş ləzzətli rulonlar yalnız manqal üçün piknik qəlyanaltısı kimi deyil, həm də bayramlar üçün qəlyanaltı kimi uyğun gəlir.

Pendirli bu pide rulonun ən mühüm üstünlüyü onun şirəli olmasıdır. Baxmayaraq ki, bu keyfiyyət inqrediyentlərin sadəliyi və mövcudluğu ilə də rəqabət apara bilər. Hazırlanması asanlığı və minimum kalori də xurma iddia edir. Feta pendir, xiyar və xama ilə lavaşın reseptinə baxa bilərsiniz.

Yeni doldurmalar:

13. “Kolbasa” içlikli lavaş

Kolbasa və Koreya yerkökü ilə lavaş rulonu mütləq həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcəkdir. Bu nazik lavaş rulonu çətin ki, bayram qəlyanaltısı adlandırmaq olar, amma piknik qəlyanaltısı kimi mükəmməldir! Şirəli pomidor, yumşaq əridilmiş pendir və dadlı kolbasa ədviyyatlı Koreya yerkökü ilə yaxşı gedir və xırtıldayan kahı yarpaqları bu məzə iştahaaçan görünüş verir. Kolbasa ilə bir rulon erməni lavaşının necə hazırlanacağını görə bilərsiniz.

14. “Dələ” içlikli lavaş

Lavaşdakı salatlar ənənəvi salatların boşqablarda verilməsini əvəz edir və Belochka pendiri ilə lavaş rulonu bunun əyani təsdiqidir. Acılı sarımsaq dadı ilə ən zərif pendir qəlyanaltısı. Sınayın, pendirli ləzzətli lavaş rulonunu mütləq sevəcəksiniz! Hazırlamaq asandır və qonaqlarınız bunu bəyənəcək! Pendirli pide çörəyinin reseptini görə bilərsiniz.

Lavaş rulonları- sendviç, tartlet və kanepe arasında bir şey. Lavaş rulonu kulinariya təxəyyülünü və dadını həyata keçirmək üçün geniş imkanlar təqdim edir. Lavaş rulonu sadə, dadlı və gözəl qəlyanaltı üçün reseptdir. Bu yeməyi ilk dəfə kafe və ya restoranda görüb daddıqdan sonra evdə ləzzətli və orijinal lavaş rulonu hazırlamaq istədik.

Lavaş ət, balıq, tərəvəz, salat və daha çox şeyləri bükə biləcəyiniz ləzzətli bir qabdır. Pendirli lavaş rulonu, qızılbalıqlı lavaş rulonu, xərçəng çubuqlu lavaş rulonu, göbələkli lavaş rulosu, toyuqlu lavaş rulosu, vetçina ilə lavaş rulosu, balıqla lavaş rulosu, yerkökü ilə lavaş rulon hazırlayırlar. , yumurtalı lavaş rulon, kəsmikli lavaş rulonu, qiyməli lavaş rulonu, konservli lavaş rulonu, xiyarlı lavaş rulosu, göyərtili lavaş rulosu. İstifadə rahatlığı üçün lavaş rulonları hazırlaya bilərsiniz, onlar daha kiçik ölçülüdür. Bunun üçün sadəcə rulonu daha incə etmək lazımdır.

Somon ilə lavaş rulonları

Qırmızı kürü ilə rulonlar qonaqlarınızı sevindirəcək bir yeməkdir. Zəngin bir bayram süfrəsində möcüzəli qəlyanaltıdan daha cəlbedici, iştahaaçan və dadlı bir şey olacağı ehtimalı azdır.

Tərkibi:

• 2 dilim nazik pide çörəyi;
• 200 qram işlənmiş pendir;
• 200 qram qızılbalıq;
• 100 qram qırmızı kürü.

Pişirmə üsulu:

1. Pide çörəyi ilə işə başlayaq: onu açın və ərinmiş qaymaqlı pendirlə yağlayın. İsterseniz, əlavələrlə pendir götürə bilərsiniz, məsələn, göbələk və ya vetçina dadı uyğun olardı.
2. Pide çörəyini diqqətlə yağlayırıq, gələcək rulonların zədələnməməsi vacibdir, buna görə tələsməyin.
3. Somonu dilimlərə kəsdik, balığı çox doğramaq lazım deyil, səliqəli uzunsov parçalar yaxşı olacaq.
4. Somonu pide çörəyinin üzərinə bərabər şəkildə yayın, qırmızı kürü əlavə edin (əvvəlcə kürü səpə bilərsiniz, sonra balığı düzə bilərsiniz, bəzi evdar qadınlar bunun daha əlverişli olduğunu iddia edirlər).
5. Rulonu möhkəm yuvarlayın. İndi onu yapışqan filmə bükmək və bir neçə saat soyuducuya qoymaq lazımdır ki, qəlyanaltı yaxşıca isladılsın.
6. Rulonları soyuducudan çıxarın və diaqonal olaraq təxminən 3 santimetrlik parçalara kəsin.
7. Qırmızı kürü, qızılbalıq və əridilmiş pendirli lavaş rulonları hazırdır.

Qırmızı hisə verilmiş balıq ilə lavaş rulonları

Tərkibi:

• 4 vərəq pide çörəyi,
• 135 q mayonez,
• 125 q cır çubuqları,
• yarım bolqar bibəri,
• bir dəstə göyərti və kahı,
• 175 q qırmızı hisə verilmiş balıq
• kiçik diş sarımsaq

Pişirmə üsulu:

1. 2 vərəq bişmiş xəmirdən götürüb bir-birinin üstünə qoyun. Bu, qəlyanaltının yırtılmaması və bütöv görünməsi üçün lazımdır. Hər şeyi doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonezlə yağlayın;
2. Yengeç çubuqlarını nazik zolaqlara doğrayın və bibərləri eyni şəkildə kəsin. Nəzərə almaq lazımdır ki, inqrediyentlər nə qədər incə kəsilsə, rulon bir o qədər yaxşı yuvarlanacaq. Çubuqları və bibərləri növbəti təbəqəyə qoyun;
3. Sonra başqa bir yarpaq qoyun və üzərinə əvvəlcədən qurudulmuş kahı qoyun. Son vərəq mayonezlə yağlanmalı və üzərinə nazik balıq dilimləri qoyulmalıdır. Diqqətlə sıx bir rulon halına salın və yapışqan filmə sarın. Soyuducuda 2 saat saxlayıb xidmət etməyə hazırsınız. Suya batırılmış iti bıçaqla kəsmək lazımdır.

Pendir və göyərti ilə lavaş rulonu

Çox asan, lakin çox dadlı və gözəl məzə! İnanın, bu yemək ən tələbkar qurmanları belə təəccübləndirə bilər! Yumşaq və şirəli erməni lavaşı, sarımsağın incə ətri ilə müşayiət olunan ləzzətli pendirli içlik və təzə otların yüngül dadı... Yaxşı, belə bir ləzzətə kim dözə bilər!

Tərkibi:

• emal edilmiş pendir - 400-500 q
• toyuq yumurtası - 4 əd.
• sarımsaq - 3-4 diş
• nazik lavaş (erməni) - 3 əd.
• doğranmış şüyüd - 3 osh qaşığı.
• kahı başı - 1 əd.
• mayonez - dadmaq

Pişirmə üsulu:

1. Beləliklə, ilk növbədə yumurtaları qaynadək (əlbəttə ki, bərk qaynadılmış). Sonra onları soyudub təmizləyirik. Soyulmuş yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin və ya bıçaqla incə doğrayın (və ya çəngəl ilə əzin).
2. Bundan sonra emal olunmuş pendiri sürtgəcdən keçirin (və ya eyni çəngəl ilə əzmək olar). Salatanı ayrı-ayrı yarpaqlara ayırırıq, yaxşıca yuyub qururuq (kağız dəsmalın üzərinə qoyuruq). İstəyirsinizsə, onları bir az doğraya bilərsiniz (və ya sadəcə əllərinizlə yırtın), lakin, bir qayda olaraq, yarpaqlar bütöv şəkildə qoyulur.
3. Şüyüd göyərtilərini axan soyuq suyun altında çox yaxşı yuyuruq (yeri gəlmişkən, o, sadəcə şüyüd olmamalıdır, hər hansı digər sevimli göyərtilərdən etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz). Qurudun və incə doğrayın.
4. Əzilmiş yumurtaları ərinmiş pendirlə qarışdırın, sonra pendir-yumurta qarışığına doğranmış göyərti əlavə edin. Sarımsağı soyun və çox incə doğrayın (ya incə sürtgəcdən keçirin, ya da sarımsaqdan keçirin). Sonra pendir və göyərti ilə yumurtaya göndəririk.
5. Bundan sonra, meydana gələn doldurmağı mayonezlə doldurun və hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. Qeyd etmək lazımdır ki, mayonez nə qədər çox qoysanız, pide çörəyi bir o qədər yaxşı islanır və beləliklə, daha yumşaq olar. Bununla belə, onu aşmayın ki, içlik rulondan kənara çıxsın.
6. Bir nazik təzə vərəq erməni lavaşını rahat iş səthinə qoyun və üzərinə kahı yarpaqları qoyun. İndi salatın üzərinə pendir və yumurta içliyi qoyun. Sonra növbəti pide çörəyini düzün və proseduru təkrarlayın. Pide çörəyini yenidən qoyun (bu sonuncudur), sonra göyərti və içlik.
7. Sonra pide çörəyini rulon halına salın (yuvarlanarkən onu möhkəm sıxmağa çalışın). Hazır rulonu yapışqan filmə (folqa və ya sadə bir plastik torba) sarırıq və soyuducuya təxminən bir saat yarım (yaxud daha yaxşısı, bir neçə saat) sərinləmək üçün qoyuruq.
8. Ərinmiş pendirli lavaş rulonunu süfrəyə verərkən, onu bərabər hissələrə bölün (təxminən 2-3 santimetr enində) və kahı, göyərti, albalı pomidoru və ya zeytun ilə bəzəyə biləcəyiniz gözəl yeməyin üzərinə qoyun.

Ərinmiş pendir və pomidor ilə lavaş rulonları

Tərkibi:

• nazik lavaş 1 ədəd
• yumşaq emal pendir 100 q
• pomidor 2 əd
• cəfəri və şüyüd budaqları 6 əd
• bitki yağı
• 10 q yaşıl
• soğan lələkləri 3 əd

Pişirmə üsulu:

1. Bu yeməyi hazırlamaq çox sadədir. Bunun üçün nazik erməni lavaşına ehtiyacımız olacaq, düzbucaqlı şəklində lavaş almaq daha yaxşıdır, hazır yeməkdə daha yaxşı görünür, çünki hamar kənarları var və buna uyğun olaraq rulon halına salmaq daha rahatdır.
2. Pide çörəyi yumşaq olmalıdır və yandırılmamalıdır (bu baş verir), əks halda biz hər halda onu qızartmalı olacağıq, amma daha sonra bu barədə daha çox. Pendirə gəlincə, klassik qaymaqlı dadı ilə işlənmiş yumşaq pendirdən (Viola, Hochland kimi) istifadə etmək daha yaxşıdır.
3. Başlamaq üçün pide çörəyimizi götürürük və onu bütün səthə (bir tərəfə) nazik bir pendir təbəqəsi (2-3 mm) ilə yayırıq.
4. İndi pomidorları kublara kəsin və göyərtiləri incə doğrayın. Əvvəlcə pendirli pide çörəyinin üzərinə pomidorları, sonra göyərti qoyun. Biz onu pide çörəyinin bütün səthinə yaydıq, lakin çox qalın bir təbəqədə deyil, yəni pomidor və göyərti parçaları bir-birindən olduqca sərbəst yerləşməlidir.
5. Tavanı bitki yağı ilə yüksək istilikdə qızdırın və qızartmaq üçün rulonumuzu düzün. Bir neçə dəqiqə ərzində rulon qızılı qəhvəyi bir qabıq əldə edir (tavada pide çörəyini çox bişirməyin, sərt olacaq).
6. Bir tərəfi qızardıqdan sonra rulonu çevirib digər tərəfini qızardın.
7. Qızardılmış rulonu mini hissələrə bölün və xidmət edin. Bu yemək həm isti, həm də soyuqdur. Pikniklər üçün əladır. Dadı incə yaşıllıq notları ilə incə kremlidir. Bir sözlə, çox dadlıdır, hər kəsə sınamağı məsləhət görürəm.

Göbələk ilə lavaş rulonu resepti

Tərkibi:

• Erməni lavaş 3 ədəd;
• sərt pendir 300 qram;
• şampinonlar və ya göbələklər 250 qram;
• aşağı kalorili mayonez 200 qram;
• soğan 2 baş;
• bitki yağı 2 yemək qaşığı;
• bir kiçik dəstə şüyüd və cəfəri;

Pişirmə üsulu:

1. Göbələkləri kiçik parçalara ayırın və bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda qoyun. Göbələklər qızardılmış halda, soğanı soyun və incə doğrayın. Maye buxarlanana qədər göbələkləri qarışdırın.
2. Sonra şampinonlara doğranmış soğan əlavə edin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Lavaşı qablaşdırmadan çıxarırıq və erməni lavaşının vərəqlərini açırıq. Şüyüd və cəfəri yuyun və xırda doğrayın. İlk vərəqi masaya qoyun və mayonez çəkin.
3. Pide çörəyinin bütün səthinə nazik bir təbəqə ilə yüngül mayonez çəkin. Üstünə xırda doğranmış təzə cəfəri və şüyüd səpin. Qızardılmış göbələkləri və soğanı bir az sərinləyin. Mayonez və göyərti ilə yağlanmış birinci pide çörəyini ikinci pide çörəyi ilə örtün.
4. İkinci pide çörəyini mayonezlə yağlayın, üstünə göbələk və soğan içliyini qoyun və bütün səthə bərabər paylayın. Üstünə üçüncü pide çörəyi qoyun və mayonezlə örtün. Sərt pendiri rəndələyin. Üstünə üçüncü pide çörəyini səpin. Hər üç pide çörəyini diqqətlə rulon halına salın.
5. Bu kiçik rulon kimi bir şey alacaqsınız, bir çantaya sarın. Bir-iki saat soyuducuya qoyun ki, hopsun. Sonra rulonu kəsmə taxtasına qoyun və hissələrə kəsin. İsti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. Otel yeməyi və ya birinciyə əlavə olaraq.

Pendir və vetçina ilə lavaş rulonu

Pendir və vetçina ilə pide rulonu "gözlənilməz qonaqlarınız varsa" yeməyidir, çünki doldurma üçün soyuducuda demək olar ki, hər şeydən istifadə edə bilərsiniz. Düzdür, üç tərkib hissəsi olmalıdır - pide çörəyi, pendir və yumurta. Qalanları üçün zövqünüzə və ya qonaqlarınızın seçimlərinə əsaslanmaqdan çekinmeyin.

Tərkibi:

• nazik erməni lavaş - 2 ədəd
• vetçina - 350 qram
• pendir - 300 qram
• sarımsaq 1-2 diş
• yumurta 1-2 əd
• yaşıllıq
• dadmaq üçün ədviyyatlar
• bitki yağı - 1-2 yemək qaşığı
• xama 4 osh qaşığı. qaşıqlar

Pişirmə üsulu:

1. Bir sürtgəcdən istifadə edərək, böyük və ya incə, pendir və vetçina sürtgəcdən keçirin.
2. Yeri gəlmişkən, məhsulların miqdarını zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz, məsələn, 200 qram pendir və 500 qram vetçina götürə və ya pendirə üstünlük verə bilərsiniz.
3. Vetçina əvəzinə qaynadılmış və ya hisə verilmiş kolbasa istifadə edə bilərsiniz və təbii hər şeyin pərəstişkarları kolbasanı qızardılmış qiymə ət və ya balıqla əvəz edə bilər.
4. Yaşılları və sarımsağı doğrayın (rəndədən istifadə edə bilərsiniz
5. Bütün inqrediyentləri bir fincanda qarışdırın, bir və ya iki yumurta əlavə edin (içlik çox maye olmadığından əmin olun), ədviyyatlar əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Doldurmanın ümumi çəkisi təxminən 650 qramdır, bu miqdarı təhlükəsiz şəkildə artıra bilərsiniz, sonra pendir və vetçina ilə pide çörəyi rulonu daha yüksək kalorili və daha təsirli olacaqdır.
7. Süfrəyə iki pide çörəyi qoyuruq, biri digərinin üstünə, yəni rulonun əsası iki qatlı olur.
8. İçliyi pide çörəyinin bütün səthinə bərabər paylayın, kənarlarında bir-iki santimetr buraxın ki, içlik yuvarlanma zamanı tökülməsin.
9. Pide çörəyini eninə yuvarlayın.
10. Nəticə adi çörək vərəqinə sığmayan uzun və enli rulondur (yoxlanılır!), ona görə də onu iti bıçaqla yarıya bölürük və yağlanmış çörək qabına diqqətlə iki rulonu tikiş tərəfi aşağı qoyuruq.
11. Hər rulonun səthinə xama qoyun (hər hissəyə təxminən 1 xörək qaşığı) və bərabər paylayın.
12. Mənim möcüzəli sobam ancaq üstü bişirir, ona görə də rulonların bir tərəfi qızardıqdan sonra onları çevirib, xama sürtüb yenidən sobaya qoyuram.
13. Ümumi pişirmə müddəti 200 dərəcə temperaturda 15 dəqiqədir.
14. Prinsipcə, soba yerinə pendiri əritmək və rulonu qızartmaq üçün qril ilə mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz.
15. Əldə etdiyimiz iki "gözəllik" bunlardır. Təbii ki, onlar dərhal amansızcasına kəsilib yeyilib.
16. Düzdür, hansısa möcüzə ilə bir neçə parça səhərə qədər sağ qaldı və soyuq yeyildi.
17. Ancaq məlum oldu ki, pendir və vetçina ilə lavaş rulonu həm isti, həm də soyuqdur.

Qaraciyərlə doldurulmuş lavaş rulonu

Tərkibi:

• cod qaraciyəri - 1 banka;
• erməni lavaş - 2 əd.;
• badımcan - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 1 diş;
• Bolqar bibəri - 1 ədəd;
• Pomidor və ya tomat pastası - 1 ədəd. (2 osh qaşığı);
• Pendir - 70 q;
• Duz, bibər - dadmaq;

Hazırlıq:

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və təmizləyin.
2. Badımcanı dilimlərə kəsin və 30 dəqiqə duz ilə örtün - bu, acının ondan getməsi üçün edilməlidir.
3. Bu vaxt, bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı qızdırın. bitki yağı və incə doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin mətbuatdan keçdi. Onları qızılı qədər gətirin və qızardılmış yerkökü əlavə edin.
4. Badımcanları süzün, qızartma yarı hazır olduqdan sonra doğranmış bolqar bibəri ilə birlikdə əlavə edin.
5. 30 dəqiqə qaynadın və doğranmış soyulmuş pomidor və ya tomat pastası əlavə edin.
6. Duz, istiot və qapağın altında daha 5 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın, söndürün.
7. Tərəvəz kürü əldə etmək üçün sərinləyin və daldırma qarışdırıcısı və ya bir qabda üyüdün.
8. Süfrəyə düzbucaqlı pide çörəyini açıb 2 xörək qaşığı mayonezlə yağlayın. Sonra hamarlanana qədər doğranmış cod qaraciyərini bərabər bir təbəqəyə yayın.
9. Üstünə başqa bir vərəq pide çörəyi qoyduq - daha çox güc vermək lazımdır, çünki doldurma kifayət qədər maye olacaq.
10. Bir kürü təbəqəsi ilə qalın bir şəkildə yağlayın və onu bükün.
11. Yaranan rulonu hissələrə kəsin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
12. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin və hər mini rulonu ayrıca səpin.
13. 180°C-də qızdırılmış sobada 10-15 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Lavaş rulonu yerkökü ilə

Tərkibi:

• Nazik lavaş - 3 vərəq
• Çiy yerkökü - 1 əd.
• Pendir - 100 q
• Sarımsaq - 4 diş
• mayonez - 60 q
• Yumurta - 5 əd.
• Bolqar bibəri - 2 əd.
• Mayonez - 40 q
• Qaynadılmış kolbasa - 300 q
• Yaşıl soğan - kiçik bir dəstə
• Mayonez - 40 q

Pişirmə üsulu:

1. Koreya yerkökü ilə tərəvəzli pide çörəyi.
   Tərəvəz doldurulması ilə pide çörəyinin hazırlanması 15 dəqiqə çəkəcək.
2. Pendiri orta sürtgəcdən istifadə edərək əzin.
3. Koreya yerkökü üçün nəzərdə tutulmuş sürtgəcdən istifadə edərək xiyarları rəndələyin. Şüyüd doğrayın.
4. Açılmış lavaşın birinci təbəqəsinə nazik qat mayonez çəkin. Pide çörəyinin bütün yerini qızardılmış pendir, şüyüd və cırılmış kahı yarpaqları parçaları ilə doldurun.
5. Hər şeyi ikinci qat pide çörəyi ilə örtün. Bu pide çörəyinin üzərinə Koreya yerkökü paylayın.
6. Və rəndələnmiş xiyar. (Bu içlikdə duz lazım deyil, çünki pendir və mayonezdə kifayət qədər miqdarda duz var.)
7. Rulonu yuvarlayın, təbəqələri sıx bir şəkildə basdırın. Rulonu filmlə bağlayın və soyuducuya qoyun.
8. Bir saatdan sonra tərəvəz rulonu isladılmış və yeməyə hazır olacaq. Tərəvəz içlikli bu lavaşı soyuducuda 24 saat saxlaya bilərsiniz.
9. Bolqar bibəri ilə ətli pide çörəyi.
10. Bu rulon 3 müxtəlif içlikdən ibarət 3 qat pide çörəyindən ibarətdir.
11. Ətli çörək bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazımdır, təxminən yarım saat.
12. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Pendiri eyni şəkildə doğrayın. Pendir, yerkökü, sıxılmış sarımsaq və mayonez qarışdırın.
13. Yumurtaları qaynadın, kublara kəsin. Bolqar bibərini doğrayın.
    2 nömrəli doldurma hazırlığı hazırdır.
14. Kolbasanı uzun zolaqlara kəsin. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. 3 nömrəli doldurma hazırlığı hazırdır.
15. Ətli pide çörəyinin yığılması prosesi: Pide çörəyinin ilk vərəqini 1 nömrəli içliklə yayın.
16. Üstünə pide çörəyinin 2-ci qatını qoyun. Lavaşın bütün səthini mayonezlə nazikcə yağlayın.
    Yumurta və bolqar bibərinin içliyini bərabər paylayın (iş parçası №2)
17. İçliyi 3-cü vərəq pide çörəyi ilə örtün. Lavaşın səthini mayonezlə yağlayın.
    Kolbasa və yaşıl soğanı təbəqələrarası təbəqəyə bərabər paylayın (iş parçası №3).
18. Diqqətlə, içliklərlə lavaş qatlarını aşağı basaraq, rulonu yuvarlayın. Rulonu filmlə bağlayın və soyuducuya qoyun.
19. Pide ətli çörək yemək və saxlama tərəvəz versiyasına oxşar olmalıdır.
20. Rulonları yapışqan filmdən çıxardıqdan sonra iti bıçaqla hissələrə bölün (bir parçanın eni təxminən 3 sm-dir).

Parlaq rənglərlə ovsunlayan, rulonun kəsilməsi, şübhəsiz ki, təəccüblü baxışları cəlb edəcək, dost şirkəti keçən yayın bütün çiçəkləri ilə sevindirəcəkdir.

Tuna ilə klassik pide rulonu

Tərkibi:

• Erməni lavaş - 2 vərəq
• öz şirəsində tuna balığı - 1 banka (185 q)
• mayonez - dadmaq
• toyuq yumurtası - 2 əd.
• şüyüd göyərti - dadmaq

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə rulonumuz üçün bütün inqrediyentləri hazırlayaq. Bunun üçün ilk növbədə toyuq yumurtalarını (yalnız bərk qaynadılmış) qaynadək. Sonra onları soyudub təmizləyirik. Sonra yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin (və ya bıçaqla incə doğrayın).
2. Yaşılları soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyuruq və sonra yaxşıca quruyuruq (həddindən artıq nəmə ehtiyacımız yoxdur). Hətta kağız salfetlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Sonra şüyüdləri incə və incə doğrayın.
3. Tuna qabını açın və artıq mayeni boşaltın. İsterseniz, balıq daha kiçik parçalara kəsilə bilər və ya sadəcə bir çəngəl ilə püresi edilə bilər.
4. İndi bir vərəq erməni lavaşını götürün və iş səthinə qoyun. Sonra onu nazik bir qat mayonezlə yağlayın (yaxud kimə üstünlük verdiyinizdən asılı olaraq nazik deyil) və xırda doğranmış şüyüd səpin.
5. Bundan sonra, tuna balığı göyərtilərin üzərinə qoyun və hər şeyi ikinci bir pide çörəyi ilə örtün. Biz də mayonezlə yağlayırıq və sonra rəndələnmiş yumurta səpirik. Qeyd etmək lazımdır ki, içliyi yaydığınız zaman bunu bərabər şəkildə etməyə çalışın (davamlı təbəqədə deyil, içlik pide çörəyinin bütün səthinə yayılsın).
6. İndi pide çörəyimizi rulon halına salmağa başlayırıq. İçlik tökülməsin və pide çörəyinin özü yırtılmaması üçün bunu diqqətlə edirik (pide çörəyini masanın səthinə basaraq). Bundan sonra, rulonu yapışqan filmə (və ya folqa) möhkəm sarın və ən azı 1-2 saat soyuducuya qoyun (doldurma ilə düzgün şəkildə doyurulması üçün).
7. Sonra hazır rulonu çıxarırıq, diqqətlə hissələrə ayırırıq (2-3 sm genişlikdə) və gözəl bir yeməyin üzərinə qoyuruq (istəsəniz, təzə kahı yarpaqları və tərəvəzlərlə bəzəyə bilərsiniz).

Göbələk və soğan ilə lavaş rulonu

Tərkibi:

• nazik erməni lavaş: 2 ədəd;
• Göbələklər: 300-500 qr;
• Soğan: 1 baş;
• Toyuq yumurtası: 3 ədəd;
• Parmesan pendiri: 50 q;
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri);
• Mayonez: 100 ml;
• Zeytun yağı: 1 xörək qaşığı;
• Duz: bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Doldurulmuş pide çörəyi bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən çox yönlü bir məzədir.
2. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin və tam hazır olana qədər bir qızartma qabda qızardın.
3. Soğanı soyun və incə doğrayın.
4. Zeytun yağını tavada qızdırın və soğanı qızılı rəng alana qədər qızardın, təxminən 5 dəqiqə qarışdırın. Daha çox oxu:
5. Tavaya göbələk əlavə edin və hərdən qarışdırmağı unutmayın, başqa 10 dəqiqə qızardın. Pişirmə zamanı bir az duz əlavə edin
6. Bu vaxt yumurtaları bərk qaynadın, karandaşın sarısından ayırın və ayrı-ayrılıqda kəsin. Şüyüd, cəfəri yuyun və incə doğrayın
7. Süfrəyə pide çörəyini yayın və üzərinə nazik qat mayonez çəkin.
8. Yaşılları və yumurta doldurmağı qoyun.
9. Birinci pide çörəyini ikincisi ilə örtün, həmçinin mayonezlə yağlayın, qızardılmış göbələkləri və soğanları düzün və incə rəndələnmiş pendirlə səpin.
10. Sıx, lakin eyni zamanda rulonu diqqətlə bükün. Biz onu plastik torbaya (yapışqan plyonka) yığırıq və bir-iki saat soyuducuya qoyuruq ki, islatsın.
11. Şənlik masasında göbələk rulonuna xidmət edə bilərsiniz. Bu nahar üçün kifayət olmaya bilər, lakin səhər yeməyi və qəlyanaltı üçün uyğundur.
12. Süfrəyə verməzdən əvvəl yapışqan filmi çıxarın və göbələk və pendirli lavaş rulonunu təxminən 2 santimetr enində hissələrə kəsin. Diqqətlə parçaları bir boşqaba qoyun və üstünə cəfəri yarpağı ilə bəzəyin.

Hamıya salam! Bu gün əyləncəli əhval-ruhiyyədəyəm və sadə, lakin dadlı bir şey hazırlamaq istədim. Pide çörəyində rulonların əla həll olacağına qərar verdim. Və onları müxtəlif içliklərlə hazırlasanız, bu, tamamilə gözəl olacaq.

Bu məzə yalnız Yeni il və ya digər bayram süfrəsi üçün deyil, həm də sadə qəlyanaltı və ya piknik üçün mükəmməldir. Onları tez-tez düzəldirəm və naharda qəlyanaltı kimi işə aparıram. Ucuz və şən, həm də çox razıdır.

Düşünürəm ki, bu gün sizə nə deyəcəyimi və göstərəcəyimi artıq təxmin etmisiniz. Bəli, bəli, həmişəki kimi sizin üçün əla foto və video reseptlər hazırlamışam. Düşünürəm ki, gözləriniz vəhşiləşəcək, ancaq özünüzü bir yerə çəkə və özünüz üçün uyğun variantları seçə biləcəksiniz.

Əgər siz artıq Yeni ilə hazırlaşırsınızsa və uyğun qəlyanaltılar axtarırsınızsa, o zaman yanıma gəlin. Siz, eyni zamanda, salat və ya ilə baxa bilərsiniz. Populyar olanlarla hələ çox müxtəlif yemək variantları var, mən bunu çox tövsiyə edirəm. Və təbii ki, hər cür salatlar üçün çoxlu, çox maraqlı reseptlər yazacam. Odur ki, yanıma gəl və ən maraqlı şeyləri tap.

İndi rulonlarımıza qayıdaq və onların hazırlanması üçün maraqlı reseptlərlə tanış olaq. Onların hamısı çox tez hazırlanır, buna görə də bütün bayramlarda belə populyarlaşdılar. Baxmayaraq ki, yox, bu, niyə deyil, daha doğrusu, təkcə niyə deyil. Onlar sadəcə çox dadlıdırlar, hamısı budur.

Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün düzbucaqlı formalı nazik təbəqə pide çörəyini götürməlisiniz. Əgər sizinki çox böyükdürsə, onu yarıya və ya hətta üçə bölün.

Belə rulonlar üçün ən populyar doldurma, onların hazırlanmasının asanlığına görə cır çubuqlarına çevrildi. Bundan əlavə, bu cür içliklər adətən büdcəyə uyğundur, lakin çox doyurucu və dadlıdır. Bəli və onları müxtəlif yollarla bükə bilərsiniz. Burada və aşağıda bir neçə belə varianta baxacağıq.

Tərkibi:

• lavaş - 4 əd
• Crab çubuqları - 200 q
• sərt pendir - 200 q
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd
• Hər hansı təzə otlar - 1 dəstə
• Mayonez

Hazırlanması:

1. Əvvəla, krab çubuqlarını kublar şəklində doğrayın və açılmamış pide çörəyinin birinci qatına qoyun. Böyük biriniz varsa, sizə lazım olan ölçüyə bölün, məndə 30 * 30 sm var.Onları bütün perimetr ətrafında bərabər şəkildə düzəldin. Və üstünə bir az mayonez tökürük, tor halına gətirirəm.

2. Üstlərinə ikinci təbəqə pide çörəyi qoyun. Sonra qaba qızardılmış yumurtaların bir qatını qoyun. Həm də düzəldin və mayonez tökün.

3. Lavaş vərəqini geri qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qatı ilə örtün. Üzərinə də mayonez tökün.

4. Sonuncu pide çörəyini qoyun. Yaşıllar, məndə şüyüd və cəfəri var, incə doğrayın və üstünə qoyun. Yenə sonuncu dəfə mayonez tökün. Bütün təbəqələr hazırdır.

5. İndi hər şeyi kolbasa ilə sıx sarın. Sonra açılmaması üçün yapışqan filmə sarın və 2-3 saat soyuducuya qoyun.

6. Nəmləndirildikdən sonra çıxarın və hissələrə kəsin. Bu rulon şənlik masasında göstərilə bilər və ya bir iş günü özünüzü onunla müalicə edə bilərsiniz.

Crab çubuqları, ərinmiş pendir və yumurta ilə ləzzətli lavaş rulonu

Yuxarıda söz verdiyimiz kimi, xərçəng əti ilə başqa bir variant təqdim edirəm. Eynilə asan və sürətli yerinə yetirmək. Onun adını bəyənə bilərsiniz. Yağlama üçün mən yumşaq krem ​​pendirdən istifadə edirəm, məsələn, Druzhba.

Tərkibi:

• nazik pide çörəyi - 2 vərəq (təxminən 30*30 sm)
• Crab çubuqları - 200 q
• Yumurta - 4 əd
• xiyar - 1 ədəd (uzun)
• İşlənmiş pendir - dadmaq
• Mayonez - dadmaq

Hazırlanması:

1. Crab çubuqlarını kiçik kublara kəsin. Yumurtaları duzlu suda qaynadın və sərinləyin. Sonra qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Xiyarla da eyni şeyi edin.

2. Stolun üzərinə yapışqan film qoyun. Üzərinə bir vərəq lavaş qoyun. Üzərinə nazik təbəqə ilə əridilmiş pendiri yayın.

Silikon spatula bu məsələdə əla köməkçi olacaq. Yaxmaq üçün çox rahatdır. Əgər sizdə hələ yoxdursa, satın aldığınızdan əmin olun.

3. Pendirin üstünə bir qat xərçəng çubuqları qoyun. Onları bütün səthlərə bərabər şəkildə düzəldin. Sonra mayonezlə örtün. Və üstündə bir yumurta təbəqəsi var.

4. İndi ikinci pide çörəyinin üstünü örtün və mayonezlə yağlayın. Üzərinə nazik təbəqə ilə xiyar qoyun. Buraxılmış xiyar suyu qəlyanaltımıza düşməməsi üçün çəngəldən istifadə etmək daha yaxşıdır. İstəsəniz, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

5. Diqqətlə rulonu uzun tərəfdən yuvarlamağa başlayın. Sonra ilk olaraq pide çörəyini qoyduğunuz qida filminə sarın. Kolbasa çox uzun olarsa, onu yarıya bölmək və filmə sarımaq olar. Onları islatmaq üçün ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

6. Onlar isladıldığında, onları soyuducudan çıxarın, filmi çıxarın və hissələrə kəsin. Sonra gözəl bir şəkildə xidmət qabına qoyun.

Yeni il 2019 üçün qırmızı balıq ilə çox dadlı pide rulonunun resepti

Belə rulonları çətin ki, büdcə adlandırmaq olar. Ancaq onları şənlik süfrəsinə qoymağın heç bir ayıbı yoxdur - onlar gözəl, zəngin və çox dadlıdırlar. Çox vaxt qızılbalıq və ya alabalıq Yeni il üçün mağaza rəflərində nümayiş olunur. Bəli, hansı qırmızı balığı seçdiyinizin əhəmiyyəti yoxdur. Mən adətən vakuum qablaşdırmada hazır fileto götürürəm, daha az təlaş. Tətil üçün çoxlu yeməklər hazırladığınız zaman, artıq kifayət qədər işiniz var. Daha dadlı şeylər hazırlayıb hər kəsi təəccübləndirmək istəyirəm.

Tərkibi:

• Lavaş - 1 paket
• qırmızı balıq - 150 q
• Yumurta - 3 əd
• Mayonez - 100 q
• Şüyüd - 1 dəstə
• Qara üyüdülmüş bibər

Hazırlanması:

1. Beləliklə, gəlin onu darıxdıraq. Şüyüdləri incə doğrayın. Hazırlanmış qızılbalıq filetosunu (və ya alabalıq və ya qızılbalıq ailəsinin digər nümayəndəsini) kublar şəklində doğrayın. Qaynadılmış yumurtaları incə sürtgəcdən keçirin (düşünmürəm ki, onları necə qaynadıb soymağı sizə deməyə ehtiyac yoxdur). Hər şeyi bir salat kimi dərin bir qabda qarışdırın. Zövqünüzə görə üyüdülmüş bibər, mayonez əlavə edin və qarışdırın.

2. Prinsipcə, hazır salatımız var, amma davam edirik. İndi bir vərəq pide çörəyi götürün və hazırlanmış qarışığın yarısını bütün səthinə bərabər şəkildə yayın.

3. Növbəti addım. Üstünü ikinci pide çörəyi ilə örtün, sonra salatın qalan hissəsini bərabər şəkildə üzərinə yayın. Sonra rulonu uzun tərəfi boyunca yuvarlamağa başlayın.

4. Soyuducuda iki saat islatmaq üçün qoyun, sonra hissələrə kəsin. İndi onlar bayram süfrəsində göstərilə bilər.

Lavaşda qızılbalıq və pendir ilə bayram rulosu

Başqa bir varianta baxaq. Rulon çox zərif çıxır. Və bunun üçün istifadə olunan məhsulların tərkibinin böyük olmamasına baxmayaraq, çox zəngin görünəcəkdir. Axı vacib olan içəridə nə olduğudur.

Bunun üçün bizə lazımdır:

• Yüngül duzlu qızılbalıq filesi - 250 q
• Yumşaq krem ​​pendir - 200 q
• Pide
• Şüyüd göyərti

Hazırlanması:

1. Bir vərəq lavaş krem ​​pendirlə yağlanır. Lazım gələrsə, kənarları kəsin, baxmayaraq ki, ümumiyyətlə bunu etmirəm. Onsuz da sonra yekunlaşdırın. Balıq filetosunu parçalara ayırın və üç cərgədə növbəti təbəqəyə qoyun. Kənar boyunca və cərgələr arasında kiçik şüyüd budaqlarını qoyun.

2. İkinci addım, sadəcə olaraq hər şeyi bir rulonla bükmək və yapışqan filmə bükməkdir. Yuxarıda təsvir edildiyi kimi, bu kolbasa bir neçə saat soyuducuya qoyun.

3. İki saatdan sonra soyuducudan çıxarmaq olar. Bu müddət onun islanması üçün kifayətdir. Filmdən azad edin və hissələrə kəsin.

Koreya yerkökü ilə lavaş rulonu necə hazırlanır

Artıq uzun müddətdir ki, bir çox insanlar xarici Koreya mətbəxinə rus ruhuna dərin bir bağlılıq yaşayırlar. Buna görə də, Koreya yerkökü qəlyanaltımızın reseptini gözardı etmək olmaz. Çox adam onu ​​həqiqətən bəyənir. Və bu sizin üçün sadə bir yoldur, zəhmət olmasa sağlamlığınız üçün bişirin.

Tərkibi:

• lavaş - 1 ədəd
• Koreya yerkökü - 250 q
• Yumurta - 2 əd
• xiyar - 2 əd.
• Mayonez - 2 yemək qaşığı

Hazırlanması:

1. Xiyarları nazik kublar şəklində doğrayın. Təbii qaynadılmış yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi bir qaba qoyun. Koreya yerkökü şirəsi olmadan qoyun. Mayonezlə səpin və bərabər şəkildə qarışdırın.

2. İndi bu salatı pide çörəyinizin bütün səthlərinə yayın, düzgün şəkildə hamarlayın və boruya yuvarlayın. Yapışqan filmə sarın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

3. 2-3 saatdan sonra çıxarıb hissələrə ayırın. Parçaların qalınlığını özünüz təyin edirsiniz. Mən adətən təxminən 3 sm edirəm.Parçalarınızı bir xidmət qabına qoyun və bütün bu gözəlliyi bayram masasına göndərin.

Burada da təxəyyülünüzü işə salıb əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz: pendir, qarğıdalı, vetçina parçaları, müxtəlif təzə otlar və s.

Vetçina və pendir ilə lavaş rulonunun ən dadlı resepti

Mən vetçina və pendirin birləşməsini çox sevirəm, ona görə də bu məzə mənim üçün həqiqətən ən dadlıdır. Bu heyrətamiz, eyni zamanda sadə resepti sınamağı təklif edirəm.

Tərkibi:

• lavaş - 2 əd
• emal edilmiş pendir - 200 q
• sərt pendir - 200 q
• qaynadılmış vetçina - 200 q
• Pomidor - 4 əd.
• Duz, yer bibəri - dadmaq
• Şüyüd göyərti - bir dəstə

Hazırlanması:

1. Vetçina kublara kəsin. İstədiyinizi götürə bilərsiniz, qaynatdım. Pomidorları salat kimi doğrayın, kiçik kublara da kəsə bilərsiniz. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Şüyüdləri bıçaqla incə doğrayın. Hər şeyi bir qaba qoyun, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

2. Pide çörəyini ərinmiş pendirlə yayın və onun üzərinə hazırlanmış salatı bərabər təbəqə ilə qoyun. Və sonra yuxarıda dəfələrlə təsvir edildiyi kimi bir rulonla sarın. Filmə sarın və islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

3. Soyuducuda olub yaxşıca isladıldığında, rulonu çıxarıb parçalara ayırın. Və sonra belə bir gözəlliyi masaya qoyun.

Mayonezsiz pendir lavaşında qızılbalıq rulonunun necə hazırlanması haqqında video

Və burada qırmızı balıq ilə qəlyanaltı üçün başqa bir zəhmli resept var. Heç bir şeyi təsvir etməyəcəyəm, çünki bütün təfərrüatları bir il əvvəl gördüyüm və əlfəcinlərimdə saxladığım təqdim olunan videoda tapa bilərsiniz. Bu resepti çox bəyəndim, ona görə də onu qeyd etməyi məsləhət görürəm.

Tərkibi:

• Pendirli pide çörəyi - 2 vərəq
• Bolqar bibəri - 1-2 əd
• qızılbalıq - 300 q
• emal edilmiş yumşaq pendir - 400 q
• Yaşıllıq

Bu, masada çox iştahaaçan görünən sadəcə möhtəşəm bir məzədir. Məhsulların birləşməsi inanılmaz dad yaradır. Sınayın, peşman olmayacaqsınız.

Tez yemək üçün nazik lavaşda xərçəng çubuqları ilə sadə bir rulon

Gözəl, çox dadlı və doyurucu qəlyanaltımızı başqa bir şəkildə düzüb bükməyin yadıma düşdü. Burada yalnız bir təbəqə təbəqəsindən istifadə edirik. Və inqrediyentləri zolaqlara qoyuruq. Bir pide çörəyi ilə bişirirsinizsə, o zaman onu sıx şəkildə yuvarlamağa çalışın ki, sonradan çox boş olmasın və yemək zamanı əlinizdə dağılmasın.

Tərkibi:

• Lavaş (35*50 sm) – 1 ədəd
• Crab çubuqları - 250 q
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd
• xiyar - 2 əd.
• Mayonez
• Kahı yarpaqları

Hazırlanması:

1. Bu reseptə görə uzun pide çörəyinin üzərinə hər şeyi bir təbəqədə yerləşdirmək lazımdır. Kahı yarpaqlarını orta parçalara ayırın. Yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin. Bir tərəvəz kəsici istifadə edərək, xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Crab çubuqlarını əridin və onları açın. Vərəqi mayonezlə yağlayın. Sonra hazırlanmış məhsulları zolaqlara düzün.

2. İndi kahı yarpaqlarının olduğu kənardan başlayaraq hər şeyi sıx bir şəkildə rulonla sarın. Sonra filmə sarın və 2 saat soyuducuya qoyun.

Ruletimiz islanarkən açılmaması üçün onu filmlə bağlayırıq.

3. Bundan sonra, soyuducudan çıxarın və filmi açın. 4 sm qalınlığında parçalara kəsin.Boşqaba gözəl şəkildə qoyun və onunla süfrəyə bəzəyin.

Konservləşdirilmiş balıq ilə lavaş rulonu qəlyanaltı

Bayram qəlyanaltımız üçün içlikləri nəzərdən keçirməyə davam edirik. İndi bu sadə konservləşdirilmiş rulon reseptinə baxın. Bir qayda olaraq, şorba almağa üstünlük verirəm. Gəlin bunu bu şəkildə etməyə çalışaq.

Tərkibi:

• nazik lavaş - 2 əd
• sərt pendir - 200 q
• Konservləşdirilmiş turşu - 250 q
• Sarımsaq - 3 diş
• Mayonez - 4 yemək qaşığı
• Bir dəstə şüyüd

Hazırlanması:

1. Balıqları konservdən çıxarın və çəngəl ilə əzin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Şüyüdləri bıçaqla incə doğrayın. Sarımsağı presdən keçirib mayonezlə qarışdırın.

2. Pide çörəyini mayonezlə örtün və pendiri bərabər paylayın. İkinci təbəqə ilə örtün. Sonra mayonezlə örtün və duz ilə örtün. Və üstünə şüyüd səpin. İndi kolbasa və yapışqan filmə sarın. Ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.

3. Soyuducuda saxladıqdan sonra parçalara ayırın. İstədiyiniz kimi qalınlığı özünüz seçin. Məndə adətən 2-3 sm kəsik olur, aydındır ki, bunların hamısı gözdən keçir. Hamısı budur, kəsin - masaya qoyun.

Sobada bişmiş toyuq və göbələk ilə isti lavaş rulonları

Əlbəttə ki, sobada bişmiş rulonları ayrı bir mövzuya həsr etmək lazımdır. Çünki çoxlu reseptlər və müxtəlif içliklər də var. Amma yenə də burada da sizə birini verəcəyəm. Bu dadlıdır. Bir cəhd edin.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 400 q
• şampinonlar - 400 q
• soğan - 1 ədəd
• Pide
• Mayonez - 3 yemək qaşığı
• Çiy yumurta - 1 ədəd.
• Bitki yağı
• Dadmaq üçün duz və yer bibəri

Hazırlanması:

1. Soğan və şampinonları kiçik kublara kəsin. Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı əlavə edin və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın, sonra göbələkləri əlavə edin və bütün nəm buxarlanana qədər qızardın. Onları dadmaq üçün duz və istiot edin.

2. Toyuq filesini bir neçə hissəyə kəsin və kəsmə taxtasına qoyun. Yapışqan film və ya plastik torba ilə örtün. Çəkiclə döyün.

3. Pide çörəyini mayonezlə örtün. Doğranmış əti bütün səthinə yaydırın və üstünə qızardılmış soğan və göbələk ilə örtün.

4. Onu rulon şəklində sarın. Pişirmə vərəqinə perqament kağızı, üzərinə kolbasamızı qoyun. Yumurtanı bir qabda döyün və onunla pide çörəyini fırçalayın. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın və içinə 35-40 dəqiqə bir çörək qabı qoyun.

4. Rulonu sobadan diqqətlə çıxarın, sərinləyin və hissələrə kəsin. Gözəl bir boşqaba qoyun, göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin. Bu məzə çox zərif və iştahaaçan görünür.

Bayram üçün müxtəlif içliklərlə pide çörəyini rulon halına salmaq necə

Yaxşı, sonda sizə bayram süfrəsində məzəmiz üçün içlik hazırlamaq üçün bir neçə resepti göstərən başqa bir video təqdim etmək istərdim. Görün lavaş üçün başqa hansı içlik hazırlaya bilərsiniz.

Süfrəyə eyni anda müxtəlif içliklərlə bir neçə rulon qoymaq əla fikirdir. Belə müxtəliflik, şübhəsiz ki, hər hansı bir bayramı bəzəyəcəkdir. Bişirin və cəhd edin.

Bu gün üçün hamısı budur. Artıq bir az yorulmuşam. Düzünü desəm, mətbəxə gedib soyuducumda olan cır ətindən bir rulon bişirmək istəyirəm. Mən bir qaynadılmış yumurta, qarğıdalı və iki xiyar əlavə edəcəyəm - təzə və duzlu. Oh, pendir də var, onu da əlavə edəcəyəm.

Bu arada qərar verin və seçin. Ancaq ümumiyyətlə, hər şeyi sınamağı məsləhət görürəm, peşman olmayacaqsınız. Nuş olsun! sağol!