Dom > Prosjek > Kako napraviti tepsiju u rerni. Srdačna tepsija od makarona sa jajima i sirom. Sa paradajzom i karfiolom

Kako napraviti tepsiju u rerni. Srdačna tepsija od makarona sa jajima i sirom. Sa paradajzom i karfiolom

Korak 1: Skuvajte testeninu.

Možete uzeti gotove tjestenine, na primjer, one koje niste jeli za ručak ili večeru, ili možete skuhati svježe. Da biste to učinili, prokuhajte dovoljnu količinu vode u šerpi, posolite je i nakon ključanja spustite tjesteninu. Zatim kuhajte proizvode onoliko vremena koliko je navedeno u uputama na ambalaži.

Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zatim im dodajte 15 grama putera i dobro promešati.

Korak 2: Pripremite jaja.

Pileća jaja razbijte u dubok tanjir. Posolite ih, a zatim dobro umutite viljuškom dok ne postane glatka.

Korak 3: Pripremite tepsiju sa jajima.

Postavite rernu da se prethodno zagreje 200 stepeni Celzijus.
U činiji pomešajte testeninu sa umućenim jajima.
Dno tepsije dobro namazati puterom, a zatim posuti prezlama (dovoljna je jedna kašika, ostalo ostavite za sada).
Izmiješanu tjesteninu sa jajima stavite na lim za pečenje. Poravnajte površinu tepsije. Preostali puter narežite na male komadiće i stavite na testeninu. Na kraju sve pospite prezlama.
Tepsiju stavite u zagrejanu rernu da se 20-25 minuta dok se ne stvori ukusna zlatna korica.
Gotovu tepsiju sa jajima poslužite vruće.

Korak 4: Tepsiju poslužite sa jajetom.

Tepsiju sa jajima iseći na porcije i staviti na tanjire. Poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog. Dodajte sos ili sos po ukusu, ukrasite svežim začinskim biljem ili povrćem.
Prijatno!

Možete dodati isjeckani cheddar sir u tepsiju sa jajima. U ovom slučaju, veći dio se pomiješa sa tjesteninom, a ostatak se sipa na tepsiju.

Umjesto putera možete u potpunosti koristiti maslinovo ulje.

400 g bilo koje tjestenine (ja sam koristila rogove);
2 žlice. kašike putera;
2 žlice. kašike brašna;
1 jaje;
1 kašičica soli (posolite po ukusu nakon kuvanja);
1/4 kašičice mlevenog crnog bibera;
2 šolje obranog mleka;
3/4 šolje nemasnog (ili nemasnog) jogurta;
2 žlice. kašike krušnih mrvica;
1/8 kašičice mlevene dimljene paprike.

Također će vam trebati

veliki lonac;
cjedilo;
posuda za pečenje kapaciteta oko 2 litre.

Priprema

Zagrejte rernu na 230 stepeni Celzijusa.
Uzmite veliki lonac slane vode i prokuhajte. Dodajte rogove u vodu i kuhajte dok ne budu al dente (nemojte ih prekuhati). Sve ocijedite u cjedilo i isperite hladnom vodom kako se rogovi ne bi zalijepili.

Uzmite drugu šerpu i u njoj otopite 2 kašike putera na srednjoj vatri. Dodajte brašno, sol i mljeveni crni biber. Sve miksajte dok se ne formira gusta pasta.
Polako dodajte mleko, četvrtinu šolje odjednom. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri nekoliko minuta, uz stalno miješanje, dok se ne zgusne i ne počne mjehurići po rubovima. Ali nemojte dozvoliti da sos proključa.

U tiganj dodajte iseckan cheddar sir. Mešajte dok se sir ne otopi, a sos zgusne. Dodajte jaje razmućeno sa jogurtom, umutite sos dok ne postane glatka.

Kuvane kornete dodajte u umak i miješajte, pazeći da su svi ravnomjerno premazani umakom.

Testeninu i sos stavite u podmazan pleh. Pomiješajte hljebne mrvice sa dimljenom paprikom i ravnomjerno pospite po cijelom jelu.

Stavite pleh u rernu i pecite na 230 stepeni 15 minuta dok vrh tepsije ne porumeni.
Pečene makarone sa sirom poslužite vruće. Po želji svaku porciju pospite prstohvatom kajenskog bibera.
Prijatno!

Makaroni i sir su isprobana i prava kombinacija. Tepsije na bazi navedenih proizvoda prilično su jednostavne, a ipak na svoj način izuzetne. Čak i koristeći samo domaće rezance i varirajući vrste i količine sira, možete pripremiti potpuno različita jela. Pa, šta ako tome pristupite na velikom nivou?

Tepsija u rerni sa sirom - opšti principi kuvanja

Za tepsije od sira koristi se kuvana testenina. Štaviše, stepen njihove spremnosti može varirati. Tjestenina se kuha do potpunog kuhanja ili takozvanog “al dente” stanja, kada proizvodi ostaju blago nedovoljno kuhani. Često se tepsije prave od ostataka priloga.

Proizvodi se koriste u različitim oblicima i dužinama. Za kuhanje se potapaju u blago posoljenu kipuću vodu i lagano kuhaju dok se ne postigne potrebna spremnost. Zatim isperite i pažljivo ocedite vodu. Kako se kuhani proizvodi ne bi sljepili, začinite ih maslacem ili rafiniranim biljnim uljem.

Tepsije od Maca i sira se prave od raznih sastojaka. Sadrže svježe ili prženo povrće, svježi sir, kobasice, mljeveno meso ili iznutrice, poput džigerice. Pečurke se često dodaju ovim tepsijama.

Pripremljene sastojke rasporedim u slojeve ili ih pomiješam.

Tvrde vrste sireva koje se koriste miješaju se sa glavnom masom ili posipaju po površini tepsija. Veličina sirnih strugotina nije bitna, najvažnije je da se sir dobro topi.

Tepsije se peku u rerni u dubokim tepsijama koje su prethodno premazane puterom. Stavite kalupe u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja ovisi o receptu.

Tepsija od mesa u rerni sa sirom, paradajzom i tikvicama

Sastojci:

250 gr. pasta

Male tikvice;

Pola kilograma govedine (pulpa);

Pola litra tegle paradajza iz konzerve u soku od paradajza;

200 ml kreme srednje masnoće;

Mladi peršun;

Četiri jaja;

Maslinovo ulje;

Glavica luka;

120 gr. sir, "ruska" sorta.

Način kuhanja:

1. Crni i beli luk sitno iseckati, tikvice iseći na sitne kockice, ne skidati koru.

2. Meso oprati hladnom vodom i iseći na krupnije komade. Meso sameljite kroz fino sito u mašini za mlevenje mesa.

3. Mleveno meso stavite u tiganj na dobro zagrejano maslinovo ulje i pržite na laganoj vatri. Mleveno meso ne bi trebalo da se osuši, a da pri tome ostane mrvljivo. Zato, tokom prženja, meso koje se skupilo u grudvice zgnječite viljuškom.

4. Kada je meso skoro gotovo, dodajte luk i beli luk i krupno iseckani paradajz sa sokom. Konzerviranim rajčicama unaprijed uklonite koru. Sve začinite mlevenom paprikom i dodajte seckani peršun. Promiješajte i nastavite dinstati tri minute.

5. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Na površinu posude za pečenje nanesite sloj ulja i u nju stavite polovinu skuvane testenine. Na njih stavite sloj krupnih mrvica sira (pola navedene količine). Pažljivo stavite tikvice preko sloja sira.

6. Jaja razbiti u kremu i lagano umutiti. Polovinu smjese sipajte u tepsiju za tikvice i ravnomjerno rasporedite prženo mljeveno meso.

7. Mesni sloj pospite ostatkom sira, rasporedite preostalu testeninu, prelijte tepsiju preostalom smesom od jaja i mleka i pospite sa malo mrvice sira. Stavite pleh u zagrejanu rernu.

Originalna tepsija u rerni sa sirom i kobasicama

Sastojci:

400 gr. duga tjestenina;

Osam kobasica;

Maslac;

Porcionirani topljeni sir (za cheeseburgere) – 8 tanjira;

50 gr. sir, "ruska" sorta;

Dva jaja.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte i lagano posolite vodu, u nju stavite izlomljenu testeninu. Nemojte ga činiti premalim, samo razbijte proizvod na tri dijela. Lagano prokuhajte testeninu na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva. Stavite u cjedilo i nekoliko puta isperite vodom.

2. Kada se sva voda ocijedi, tjesteninu prebacite u činiju i umiješajte lagano razmućena jaja.

3. Svaku kobasicu umotajte u sir i stavite privremeno na tanjir.

4. U manji pleh obložen uljem stavite i poravnajte polovinu testenine. Preko njih stavite kobasice umotane u sir i prekrijte ih preostalom tjesteninom, izravnajte ih.

5. Tvrdi sir narendajte na krupno rende i stavite pleh u rernu.

6. Izvadite nakon 25-30 minuta, malo ohladite i narežite tepsiju na porcije.

Tepsija od pečuraka u rerni sa sirom

Sastojci:

200 gr. tjestenina (perje);

20 gr. "Seljački" puter;

Pola čaše mlijeka;

Tri kobasice;

Šest jaja;

60 gr. sir, bilo koji tvrdi tip;

Četiri svježa šampinjona srednje veličine.

Način kuhanja:

1. “Perje” skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne bude gotovo 90%. Zatim isperite vodom, procijedite i odmah dodajte ulje.

2. Jaja malo promućkati i umutiti, uliti mleko i još malo umutiti dok smesa ne postane homogena.

3. Narendati tvrdi sir i pomešati sa testeninom.

4. Kobasice skuvajte, ohladite i narežite na male kolutiće.

5. Šampinjone oguliti i kuvati 5-6 minuta u malo posoljenoj vodi.

6. Pečurke narežite na kriške ili trakice i zajedno sa komadićima kobasice pošaljite na „perje“.

7. Pleh odgovarajuće veličine sa malim stranicama obložite pergamentom, u njega stavite smjesu pripremljenu za tepsiju i napunite je jajima.

8. Tepsiju od pečuraka peći na 180 stepeni 20 minuta.

Tepsija u rerni sa sirom, patlidžanom i šunkom

Sastojci:

Tjestenina (kovrčava, srednje velika) – 200 gr.;

Mali patlidžan;

Tri jaja;

Čaša nemasnog vrhnja;

Sjemenke kima, bosiljak i kopar - po ukusu;

Sir, sorta "holandski" - 100 gr.;

Biljno ulje - 2 kašike. l.;

Kuvana šunka – 150 gr.

Način kuhanja:

1. Patlidžan narežite na kockice bilo kog oblika, ni premale ni prevelike. Stavite komade povrća na sito, lagano posolite i ostavite četvrt sata. Isjeckajte bijeli luk nožem, a šunku narežite na tanke trakice.

2. Isperite kriške patlidžana da uklonite so i gorčinu. Dobro osušite i stavite u ulje zagrejano u tiganju. Neprestano mešajući, pržite tri minuta. Na kraju dodajte beli luk, promešajte i ohladite.

3. Testeninu skuvajte do pola, dobro isperite i dobro ocedite vodu.

4. Testeninu sjediniti sa ohlađenim patlidžanom, šunkom i rendanim sirom. Dodati seckani kopar, promešati.

5. Jaja umutiti sa solju, umutiti ih sa vrhnjem i umutiti.

6. Stavite sastojke u kalup i punite kremom. Po vrhu pospite sjemenke kima i prekrijte folijom.

7. Peći 25 minuta, malo ohladiti, iseći na komade i na svaki komad staviti po dva listića bosiljka.

Tepsija u rerni sa sirom i svježim sirom

Sastojci:

Kratka tjestenina sa rupama - 200 g;

Dva velika paradajza (svježa);

Jaja – 3 kom.;

Šaka zelenih maslina (bez koštica);

250 gr. zrnati domaći svježi sir;

Elastični svježi sir 9% – 300 gr.;

Pola kilograma kostromskog sira;

Dvije supene kašike mlevenog origana.

Način kuhanja:

1. Kuvanu tjesteninu do pola začiniti uljem.

2. Stavite paradajz u kipuću vodu na minut, zatim isto tako brzo ohladite vodom i pažljivo uklonite koru. Narežite paradajz na male kriške.

3. Pomiješajte zrnati svježi sir sa elastikom. Dodajte sirova jaja, origano, seckani paradajz. Dodajte mrvice sira i promiješajte. Obavezno posolite po svom ukusu.

4. Sirnu masu pomešati sa testeninom i staviti u podmazan kalup.

5. Zagladite površinu tepsije i stavite u zagrejanu rernu da se peče. Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Tepsija u rerni sa sirom i pilećim džigericama

Sastojci:

300 gr. ohlađena pileća jetrica;

Čaša punomasnog mlijeka;

Kašika brašna;

300 gr. duga tjestenina s rupama;

Jedan luk;

Dva jaja;

Sir, sorta "holandski" 200 gr.;

50 gr. puter "Seljački" puter.

Način kuhanja:

1. Jetru oprati i iseći na nekoliko komada (4-5 komada).

2. Na zagrejanom biljnom ulju propržiti sitno iseckani luk dok ne porumeni. Dodati pileću džigericu, promešati i dinstati na umerenoj vatri dok se ne skuva.

3. Zatim pospite džigericu brašnom, dobro promešajte i pažljivo, bez prestanka mešanja, ulijte mleko. Za ukus, prženoj jetrici možete dodati mali prstohvat mlevenog bibera.

4. Testeninu normalne dužine prelomite na pola i stavite u kipuću, blago posoljenu vodu. Kada je gotovo, ocedite vodu i dobro isperite testeninu toplom vodom.

5. Na površinu okruglog oblika nanesite ulje i u nju stavite polovinu tjestenine. Pokušajte ih smjestiti u "spiralu".

6. Na vrh stavite cijelu džigericu, a na nju stavite preostalu tjesteninu, također spiralno.

7. Površinu prekrijte naribanim sirom i premažite puterom narezanim na tanke kriške.

8. Tepsiju stavite u rernu i ostavite u njoj četvrt sata. Temperatura 180 stepeni.

Tepsija iz rerne sa sirom - trikovi i korisni saveti za kuvanje

Da se tepsija ne bi lijepila za zidove i dno tepsije, možete igrati na sigurno - sloj putera pospite brašnom, sitnim prezlama ili suvim grizom.

Sve tepsije koje prema receptu nije potrebno posipati rendanim sirom mogu se još posipati. Otopiće se i prekriti jelo zlatno smeđom korom.

Kada je vruće, gotovo je nemoguće pažljivo rezati tepsiju. Zato obavezno ostavite da se jelo barem malo ohladi.

Sada postoji mnogo različitih recepata za tepsije. Prave se ne samo od svježeg sira, već i od krumpira, mesa ili, kao u ovim receptima, od tjestenine ili rezanaca. Ovo je prilično jednostavno i zadovoljavajuće jelo, može nahraniti veliku porodicu i svi će biti sretni.

Recept za tepsiju sa tjesteninom i lukom sa jajima

Proizvodi:

jaja;
luk;
biljno ulje;

Instrukcije:

Priprema počinje kuhanjem tjestenine. Ako volite rogove ili bilo koje druge, možete ih uzeti, nije važno.
Zatim morate propržiti luk (do zlatno smeđe boje). U testeninu treba dodati luk, posoliti i pobiberiti (po želji).
Potrebno je umutiti jaja (u posebnoj posudi). U osnovi, računica je sljedeća: za 200 grama rezanaca - 2 jaja (moguća su tri).
Zatim samo treba ispeći sve što je pripremljeno. Podmažite pleh, na njega prvo stavite mješavinu tjestenine i luka, a na vrh izlijte jaja.
Stavite u zagrejanu rernu (170 stepeni), tepsija će biti gotova za 10-ak minuta, ali je bolje da ne žurite, već isključite rernu i ostavite pleh da odstoji u njoj još 2-3 minuta. Ovo je standardni recept za kuvanje.

Tepsija sa testeninom sa filom od sira i jaja

Proizvodi:

tjestenina (možete odabrati one koje su najpoželjnije);
jaja;
luk;
biljno ulje;
po ukusu: začinsko bilje (kopar, peršun), so i razni začini.

Instrukcije:

Za ovaj recept će vam trebati isti proizvodi kao u prethodnom receptu, ali postoji jedan ukusan dodatak - sir.

Poželjno je da se dobro otopi u rerni kako bi se lepo složio sa testeninom (iako će uz nju ići skoro svaki sir). Neće vam trebati puno toga i možda se ne čini tako značajnim sastojkom, ali mnogi ljudi više vole makarone i tepsiju od jaja i sira nego uobičajenu.

Možete dodati bilo koju količinu, za 300 grama testenine biće dovoljno 250 grama sira.

Narezani paradajz će se odlično složiti - savršeno će ukrasiti i jelo.

Sir se može posipati po tepsiji ili dodati sastojcima. Na primjer, umutite jaja sa malom količinom sira, malo dodajte u smjesu tjestenine i luka, a ostatak pospite po vrhu, 7-8 minuta nakon početka kuhanja u rerni.

Tepsija od slatkog testenina sa sosom od jaja i mleka u rerni

Ovo je desertno jelo jer se priprema sa šećerom. Odlično ide uz čaj, djeca ga jako vole, jer je mlijeko odličan dodatak tjestenini i jajima.

Biće nježnije, mekše i prozračnije. Priprema se vrlo brzo i jednostavno - ovo je jedno od najboljih brzih jela.

Proizvodi:

tjestenina;
nekoliko jaja;
pola čaše šećera (za 400-500 grama tjestenine);
vanilin (mala količina, po ukusu);
puter (na 500 grama testenine - 3-3,5 kašike);
mlijeko - jedan litar na 500 grama.

Instrukcije:

Testenina (kukuruz ili rezanci) mora da se skuva, kao u svim receptima.
U jaja dodati šećer i vaniliju, dobro promešati, postepeno ulivajući mleko u ovu smesu. Smjesa treba da bude homogena.
Ovom smjesom treba preliti tjesteninu, koju ste prethodno izložili na pleh podmazan uljem.
Pošto u tepsiji ima dosta tečnosti, potrebno je da je pečete u rerni ne na 170 stepeni, kao u prethodnim receptima, već rernu zagrejte na 180 stepeni, pržite dok ne porumeni.
Prije serviranja možete ukrasiti šećerom u prahu.

Tepsija od testenine sa jajima, kuvana u laganom šporetu

Multicooker je predmet koji se sve više može naći u modernim domovima. Možete ga koristiti i za pravljenje ove tepsije.

Proizvodi:

tjestenina (200 grama);
jaja (1 komad na 100 grama);
2-3 kašike kisele pavlake;
tvrdi sir (bolje je ne koristiti meki sir);
puter;
so i začini po želji.

Instrukcije:

Prvo treba da skuvate testeninu (u spori šporet). Morate ga napuniti kipućom vodom. Za 15 minuta su gotove.
Možete koristiti i već skuvanu tjesteninu od koje često ostane, posebno za velike porodice. Preporučljivo je samo da ih zagrijete da budu vruće. Ako ga zagrevate u sporom šporetu, potrebno je da podesite režim pečenja na 4-8 minuta.
Nadjev se priprema na tradicionalan način. Glavna stvar je da se sve tamo stavlja postepeno i određenim redoslijedom. Prvo stavite svu kiselu pavlaku u manju posudu uz stalno mešanje, dodajte jedno po jedno jaje. Sir je potrebno narendati (obično na krupno rende) i postepeno dodavati u fil, bez prestanka mešanja. Poželjno je dodati samo dio, a ostatak posuti po tepsiji. Začini se dodaju direktno u fil.
Onda je sve jednostavno. Sipajte fil u kalup i stavite multivarku na režim pečenja. Ulijte preostali sir. U sporom šporetu ova tepsija će biti gotova za 35-40 minuta. Glavna stvar je da se sir dobro otopi i da se pojavi mala zlatna korica.

Serviranje tepsije na stolu i ukrašavanje

Tepsija je veoma raznovrsno jelo. Može se poslužiti kao glavno jelo i kao prilog. Ako je ovo glavno jelo, onda je salata od povrća savršena - na primjer, olivier od povrća. Glavna stvar je da je salata lagana; ako je to krepka salata, tada tepsija neće "izgubiti" na svojoj pozadini.

Može se poslužiti i kao prilog. Zatim ga jednostavno možete ukrasiti povrćem.

Tepsija sa jajima u rerni pogodna je i za običnu porodičnu večeru i za prazničnu trpezu. Na prazničnom stolu može se poslužiti kao toplo predjelo.

U početku ga je potrebno izrezati na male komadiće i lijepo ukrasiti začinskim biljem i drugim povrćem. Na ovaj način, svako ko sedi za stolom može uzeti mali komad za sebe.

Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci. Može se pripremiti na različite načine. Možete pronaći zanimljiv recept, pažljivo ga proučiti, dodati nešto svoje i pripremiti kulinarsko remek-djelo.

Ili ga možete umutiti od preostalih sastojaka koji se nalaze u frižideru, i takođe će biti veoma ukusno, iako jednostavnije.

Svaka tjestenina može postati osnova ukusne tepsije. Glavna prednost ovog jela je mogućnost da se vrlo brzo pripremi. U isto vrijeme, tepsija u pećnici uvijek ispadne ukusna. U nastavku su najuspješniji recepti za takvu poslasticu.

Za jelo o kojem se raspravlja možete koristiti bilo koje mljeveno meso. Miješani proizvod od svinjetine i piletine (600 g) je savršen. Uz to uzmite: 220 g tjestenine bilo kojeg oblika, 170 g tvrdog sira, 2 glavice luka, veći paradajz, 90 ml mlijeka, 2 pileća jaja, mala. kašika soli, mešavina paprika.

Prvo se kockice luka prže na bilo kom ulju.
Zatim se u povrće dodaje mljeveno meso. Kada potamni, paradajz isjeckan u blenderu bez kore možete staviti u tiganj.
Komponente se zajedno kuvaju 8-9 minuta. Masu posolite i pobiberite.
Testenina se kuva dok ne omekša u slanoj vodi i stavlja u nauljenu šerpu.
Jaja se umute sa mlekom i posole.
Prženje iz tiganja se polaže na testeninu.
Buduća tepsija se obilno posipa naribanim sirom i puni sosom.
Jelo se peče u rerni 45-55 minuta.

Tepsija sa mlevenim mesom služi se sa svežim povrćem.

Sa dodatkom pečuraka

Ova tepsija se može pripremiti čak i od malih rezanaca. Tada će njegova baza biti posebno nježna. Osim rezanaca (300 g), uzmite: 350 g svježih šampinjona, crni luk, 5-6 pilećih jaja, 1,5 žlice. mlijeko, 170 g tvrdog sira, veći komad putera, sol, prstohvat talijanskog začinskog bilja.

Tanke rezanci se kuvaju u slanoj vodi dok ne budu potpuno kuvani.
Isjeckane šampinjone i luk prže se na bilo kojoj masnoći do zlatne boje. Masu posolite i pospite začinima.
Ohlađene jufke rasporedite u kalup. Po vrhu se rasporede komadići putera.
Zatim slijedi prženje gljiva. Ostaje samo da proizvode prelijete jajima razmućenim sa mlijekom i solju
Tepsiju pospite rendanim sirom i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni.

Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje divlje gljive.

Recept sa sirom

Svi vole mac i sir. Ali prije ili kasnije se umorite od pripremanja na standardni način. Tepsija s makaronima i sirom pomoći će diverzificirati ishranu cijele porodice. Ovo jelo uključuje: 420 g bilo koje tjestenine, 210 bilo kojeg tvrdog sira, 2 velike žlice putera i sličnu količinu brašna, 280 ml punomasnog mlijeka, prstohvat soli.

Testenina se kuva dok ne omekša u slanoj vodi i stavlja u nauljenu šerpu.
Na otopljenom puteru pržiti brašno par minuta. Smjesa se mora stalno miješati kako ne bi došlo do grudvica.
U sos se u tankom mlazu sipa mleko. Savršeno će ga nadopuniti začini: kurkuma, paprika i/ili muškatni oraščić.
Ostaje samo da umak dodate rendanom siru i miješajte dok ne postane glatka.
Dobijenu masu premažite na tjesteninu.
Jelo se peče nešto manje od pola sata u zagrejanoj rerni.

Ovu pastu je ukusno jesti i bez priloga.

Sa kobasicom i paradajzom u rerni

Kobasica će dati sitost jelu o kojem se raspravlja, a paradajz će ga učiniti sočnijim. Takva poslastica također će se pokazati prilično povoljnom za budžet. Priprema se od: 180 g kuvane kobasice, 70 g putera i isto toliko tvrdog sira, soli, 200 g bilo koje testenine, 1 jajeta, krupnijeg paradajza.

Bilo koja testenina se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim se izlažu u kalup obilno podmazan puterom.
U posebnoj posudi umutite jaje sa solju. Tu se sipa i sir narendan na najfinije rende.
Na testeninu položite kobasicu isečenu na kockice i paradajz isečen na tanke kriške.
Svi sastojci se sipaju u smesu od jaja i sira.
Pripremite tepsiju sa jajima 20 minuta u zagrejanoj rerni.

Prije serviranja, jelo se ukrašava sjeckanim začinskim biljem.

Od sirove suve testenine sa mlevenim mesom

Sirova testenina se takođe može peći. Ali morat će provesti mnogo više vremena u pećnici. Ne možete bez veoma tečnog punjenja. Od sledećih sastojaka uzimaju se sledeći sastojci: standardno pakovanje kanelona, 450 g mlevenog piletine, 380 ml nemasnog vrhnja, so, mali luk, 70 g masnog putera, par kašika belog brašna, 170 g tvrdog sira.

Luk se vrlo sitno iseče i pomeša sa mlevenim mesom. Možete ga čak i samljeti pomoću rende. Masa se posoli.
Tube od tjestenine se pune mljevenim mesom, nakon čega se sve stavljaju u nauljenu tepsiju.
Maslac se otopi u šerpi i u njemu prži brašno do zlatne boje. Kada iz mase nestanu grudvice, možete joj dodati kremu. Sos se posoli i posipa svim začinima. Bijeli biber odlično radi za to.
Kaneloni se pune sosom i posipaju rendanim sirom.

Ova poslastica će se peći u rerni 40-45 minuta.

Sa pilećim fileom

Postoje dvije mogućnosti za uspješan dodatak takvoj tepsiji - od komada pilećeg filea ili mljevenog mesa. Izbor odgovarajuće ponude zavisi od ukusa porodice. Od proizvoda potrebno je pripremiti: 450-470 g pilećeg filea, 230 g tjestenine, crni luk, 210 g tvrdog sira, 2 veća jaja, mješavinu aromatičnog bilja i paprike, sol.

Testenina se kuva u slanoj vodi.
Mleveno meso se prži zajedno sa seckanim lukom dok ovaj ne porumeni. Sastojci se posole.
Testenina se pomeša sa dobijenom masom. Mleveno meso treba ravnomerno rasporediti.
Jaja se umute sa odabranim začinima i malo soli.
Testenina i meso se stavljaju u podmazani oblik, sipaju smesom od jaja i posipaju sirom. Pecite 35 minuta u zagrejanoj rerni.

Ovo jelo možete pripremiti u sporom štednjaku pomoću programa „Pečenje“.

Sa bešamel sosom

Ako uobičajeno pranje jaja zamijenite talijanskim umakom, gotovo jelo će biti profinjenije. Za tepsiju je potrebno: 430 g bilo koje testenine, 30 g omekšalog putera, 420 ml nemasnog vrhnja, prstohvat muškatnog oraščića, soli, 210 g masnog tvrdog sira, par velikih kašika brašna, mešavina paprika.

Testenina se skuva u slanoj vodi i stavlja u nauljenu šerpu.
Puter i začini se dodaju u punomasno mlijeko. Nakon dobrog mešanja, u masu se dodaje brašno. U sosu ne bi trebalo da bude grudvica.
Testenina se prelije dobijenim bešamelom i posipa rendanim sirom.
Poslastica se priprema pola sata na 170 stepeni.

Da se jelo može izvaditi iz rerne, možete reći po zlatno smeđoj kori.

Vermicelli tepsija, kao u vrtiću

Svoje omiljeno jelo iz djetinjstva možete pripremiti od malih rezanaca kod kuće. Ispast će vrlo nježno i slatko. Recept uključuje: 260 g vermičela, odabrano jaje, 360 ml punomasnog mlijeka, 65 g granuliranog šećera, so, 25 g visokokvalitetnog putera.

Rezanci se kuvaju u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Pjenjačom umutite mlijeko sa jajetom i pijeskom.
Gotova tjestenina se stavlja u kalup sa komadićima putera. Na vrh se sipa slatka mešavina jaja i mleka.
Sa maksimalno zagrejanom rernom, testenina se peče od 10 do 20 minuta.

Jelo treba da bude prekriveno ukusnom zlatnom koricom.

Slatki recept sa tjesteninom i svježim sirom

Ovo je još jedna verzija deserta od tjestenine. Dopunjuje se i svježim sirom srednje masnoće (550 g). Od ostalih proizvoda uzmite: 120 g tjestenine (male), 3 veća jaja, 165 g granuliranog šećera, veliku žlicu krupnog griza, manju. kašika putera, prstohvat cimeta i vanilin šećer.

Testenina se kuva u slanoj vodi do polovine. Zatim se stavljaju u cjedilo i začinjavaju puterom.
Svježi sir samljeti u blenderu. U dobijenu masu jedno po jedno se ubacuju jaja i vanilin, a dodaju se griz i šećer.
Smjesa skute se sjedini sa tjesteninom.
U nauljenoj posudi za pečenje od livenog gvožđa poslastica se priprema 45 minuta. Rernu treba prethodno zagrejati na 200-220 stepeni.

Jelo se servira sa bilo kojim džemom od bobica.