Հայկական լավաշ ռուլետներ. Լավաշի ռուլետների բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներով (լուսանկար). Լավաշի ռուլետներ սաղմոնով

Ձեր ուշադրությանը ներկայացված հոդվածից կարող եք սովորել, թե ինչպես ճիշտ և գրեթե պրոֆեսիոնալ պատրաստել լավաշ ռուլետ։ Լուսանկարները, պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը և մթերքների և համեմունքների համադրման վերաբերյալ խորհուրդները կօգնեն ձեզ արագ տիրապետել այս բազմակողմանի ուտեստին:

Հայկական լավաշ

Սուպերմարկետներում վաճառվում են ցորենի ալյուրից պատրաստված պատրաստի փաթեթներ։ Դրանք շատ բարակ և առաձգական անթթխմոր խմորի մեծ թիթեղներ են։ Դրանց արտադրության մեջ կոնսերվանտներ չեն օգտագործվում, միայն ալյուր, ջուր և աղ։ Ուստի դրանց պահպանման ժամկետը խիստ սահմանափակ է։ Երկու-չորս փաթեթը բավական է փոքր ընտանիքին լավ ընթրիք կերակրելու համար: Լավաշը կարող եք թխել ինքներդ, ձեր տան ջեռոցում, բայց այն երբեք չի ստացվի այնքան բարակ, որքան խանութից պատրաստի հայկական լավաշը։ Բանն այն է, որ նրանց համար խմորը գլորում են հատուկ գլանափաթեթների միջոցով։ Միայն պրոֆեսիոնալը կարող է տնական գրտնակով այդքան հավասարապես փաթաթել անթթխմոր խմորը: Իսկ թխելու սկուտեղն իր համեմատաբար փոքր չափերի պատճառով բավականին սահմանափակում է հնարավորությունները։ Խմորը պատրաստելու, գրտնակելու և թխելու համար կարող է պահանջվել կես օր։ Սա այնքան էլ հարմար չէ աշխատող կնոջը։ Շատ ավելի հեշտ է օգտագործել պատրաստի տարբերակը։

Տնական լավաշ

Եթե ​​դեռ ուզում եք խմորն ինքներդ պատրաստել, վերցրեք 5 բաժակ ալյուր, մաղեք նուրբ մաղով, խառնեք աղով և խմորը հունցեք մեկ բաժակ ջրով։ Այն պետք է այնքան փափուկ լինի, որ գլորվի գնդակի մեջ, բայց չկպչի ձեռքերին: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուրը։ Խմորն ավելի առաձգական դարձնելու համար այն տասնհինգ անգամ հարում ենք սեղանին, ապա կես ժամով դնում ենք սառնարանում, վերևի դարակում։ Գրտնակով փաթաթել հնարավորինս բարակ: Թխել տաք ջեռոցում մոտ հինգ րոպե։ Պիտայի հացը սկզբում փխրուն կլինի: Փափկելու համար ծածկել խոնավ սրբիչով։ Մոտ 30 րոպեից այն կարող է օգտագործվել ռուլետների համար։

Արագ հյուրասիրություն տարբեր առիթների համար

Այս հոդվածում առաջարկվող տարբեր միջուկներով լավաշի ռուլետների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ խուսափել դժվարություններից՝ ընտրելու, թե ինչով լցնել դրանք և ինչպես փաթաթել դրանք: Պարզապես պետք է որոշել, թե որն ընտրել՝ միս, ձուկ, թե բուսակեր: Այստեղ նկարագրված յուրաքանչյուր լավաշ ռուլետ համեղ է։ Միջուկները, որոնց լուսանկարները տեսնում եք, նույնպես դժվար չեն պատրաստել։ Պարզ ռուլետ պատրաստելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Եթե ​​տիրապետեք տարբեր միջուկներով լավաշի գլանափաթեթների բաղադրատոմսերին, ապա ընդմիշտ կլուծեք այն խնդիրը, թե ինչ ուտելիք ընդունել պիկնիկի և ինչով կերակրել անսպասելի հյուրերին:

Նախուտեստ ապխտած սաղմոնով և ավոկադոյով

Այն պահանջում է երկու թերթ պիտա հաց, հալված սերուցքային պանիր, սաղմոնի ֆիլե, ավոկադո և թարմ սամիթ:

Սիլիկոնե խոզանակով պանիր քսել պիտայի հացին, մի եզրից 5 սմ շարժվելով, հավասարապես շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։ Սամիթի վրա դրեք ավոկադոյի և սաղմոնի կտորներ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սոխի մի քանի օղակ։ Փաթաթել ամուր գլանափաթեթների մեջ։

Եթե ​​ծալելիս զգում եք, որ միջուկը շատ միատեսակ չի բաշխվում, դատարկությունը լրացրեք սաղմոնի կտորներով։ Ռուլետները փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում։ Լավաշի տարբեր ռուլետները ավելի հեշտ է կտրատել, եթե դրանք մի փոքր սառած են։

Բացի այդ, թաղանթը կպաշտպանի չորացումից, եթե դուք չեք պլանավորում գլանափաթեթներն ուտել մեկ նստաշրջանում: Այնուամենայնիվ, դրանք երկար ժամանակ չեն կարող պահվել: Օպտիմալ է դրանք ուտել պատրաստելուց հետո 3-4 ժամվա ընթացքում։

Հալած պանրի հիման վրա տարբեր միջուկներով լավաշի ռուլետների բաղադրատոմսերը կարելի է համալրել ևս մեկով։

Ռուլետներ թարմ վարունգով

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է պիտա հաց, թարմ վարունգ և աղ։

Պատրաստեք ուժեղ աղի լուծույթ և դրա մեջ թաթախեք բարակ շերտերով կտրված վարունգները: 10 րոպե հետո հանեք, լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկի վրա։ Պիտայի հացը քսել պանրով։ Մի մոռացեք ծայրերը ծալել՝ ծալելիս անհարմարություններից խուսափելու համար: Վարունգները հավասար շերտով դնել պանրի վրա։

Պիտայի հացը գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ և մի փոքր սառեցնել սառնարանում, որպեսզի պանիրն ավելի կարծրանա, իսկ արտադրանքը ավելի հեշտ կտրատվի։ Ռուլետը ռուլետների մեջ կտրատեք և ամրացրեք դրանք ատամի մածուկներով։ Նկարները ցույց են տալիս, թե ինչպես է լավաշի ռուլետը հաջորդաբար հավաքվում։ Քայլ առ քայլ լուսանկարը նաև ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է այս ուտեստը մատուցել սեղանին:

Խոզապուխտ ռուլետ

Ռուլետի համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 թերթ պիտա հաց;
• 8 բարակ շերտ խոզապուխտ;
• 1 երկար թարմ վարունգ (կտրված երկար նեղ շերտերով);
• 2 ավոկադո (մաքրված և կտրատված);
• 250 գ ֆետա պանիր, կաթնաշոռ կամ վերամշակված պանիր;
• հազար (ձեռքերով պատռել);
• աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Բոլոր բաղադրիչները բաժանեք չորս հավասար մասերի և հավասարապես դրեք պիտա հացի յուրաքանչյուր թերթիկի վրա՝ դրանք դնելով ներքևի եզրին: Աջ կողմի կտրվածքից նահանջեք 7-8 սմ։ Տեղադրեք այս կողային եզրագիծը միջուկի վրա: Այնուհետև այն սերտորեն գլորում ենք՝ միջուկը դնելով այնպես, որ այն ամուր ընկնի, բայց դուրս չգա պիտայի հացի ձախ բաց եզրից այն կողմ։ Առաջին անգամ այն ​​կարող է չստացվել շատ գեղեցիկ և կոկիկ: Մի հուսահատվեք։ Մի քանի փորձ, և դուք կսկսեք դրանք կատարելապես շրջել:

Լավաշի ռուլետ գազարով

Ցորենի ալյուրից (ցանկալի է ամբողջական հացահատիկից) պատրաստված լավաշի երեք մեծ թերթերից բաղկացած վեց գլանափաթեթների համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Մակարոնեղենի համար:

• չորացրած ծիրան - 6 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ընկույզի միջուկներ - 1/3 բաժակ;
• թարմ թակած cilantro - 3 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 6 ճաշի գդալ;
• բնական մրգային քացախ - 1 թեյի գդալ (կարելի է փոխարինել գինով, շերի կամ խնձորօղի);
• աղ և թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մարինադի համար:

• Հալեպի պղպեղ - ¼-ից ½ թեյի գդալ (կամ չիլի փոշի ըստ ճաշակի);
• թարմ գազար - 1 կգ;
• Նյութի մանր թակած թարմ սամիթ - 3 ճաշի գդալ (կամ թակած թարմ անանուխի տերևներ - 2 ճաշի գդալ);
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ:

Սոուսի համար:

• բնական յոգուրտ - 3 բաժակ;
• թարմ քամած հյութ մի ամբողջ կիտրոնից;
• խյուս 1 պճեղ սխտորից;
• 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ։

Չորացրած ծիրանի վրա լցնել կես բաժակ եռման ջուր։ 5-10 րոպե հետո, երբ փափկի, հանում ենք ջրից, չորացնում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Խոհանոցային տեխնիկայով կամ ձեռքով կտրատել սխտորն ու ընկույզը, լցնել ամանի մեջ, այնտեղ դնել կիլանտրոն և չորացրած ծիրանը և լավ խառնել։ Լցնել քառորդ բաժակ ձիթապտղի յուղ, քացախ, աղ, պղպեղ և օգտագործել բլենդերի մածուկը: Եթե ​​շատ թանձր է ստացվում, ապա նոսրացրեք ծիրանը թրջելուց առաջացած ջրով։ Մածուկը պետք է հեշտ կիրառվի պիտայի հացի վրա:

Կլպել գազարն ու ճերմակել եռման ջրի մեջ 5 րոպե, այլևս: Թեթևակի հովացրեք և կտրատեք շատ բարակ և երկար շերտերով, ինչպես կորեական գազարն է։ Կիտրոնի հյութից, մնացած ձիթապտղի յուղից, սամիթից կամ անանուխից, աղից և պղպեղից մարինադ ենք պատրաստում, մեջը գազար լցնում, խառնում, թողնում ենք եփվի և թրմվի 15-20 րոպե։ Եթե ​​չեք ցանկանում կամ հնարավորություն ունեք երկար ժամանակ պիտա ռուլետ եփել, ապա սուպերմարկետի կորեական գազարը լավ այլընտրանք կլինի:

Պատրաստի պիտայի հացից կտրեք երեք կտոր 25 սմ երկարությամբ և քսեք պիտայի հացին ամբողջ տարածքով: Նաև գազարները երեք հավասար մասերի ենք բաժանում և մի կողմից դնում ենք տափակ հացերի վրա՝ եզրից 5 սմ հեռավորության վրա, այս կողմից սկսած պիտայի հացերը գրտնակում ենք պինդ ռուլետների։ Ծայրերը փաթաթեք այնպես, ինչպես կկատարեիք բուրիտոյի համար: Կտրեք խաչաձև երկու մասի: Դուք ստացել եք վեց գլան: Հաճելի է տաք ուտել։ Յուրաքանչյուր ռուլետ տաքացրեք առանց ձեթի տապակի մեջ կամ մեջը միջին ջերմաստիճանի մինչև մի փոքր մթնեցնի։ Մատուցել սոուսով։ Դրա համար բլենդերի մեջ խառնեք մածունը, կիտրոնի հյութը, սխտորը և ձիթապտղի յուղը։

Հավի ռուլետ

Լավաշի ռուլետի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացված է լուսանկարներում:

Տապակել հավը յուղի մեջ ուժեղ կրակի վրա։ Լցնել կտորները տապակած տապակի մեջ, ավելացնել մի բաժակ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։

Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղի հատիկներ, նեխուրի ցողունները, մաղադանոսը, սուսամբարը, քառորդ կտրատած կիտրոնը և մի ամբողջ գլուխ չմաքրած սխտոր՝ ըստ ճաշակի։

Տապակը ծածկել կափարիչով և դնել ջեռոցում հնարավորինս տաք վիճակում 40 րոպե: Նշված ժամանակից հետո անջատեք ջեռոցը, բայց մի բացեք բրոյլերը, քանի դեռ այն չի սառչում։

Հավը դնել լավաշի թերթիկի մեկ կեսին՝ միսը մի փոքր բաժանելով հատիկի երկայնքով։ Սխտորը ձեռքերով կեղևից քամեք և ավելացրեք մսի մեջ։ Այնտեղ դրեք արտիճուկի թերթիկներ, թակած ձիթապտուղներ և ֆետա պանիր: Ռուլետը գրտնակել այնպես, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Փխրուն ընդերքի համար պիտայի ռուլետը տաքացրեք ջեռոցում: Այն ավելի լավ կաշխատի, եթե այն փաթաթված լինի բուրիտոյի նման։

Քաղցր գլանափաթեթներ

Խոհարարական էջերում կարող եք գտնել լավաշի ռուլետների բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներով, այդ թվում՝ քաղցր: Քաղցր ռուլետները հիանալի աղանդեր են։ Մինի գլանափաթեթները շատ էլեգանտ տեսք ունեն: Դրանց վրա շաքարի փոշի ու դարչին են շաղ տալիս։ Դարչինը հատկապես լավ է համադրվում խնձորի հետ։

Ելակի աղանդեր

Լավաշի մեկ թերթիկից ռուլետ լցնելու բաղադրիչները.

• Հայկական լավաշ - 1 հատ;
• ելակի ջեմ - 1 բաժակ։

Կրեմ:

• mascarpone պանիր - 100 գ;
• փափկված կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• - 1 թեյի գդալ:

Զարդարում: թարմ ելակ։

Պիտայի հացի ամբողջ մակերեսին կարագ քսել։ Սրանից հետո սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով քսել մուրաբանը՝ եզրից 5 սմ հետ կանգնելով, գրտնակել ամուր ռուլետի մեջ, փաթաթել ցելոֆանե թաղանթով և կես ժամով դնել սառնարանը։ Երբ ռուլետը մի փոքր պնդանա, այն պետք է կտրատել 8-10 ռուլետի։ Օգտագործեք ատամի թել: Սա կօգնի կանխել դրա հարթեցումը: Հարթ թավայի վրա թխելու թղթով շարել և մեջը դնել ռուլետները։ Թխել 20 րոպե շատ տաք ջեռոցում։ Կարևոր է չչորացնել: Նրանք պետք է ստացվեն հյութալի, փափուկ և մի փոքր շագանակագույն:

Մինչ ռուլետները թխվում են, պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար հարիչով հարում ենք պանիրը, կարագն ու վանիլինը։

Պատրաստի ռուլետները մի փոքր զովացրեք և դրեք մեծ ափսեի վրա։ Զարդարեք յուրաքանչյուր ռուլետ կրեմով և ելակով։ Այս ուտեստը կարելի է ուտել տաք վիճակում։

Որպես միջուկ հարմար է ոչ միայն ելակի մուրաբա, այլ ցանկացած այլ ջեմ։ Կարող եք ռուլետ պատրաստել շոկոլադով կամ ընկույզով կրեմով։

Ամառային գլանափաթեթներ

Ամռանը պետք է փորձել նման ռուլետ պատրաստել սեզոնային թարմ հատապտուղներով՝ ազնվամորու, հապալաս, մոշ, հապալաս, ցախկեռաս, թութ կամ այլ: Որպեսզի միջուկի արտահոսքը կանխվի, օսլա եփեք և մեջը լցրեք հատապտուղներ և շաքարավազ։

Շատ համեղ է նաև կաթնաշոռի միջուկով քաղցր ռուլետը։ Կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով, խառնել հում ձվի, շաքարավազի և թարմ հատապտուղների կամ ջեմի հետ։ Ավելի լավ բուրմունք ստանալու համար ավելացրեք վանիլին կամ դարչին։

Հոդվածում ներկայացված լավաշի օգտագործման տարբերակները միայն մի փոքր մասն են այն ամենի, ինչ կարելի է պատրաստել դրանից։ Բացի վերը նկարագրվածներից, շատ հետաքրքիր են հնդկաձավարից պատրաստված լավաշի ռուլետները կամ մինի-ռուլետներից կարելի է համեղ տորթեր պատրաստել։ Ընդհանրապես, ռուլետների ձևավորումը, սեղանին մատուցելը և ըմպելիքների ընտրությունը առանձին մեծ զրույցի թեմա է։

Վերջին տարիներին լավաշ խորտիկ ռուլետ- Սա հիթ է տոնական սեղանին: ես պատրաստում եմ լցոնած պիտա հացյուրաքանչյուր տոնի համար, և ամեն անգամ, երբ ես փորձում եմ դա անել գլորում պիտայի հացի մեջտարբեր միջուկներով։

Տարբեր լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսերԵվ լավաշ լցնելու բաղադրատոմսերԵս երկար ժամանակ լցնում եմ իմ համակարգչի կոշտ սկավառակը, և այս ամբողջ «համեղ գանձը» պահելը պարզապես խոհարարական հանցագործություն է ձեր առջև, իմ սիրելի ընկերներ: Սկզբում գրեցի համեղ միջուկներ լավաշի համարոր ինձ դուր եկավ նոթատետրում, իսկ հետո սկսեցի պատրաստել ու լուսանկարել լավաշի բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներովորը ես ինքս եմ մտածել: 8 գդալներ կայքի գործարկման ընդամենը մի քանի տարվա ընթացքում իմ լավաշի համեղ խորտիկները վերածվել են լայնածավալ հավաքածուի՝ բազմաթիվ գաղափարներով: ինչպես լցնել լավաշըԻնչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկ և, իհարկե, լավագույն լցոնումները լավաշի համար.

Հետևաբար, ծանոթացեք բաղադրատոմսերի իմ ընտրանու հետ՝ ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ տոնական սեղանի համար։ Բոլորը համեղ միջուկներ լավաշի համարդուք կարող եք նայել մեկ տեղում և ավելացնել էջը ձեր էջանիշներին: Ես իսկապես հուսով եմ, որ իմ հայկական լավաշ ռուլետները ձեզ համար հիանալի խորտիկի գաղափար կլինեն տոների կամ պիկնիկի խորտիկի համար:

Լավաշ ռուլետ ձկան պահածոյով

Առաջարկում եմ փորձել ձկան պահածոյով պիտա ռուլետ պատրաստել։ Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած պահածոյացված ձուկ՝ սարդինա, սկումբրիա, սաուրի, վարդագույն սաղմոն, թունա կամ սաղմոն: Բացի այդ, միջուկի համար կօգտագործենք պինդ պանիր և խաշած ձու։ Ռուլետը փափուկ և հյութալի դարձնելու համար լավաշի յուրաքանչյուր թերթիկը յուղեք մայոնեզի, սխտորի և խոտաբույսերի խառնուրդով։ Տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Սաղմոնի գլանափաթեթներ լավաշի մեջ խավիարով, իսկապես արքայական տոնական նախուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և երաշխավորում է զարմացնել ձեր հյուրերին: Լավաշից պատրաստված ձկան ռուլետը ստացվում է աներևակայելի գեղեցիկ, տոնական և, իհարկե, համեղ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ սաղմոնով և կարմիր խավիարով։

Մինչ այս ես միայն ձողաձկան լյարդով աղցաններ էի պատրաստել, բայց այս համով լավաշի նախուտեստի ռուլետը գրավեց սիրտս։ Ձողաձկան լյարդով ռուլետը պիտայի հացով ստացվեց շատ համեղ, տոնական և անսովոր։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է պարզ և համեղ նախուտեստ ձեր տոնական սեղանի համար, ապա կարող եմ վստահորեն խորհուրդ տալ լավաշ պատրաստել ձողաձկան լյարդով լցոնված։

Լավաշի մեջ ձողաձկան լյարդը շատ լավ համադրվում է թարմ խրթխրթան վարունգի և ձվի հետ։ Կարող եք նաև նախապես պիտա հաց պատրաստել ձողաձկան լյարդով։ Մինչ պիտայի հացը ձողաձկան լյարդով և ձվով նստած է սառնարանում, այն կներծծվի և կդառնա էլ ավելի համեղ: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց ձողաձողի լյարդով (քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմս):

Լավաշ ռուլետ կորեական գազարով, խոզապուխտով և պանրով

Համեղ լցոնած լավաշը ոչ միայն բաղադրիչների հաջող համադրություն է, այլև հեշտ պատրաստվող և, իհարկե, ապրանքների առկայություն։ Լավաշը խոզապուխտով և պանրով և կորեական գազարով շատ է համապատասխանում այս նկարագրությանը։ Կորեական գազարով պիտա հացի մեջ նախուտեստ պատրաստելը շատ պարզ և արագ է, սակայն դա կարող եք ինքներդ տեսնել՝ մինչև վերջ կարդալով բաղադրատոմսը։

Եթե ​​դուք փնտրում եք էժան և հեշտ տոնական խորտիկ, ապա ձեզ դուր կգա այս կորեական գազարով լցոնված պիտայի հացը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ կորեական գազարով, խոզապուխտով և պանրով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ):

Հավով և չինական կաղամբով լավաշի խորտիկ ռուլետը ես կդասակարգեի «դասական» և «win-win»: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր հյուրերի ճաշակն ու ցանկությունները, ապա հավի ռուլետները հենց այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Հավով և չինական կաղամբով լավաշը համեղ է և երաշխավորված է համեղ։

Լավաշի ռուլետի այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և ձեզանից հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում, և արդյունքում ստացվում են համեղ լցոնած ռուլետներ նախուտեստի համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պետք է պատրաստել պիտա հացի ռոլլ հավով քայլ առ քայլ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Եթե ​​փնտրում եք լավաշ լցնելու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ապա ուշադրություն դարձրեք ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով լավաշին։ Ստացվում է երկուսը մեկում՝ միջուկով ռուլետներ և տաք ուտեստ՝ սննդարար, գեղեցիկ, ախորժելի։ Ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով թխված լավաշը կարող է ծառայել և՛ որպես առատ նախաճաշ, և՛ որպես հիանալի խորտիկ պիկնիկի համար, պայմանով, որ դրսում կա ածուխով գրիլ: Ես գրել եմ, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում պանրով և խոտաբույսերով պիտա ռուլետ պատրաստել։

Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով և հալած պանրով

Տարբեր լցոնված գլանափաթեթները վաղուց մշտական ​​տեղ են զբաղեցնում մեր տոնական սեղանների վրա: Իսկ եթե ինչ-որ բան եք փնտրում պիտայի հացը լցնելու համար, ապա այսօր, սիրելի ընկերներ, կպատմեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հացով խորտիկ խոզապուխտով և հալած պանրով։

Այս լավաշ խորտիկն իսկապես շատ հետաքրքիր է. խոզապուխտը և հալած պանիրը թարմ բանջարեղենի ընկերակցությամբ ռուլետը դարձնում են հագեցնող, բավականին հյութալի և գեղեցիկ կտրատվող, ինչը կարևոր է։ Ես իսկապես հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը պիտայի լցոնումների համար ձեր նախընտրած բաղադրատոմսն է: Գրեցի, թե ինչպես կարելի է պիտայի ռուլետ պատրաստել խոզապուխտով և հալած պանրով։

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով, սխտորով և սամիթով

Միջուկով բարակ լավաշն արդեն տոնական խնջույքի դասական է, և ծովախեցգետնի լավաշ ռուլետը հեշտությամբ կարող է մրցել Օլիվիեի մորուքավոր աղցանի հետ։ Եթե ​​փնտրում եք միջուկով համեղ լավաշ, ապա ծովախեցգետնի ձողիկներով լավաշի ռուլետը պարզապես ունիվերսալ խորտիկի տարբերակ է, որը հարմար է բոլոր առիթների համար։ Հարկ է նաև նշել, որ ծովախեցգետնի ձողիկներով լավաշի գլանափաթեթները բյուջետային նախուտեստ են, որը չի փչացնի և վայելուչ տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա:

Լավաշ ռուլետ կաթնաշոռով ջեռոցում

Կաթնաշոռով ու խոտաբույսերով ջեռոցում թխած լավաշը կարելի է համարել լիարժեք տաք ուտեստ։ Թխած լավաշը բոլորովին նման չէ բարակ լավաշից պատրաստված սառը խորտիկներին, այլ ավելի շատ հիշեցնում է խմորից պատրաստված խմորեղենը։ Այս տաք լավաշ ռուլետը կաթնաշոռով և խոտաբույսերով խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել ջեռոցում՝ որպես առատ նախաճաշ, կամ որպես ապուրների և արգանակների առատ հավելում։ Կաթնաշոռով լավաշ ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել ջեռոցում։

Եթե ​​դուք փնտրում եք ինչ-որ բան, որով լավաշ լցնեք՝ տոնական գեղեցիկ, համեղ և էժան խորտիկ պատրաստելու համար, ապա կապելին խավիարով լավաշի գլանափաթեթները իդեալականորեն համապատասխանում են ձեր որոնման բոլոր չափանիշներին: Սա հենց այն դեպքն է, երբ էժան և մատչելի ապրանքներից աներևակայելի տոնական և համեղ ուտեստ են պատրաստում։

Լավաշի մեջ խավիարը լավ համադրվում է խրթխրթան վարունգի հետ, իսկ կապելինային խավիարով նախուտեստն ավելի կծու դարձնելու համար կարելի է ավելացնել մի քիչ սխտոր։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց կապելին խավիարով (բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ):

Լավաշից պատրաստված արագ խորտիկները վաղուց ամուր արմատներ են գցել շատ տնային տնտեսուհիների ամենօրյա ճաշացանկում, և այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի հետաքրքիր խոհարարական գաղափար, թե ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ միջուկով։

Լավաշ ռուլետ կորեական գազարով և հավով կատարյալ է տոնական սեղանի, որպես խորտիկի կամ առատ նախաճաշի համար: Հավի ռուլետները հյութալի են ստացվում՝ կորեական գազարի համեմունքների վառ համով։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց հավով և կորեական գազարով (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Պահածոյացված ձկան հետ պիտա հացը հիանալի այլընտրանք է թանկարժեք կարմիր ձկան համար, և նման պիտայի խորտիկը միշտ համեղ և տոնական է: Ձկան պահածոյով լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսը պարզ է, էժան և արագ պատրաստվող։ Պիտայի հացի միջուկը կարող է լինել ձեր ճաշակով. կարող եք ռուլետ պիտա հաց պատրաստել սաուրիով, կամ պիտա հաց սարդինով, գլխավորն այն է, որ ձեզ դուր է գալիս ձկան պահածոյի համը։

Լավաշը պահածոներով և ձվով չինական կաղամբի, պանրի և սխտորի ուղեկցությամբ, անկասկած, կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա հացի խորտիկը պահածոյացված ձկան հետ (բաղադրատոմսը լուսանկարով):

Լավաշի ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով

Պիտայի հացի նախուտեստների և ծովախեցգետնի ձողերով պիտա հացի լցոնման բաղադրատոմսերը զարմացնում են միջուկների բազմազանությամբ: Խեցգետնի ձողիկի տարբեր նախուտեստներ, լցոնված ռուլետներ, լցոնված ծովախեցգետնի ձողիկներ, աղցաններ պիտայի հացով, և դա այն ամենը չէ, ինչ կարելի է պատրաստել:

Ինձ շատ է դուր գալիս ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով լավաշի ռուլետը, ստացվում է նուրբ, հագեցնող և շատ համեղ: Կցանկանա՞ք փորձել նաև ծովախեցգետնի պիտայի այս ռուլետը: Ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ՝ լցոնված ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով, տես.

Լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով

Ես օգտագործել եմ պարզ բաղադրիչներ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, պանիր և լոլիկ՝ պիտա հացով խորտիկ պատրաստելու համար, և արդյունքից գոհ էի. բոլոր հյուրերին, առանց բացառության, դուր է եկել ծովախեցգետնի պիտայի բլիթը: Փորձեք այն, վստահ եմ, որ դուք նույնպես կգնահատեք այս լավաշ ռուլետը ծովախեցգետնի ձողերով: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի ռուլետ պիտայի հացից լոլիկով:

Կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել ամենատոնական նախուտեստը։ Իսկ այսօր, սիրելի ընկերներ, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում կարմիր ձկով և պանրով լավաշը նրբագեղ և տոնական մեկնաբանությամբ։ Հավանաբար վերնագրից արդեն կռահեցիք, որ պիտայի հացից պատրաստելու ենք ձկան ռուլետ՝ քրիզանթեմի ծաղկի տեսքով։

Նման էքսպրես նախուտեստ պատրաստելը, ինչպիսին է կարմիր ձկով և պանրով լցոնված պիտա հացը, ձեզանից կխլի ընդամենը մի քանի րոպե, և դա միշտ կօգնի, եթե հյուրերի այցն անսպասելի լինի: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել գեղեցիկ և տոնական լավաշ ռուլետ սաղմոնով և հալած պանրով «Քրիզանթեմ»

Լավաշ ռուլետ սնկով և ամառային բանջարեղենով

Սնկով լավաշ ռուլետը թերեւս ամենապարզ տարբերակն է, որը կարելի է պատրաստել բարակ լավաշից։ Իսկ ես առաջարկում եմ լավաշի ռուլետ պատրաստել սնկով և թարմ բանջարեղենով. ամառային նոտաներով և անհավանական հետաքրքիր համով: Լավաշի խորտիկի ռուլետը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, դուք ինքներդ կհամոզվեք՝ մինչև վերջ կարդալով բաղադրատոմսը։

Հուսով եմ, որ ես ձեզ համոզել եմ պատրաստել այս համեղ լցոնած պիտայի հացը: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել սնկով և թարմ բանջարեղենով պիտա ռուլետ (բաղադրատոմսը լուսանկարներով):

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց 2 թերթ
• 300 գ կորեական գազար
• 3 փունջ կանաչի (սամիթ, կիլանտրո, մաղադանոս)
• մայոնեզ 200 գր

Պատրաստում:

Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզի բարակ շերտով, մանր կտրատած խոտաբույսերի խառնուրդը շաղ տալ ամբողջ թերթիկի վրա, իսկ վրան դնել լավաշի երկրորդ թերթիկը։

Քսել մայոնեզով, կորեական գազարը հավասարաչափ քսել, զգուշորեն ռուլետի մեջ գլորել, 10-15 րոպե դնել սառնարանը և ռուլետը կտրատել 1,5-2 սմ լայնությամբ կտորների։

Ասել, որ կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետը համեղ է ստացվում, պարզապես լռել է։ Ձկան և վարունգով լավաշ ռուլետի բաղադրատոմսը փորձարկվել է իմ բազմաթիվ հյուրերի կողմից, ուստի ես կարող եմ երաշխավորել նախուտեստի որակը: Եթե ​​փնտրում եք, թե ինչ կարող եք պատրաստել բարակ պիտա հացից տոնական սեղանի համար, ապա ձկան և վարունգով պիտա հացի ռուլետները և նույնիսկ նրբերշիկ պանիրը ձեզ հարմար կլինեն։ Ծանոթացեք սաղմոնով, վարունգով և երշիկ պանրով ռուլետի բաղադրատոմսին

Բաղադրությունը:

• բարակ պիտա հաց 2 թերթ
• 150 գ կորեական գազար
• 150 գ կոշտ պանիր
• 200 գ մայոնեզ
• կանաչի 50 գ

Պատրաստում:

Համեղ և գեղեցիկ ռուլետ ձեր սեղանի համար։

Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով, տեղադրել կորեական գազար, շաղ տալ խոտաբույսերով։ Լավաշի երկրորդ թերթիկը քսել մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով։ Փաթաթել:

Լավաշ ռուլետ աղացած մսով և բանջարեղենով

Պիտայի հացից պատրաստված մսամթերքը աղացած միսով շատ անսովոր տեսք ունի, բայց հավատացեք ինձ, այս լցոնած պիտայի հացը արժանի է ձեր ուշադրությանը: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել պիտայի հացից և աղացած միսից, ապա ուշադրություն դարձրեք աղացած միսով պիտայի հացի ռուլետի իմ տարբերակին: Ձեզ անպայման դուր կգա պիտա հացով և աղացած միսով ուտեստ՝ պանրի, լոլիկի, բուլղարական պղպեղի և թարմ խոտաբույսերի ուղեկցությամբ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ աղացած միսով և բանջարեղենով։

Դասական լավաշի ռուլետները կարմիր ձկով և պանրով համապատասխան նախուտեստ կլինեն ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ։Սաղմոնով իմ լավաշի նախուտեստը հյութալի դարձնելու համար ավելացրեցի մի քիչ չինական կաղամբ, որը հաջողությամբ կարելի է փոխարինել հազարի տերևներով։

Եվ ևս մեկ փոքրիկ գաղտնիք՝ սաղմոնով ամենահամեղ լավաշի ռուլետները պատրաստվում են տուփից հալած պանրով։ Պանրի նուրբ յուղալի համը հիանալի կերպով լրացնում է թեթև աղած ձուկը, իսկ կարմիր ձկան գլանափաթեթները իրավամբ կարելի է համարել թագավորական նախուտեստ: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ սաղմոնով և պանրով։

Լավաշ ռուլետ հավով և բանջարեղենով

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է բարակ պիտա հացի միջուկ՝ որպես խնջույքի խորտիկ, ապա հավի ռուլետները հարմար կլինեն: Նաև հավի մսով և թարմ բանջարեղենով լցոնած հայկական լավաշը կատարյալ է աշխատավայրում առատ նախաճաշի կամ արագ խորտիկի համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա ռուլետ հավով և բանջարեղենով։

Բաղադրությունը:

• լավաշ 2 հատ
• պահածոյացված վարդագույն սաղմոն 200 գր
• հազարի տերեւներ 80 գր
• սամիթ և մաղադանոս 50 գր
• մայոնեզ 200 գր

Պատրաստում:

Քամեք հեղուկը պահածոյացված վարդագույն սաղմոնից և պատառաքաղով տրորեք ձուկը։ Լավաշի առաջին թերթիկը քսել մայոնեզով, շարել վարդագույն սաղմոն, հազարի տերևներ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ծածկեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով և արեք նույնը:

Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ։

Լավաշը սնկով և պանրով ջեռոցում

Լավաշի միջուկները կարող են լինել ոչ միայն սառը, այլև տաք, և սնկով և պանրով թխած լավաշի ռուլետը դրա վառ հաստատումն է։ Այս լցված ռուլետները կարելի է մատուցել որպես տաք նախուտեստ տոնական սեղանի վրա, կամ որպես հավելում տարբեր ապուրների։ Սնկով պիտայի ռուլետ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ, սառեցված կամ չորացրած սունկ։

Գլխավորն այն է, որ սունկը որակյալ լինի, ապա սնկով և պանրով տաք լավաշ ռուլետը, անշուշտ, կուրախացնի ձեզ իր հիանալի համով։ Ջեռոցում սնկով միջուկով լավաշի ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել քայլ առ քայլ լուսանկարներով։

Լավաշի ռուլետ պանրով և խեցգետնի ձողիկներով

Ծովախեցգետնի ձողիկների սիրահարները կգնահատեն պանրով պիտա հացի բաղադրատոմսը։ Խեցգետնի պիտայի ռուլետը հալած պանրով ստացվում է շատ ախորժելի և նուրբ համով և պատրաստվում է բավականին պարզ։ Բացի այդ, լավաշի գլանափաթեթներ ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով կարելի է պատրաստել նախօրոք, իսկ հյուրեր ընդունելու օրը պարզապես հանել դրանք սառնարանից, բաժանել մասերի և դնել ափսեի մեջ։ Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց պանրով և խեցգետնի ձողիկներով։

Ինչպես պատրաստել լավաշի ռուլետ «Ա լա լազան» ջեռոցում, տես

Լավաշի ռուլետ սնկով և հալած պանրով

Եթե ​​սիրում եք սնկով խորտիկներ, ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք սնկով և հալած պանրով լցոնած պիտա հացի բաղադրատոմսին։ Այս սնկով լավաշ ռուլետները շատ ախորժելի տեսք ունեն տոնական սեղանին և անպայման կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին։ Պիտայի համար սնկով միջուկը շատ պարզ է պատրաստվում և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։

Բացի այդ, կարելի է նախապես պատրաստել սնկով և պանրով լավաշ ռուլետ, իսկ մատուցելուց առաջ պարզապես բաժանել մասերի։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել սնկով և հալած պանրով պիտա ռուլետ (քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմս):

Լավաշ ռուլետ՝ պարզ, համեղ և մատչելի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

4.6 (91.52%) 33 ձայն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, դրեք աստղեր ⭐⭐⭐⭐⭐, տարածեք բաղադրատոմսը սոցիալական ցանցերում կամ թողեք մեկնաբանություն պատրաստի ուտեստի ֆոտոռեպորտաժով։ Ձեր կարծիքները լավագույն պարգևն են ինձ համար 💖:

Մեր տանտիրուհիները վերջերս սկսեցին պատրաստել այնպիսի նախուտեստ, ինչպիսին է լավաշի ռուլետը, իսկ Home Restaurant-ում ես արդեն գրել էի, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և սնկով, և պատմեցի, թե ինչպես կարելի է լավաշի ռուլետ պատրաստել պանրով և ռուկոլայով:

Երկու բաղադրատոմսերն էլ շատ լավն են, բայց պիտայի հացով ռուլետը հսկայական դաշտ է խոհարարական փորձերի համար, և հաշվի առնելով մոտեցող տոները, ինչու՞ չթողնել ձեր երևակայությունը: Ուստի որոշեցի մեկ հոդվածում հավաքել տարբեր միջուկներով լավաշի իմ սիրելի բաղադրատոմսերը, իսկ եթե լավաշ ռուլետ պատրաստելու ձեր սեփական օրիգինալ գաղափարներն ունեք, խնդրում ենք կիսվել մեկնաբանություններում։ Լավաշի համեղ ռուլետը իդեալական տոնական խորտիկ է, ուստի իմ հավաքածուն անընդհատ կհամալրվի լավաշի համեղ տոփինգներով:

Լավաշից արագ խորտիկները ժամանակակից տնային տնտեսուհիների հաղթաթուղթն են, և դուք կարող եք համեղ լավաշ պատրաստել բառացիորեն հաշված րոպեների ընթացքում: Ես իսկապես հուսով եմ, ընկերներ, որ լավաշ լցնելու իմ գաղափարները կհեշտացնեն ձեր տոնական ճաշացանկը պլանավորելը: Լցոնած պիտա հացը ոչ միայն ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք է, այլ համեղ, հագեցնող և բազմակողմանի խորտիկ, որը, որպես կանոն, դուր է գալիս բոլոր հյուրերին առանց բացառության:

1. «Պանրի խառնուրդով» լցոնած լավաշ.

Նման նախուտեստը, ինչպիսին է լավաշի ռուլետը պանրով, քչերին կզարմացնի, բայց ես դեռ առաջարկում եմ ձեզ փորձել պատրաստել պանրով լավաշի բաղադրատոմս, որը դուր կգա նույնիսկ ամենաբարդ պանրի գուրմաններին: Բաղադրատոմսում օգտագործվում են պանրի տարբեր տեսակներ, որոնք կարող եք փոխել ձեր ճաշակի համաձայն՝ ամեն անգամ ստեղծելով պանրի նոր ռուլետներ:

Արդյունքը մի տեսակ պանրի խառնուրդ է՝ շատ համեղ և հետաքրքիր, անսովոր և ախորժելի: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս անպայման փորձել լավաշի ռուլետ երեք տեսակի պանիրով. կարող եք զարմացնել ամենաբծախնդիր հյուրերին նման նախուտեստով։ Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց պանրով։

2. Լավաշ «Holiday Fantasy» միջուկով

Լավաշի համեղ խորտիկները հիացնում են տարբերակների բազմազանությամբ, իսկ կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետն իրավամբ համարվում է արքայական խորտիկ: Բայց խոհարարական թեմայի վերաբերյալ բավականին շատ տարբեր մեկնաբանություններ կան, թե ինչ կարող են լինել ձկան ռուլետները, և այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում լավաշ ռուլետ սաղմոնով, կանաչ աղցանով և պանրով:

Արդյունքները շատ համեղ ու տոնական ռուլետներ են՝ պատրաստված հայկական լավաշից։ Թեթև աղած սաղմոնը հիանալի համադրվում է նուրբ նրբերշիկի պանրի հետ, իսկ կանաչ սոխն ու խրթխրթան հազարը թարմություն են հաղորդում լավաշի խորտիկին։ Այս լավաշ ձկան ռուլետը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և նորություն կբերի ավանդական տոնական ճաշացանկին: Բաղադրատոմսը .

3. «Crab Paradise» լցոնած լավաշ.

Խեցգետնի լավաշ ռուլետը իմ առաջին հայկական միջուկով լավաշն էր, որը պատրաստել էի իմ խոհանոցում։ Ծովախեցգետնի ձողերով այս լավաշ ռուլետը շատ արձագանք գտավ իմ ընկերների և ծանոթների շրջանում, և այդ ժամանակվանից ծովախեցգետնի փայտիկներով լավաշի զանազան ռուլետները հաճախակի հյուրեր են իմ տոնական սեղանին։

Ծովախեցգետնի ձողիկները հիանալի համադրվում են թթու շամպինյոնների հետ, իսկ նուրբ վերամշակված պանիրը, ուղեկցվում է սխտորով և անուշաբույր խոտաբույսերով, այս նախուտեստին տալիս է մի փոքր համեղություն: Այս հայկական լավաշ ռուլետը շատ պարզ է պատրաստվում, իսկ ամենաաշխատատար մասը բաղադրիչների պատրաստումն է։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել «Crab Paradise» պիտայի ռուլետ:

4. Լավաշ «Կարոտ» միջուկով

Դժվար է զարմացնել լավաշի մի շարք սառը խորտիկների բարդ երկրպագուներին, բայց ես ամեն դեպքում կփորձեմ: Հայկական լավաշից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսերը հիացնում են իրենց բազմազան տարբերակներով, իսկ եթե փնտրում եք լավաշի նոր և հետաքրքիր միջուկ, ապա ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում համեղ լավաշ լցոնված «Կարոտ» շպրոտով և պանրով։

Սա հենց այն դեպքն է, երբ մեզ համար ամենասովորական և ավանդական մթերքները պատրաստում են անհավատալի տոնական խորտիկ՝ մեր սիրելի սփրատի համով և սխտորի համով նուրբ պանրի միջուկով: Լավաշի ռուլետները շպրոտներով անպայման կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին, և այս խորտիկ լավաշ ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել ունիվերսալ նախուտեստ: Եթե ​​չեք փոխել ձեր միտքը շպրատների գլանափաթեթ պատրաստելու մասին, ապա ավելացրեք բաղադրատոմսը ձեր էջանիշերում կամ տպեք այն անմիջապես կայքից: Բաղադրատոմսը .

5. Լավաշ «Կումուշկա» միջուկով

Տոներից առաջ ամենահարմարն է օգտագործել ապացուցված բաղադրատոմսերը, իսկ լավաշի համեղ միջուկներն իրենց ոսկի արժեն, բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին նոր և հետաքրքիր նախուտեստով, ապա առաջարկում եմ լավաշ ռուլետ սնկով և ապխտած հավով։ . Հավով և սնկով լավաշ ռուլետը անհավանական է ստացվում. Այս միջուկի բոլոր բաղադրիչները հիանալի միանում են։ Սոխով տապակած սունկը հավի ապխտած կրծքի ուղեկցությամբ լրացնում է փափուկ հալած պանիրը։

Այս բարակ լավաշ միջուկը կատարյալ է բացօթյա միջոցառման կամ գրասենյակային խնջույքի համար, քանի որ... Հավով պիտա հացից սնկով ռուլետ կարելի է պատրաստել նախապես, այն չի արտահոսի և չի լողանա երկարատև պահպանման պատճառով: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել նախուտեստ պիտա հացով հավով և սնկով։

6. Լավաշ Սանտորինի միջուկով

Խեցգետնի պիտայի ռուլետները իրավամբ կարող են համարվել տոնական դասական նախուտեստ, բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել ծովախեցգետնի պիտայի ռուլետները բոլորովին այլ լույսի ներքո: Համեղ լավաշ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողերով, ֆետա պանիրով, սամիթով և թթվասերով:

Արդյունքը լավաշի միջուկի շատ հետաքրքիր տարբերակ է՝ ավանդական բաղադրիչներով և համով հունական նոտաներով։ Բացի այդ, այս ծովախեցգետնի ձողիկները հիանալի պիկնիկի խորտիկ գաղափար են ստեղծում: Հետաքրքի՞ր է: Դուք կարող եք տեսնել բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Սանտորինիի պիտա ռոլլ.

7. Դեժավյու միջուկով լավաշ

Պատրաստենք լցոնած ռուլետներ, որոնց հիմքը կլինի խեցգետնի ձողիկներով մոռացված աղցանը՝ մի փոքր թարմացված խոհարարական մեկնաբանությամբ։ Խեցգետնի պիտայի այս ռուլետը ողջունելի նախուտեստ կլինի ձեր տոնական սեղանի վրա և, անկասկած, կավելացնի ձեր պիտա նախուտեստների բաղադրատոմսերը:

Խեցգետնի ձողիկներով լավաշի գլանափաթեթները հյութալի են դառնում հազարի և մայոնեզի շնորհիվ, իսկ ձվերն ու հալած պանիրը այս լավաշ խորտիկը դարձնում են հագեցնող և կատարյալ թունդ ալկոհոլային խմիչքների համար: Համեղ կլինի, հավատացեք: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել «Deja Vu» ծովախեցգետնի ձողերով պիտայի ռուլետ:

8. Լավաշ «Five Minutes» միջուկով

Իմ վերջին հայտնագործությունը լավաշի ռուլետ է խոզապուխտով և կորեական գազարով: Շատ համեղ բարակ լավաշի ռուլետ է ստացվում, անկեղծ ասած! Եվ որքան գեղեցիկ է `պայծառ և արևոտ: Եվ սա հենց այն դեպքն է, երբ լավաշի խորտիկի ռուլետը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։ Չնայած բաղադրիչների պարզությանը, տոնի համար դուք կստանաք համեղ և էժան խորտիկ: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետ կորեական գազարով և խոզապուխտով։

9. Լավաշ «Fish Fantasy» միջուկով

Պիտայի հացից պատրաստված ձկան ռուլետը չի նշանակում, որ թանկարժեք կարմիր ձկից պետք է նախուտեստ պատրաստել։ Եթե ​​լավաշ ռուլետ պատրաստեք ձկան պահածոյով, ապա արդյունքը կլինի ոչ պակաս համեղ ու տոնական, իսկ դրամապանակը հաստատ չի տուժի։

Պահածոյացված մթերքով իսկապես համեղ պիտա հաց պատրաստելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել պահածոյացված թունա և պինդ պանիր: Մեր լավաշ ձկան ռուլետները կլրացնեն թարմ գազարն ու մայոնեզը՝ ստեղծելով տեսողական կոնտրաստ։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես կարելի է լավաշ ռուլետ պատրաստել պահածոներով։

10. Լավաշ «Ակվարիում» միջուկով

Եթե ​​դուք պլանավորում եք տոնական ճաշացանկ և փնտրում եք ունիվերսալ նախուտեստ, ապա կարմիր ձկով և ծովախեցգետինով պիտա ռուլետը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Լավաշից պատրաստված ձկան ռուլետը, որը ուղեկցվում է ծովախեցգետնով, փափուկ հալած պանիրով ​​և թարմ աղցանով, իդեալական նախուտեստ է:

Արդյունքները շատ համեղ կարմիր ձկան ռուլետներ են՝ ընդգծված ծովամթերքի համով և նուրբ հալած պանիրով։ Նույնիսկ գուրմանները չեն հրաժարվի փորձել ձեր լավաշ ռուլետը սաղմոնով և ծովախեցգետինով: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց կարմիր ձկով, պանիրով ​​և ծովախեցգետինով։

11. Կարդինալ միջուկով լավաշ

Փնտրու՞մ եք ինչ-որ բան, որը կարող եք պատրաստել բարակ լավաշից՝ այն հետաքրքիր և օրիգինալ դարձնելու համար: Լավաշի համար լավագույն միջուկները հավաքել եմ ձեզ համար մեկ տեղում, և առաջարկում եմ փորձել լավաշի ռուլետ պատրաստել ծովատառեխի ֆիլեով և ավոկադոյով։ Առաջին հայացքից կարող է թվալ. ի՞նչ կապ ունի արտասահմանյան ավոկադոն մեր ռուսական ծովատառեխի հետ:

Բայց կծու ծովատառեխի համադրությունը ավոկադոյի փափուկ, ընկուզային համի հետ պարզապես հիանալի է: Ծովատառեխով լավաշը համալրվում է վարունգով, ձվով, մանանեխի լոբիով և մայոնեզով` հիանալի տարբերակ հայկական լավաշի բաղադրատոմսերը ձեր խոհարարական նոթատետրում ավելացնելու համար: Դուք կարող եք տեսնել բաղադրատոմսը.

12. «Դիետիկ» միջուկով լավաշ

Եթե ​​փնտրում եք լավաշի ռուլետի բաղադրատոմս, որը լրացուցիչ սանտիմետրեր չի ավելացնի ձեր գոտկատեղին, ապա լավաշը դեղաբույսերով և ֆետա պանրով օգտակար կլինի։ Ֆետա պանրով, վարունգով, թթվասերով և խոտաբույսերով լցոնված համեղ ռուլետները հարմար են ոչ միայն որպես խորովածի խնջույք, այլ նաև տոների համար նախատեսված խորտիկ:

Պանրի հետ այս պիտա ռուլետի ամենակարեւոր առավելությունը նրա հյութեղությունն է։ Չնայած այս որակին կարելի է մրցակցել նաև բաղադրիչների պարզությամբ և մատչելիությամբ: Պատրաստման հեշտությունը և նվազագույն կալորիաները նույնպես պահանջում են արմավենու: Ֆետա պանրով, վարունգով և թթվասերով լավաշի բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել։

Նոր լցոնումներ.

13. Լավաշ «Երշիկ» միջուկով

Երշիկով և կորեական գազարով լավաշի ռուլետն անպայման կուրախացնի թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։ Այս բարակ լավաշ ռուլետը դժվար թե կարելի է տոնական խորտիկ անվանել, բայց այն կատարյալ է որպես խնջույքի խորտիկ: Հյութալի լոլիկը, նուրբ հալած պանիրը և համեղ երշիկը հիանալի համադրվում են կծու կորեական գազարի հետ, իսկ հազարի փխրուն տերևները այս նախուտեստին ախորժելի տեսք են հաղորդում: Ինչպես պատրաստել ռուլետ հայկական լավաշ նրբերշիկով կարող եք տեսնել։

14. Լավաշ «Սկյուռիկ» միջուկով

Լավաշով աղցանները փոխարինում են ափսեներում աղցանների ավանդական մատուցմանը, իսկ Բելոչկա պանրով լավաշ ռուլետը դրա վառ հաստատումն է։ Պանրի ամենանուրբ խորտիկը՝ կծու սխտորի համով։ Փորձեք, դուք անպայման կհավանեք համեղ լավաշ ռուլետը պանրի միջուկով: Այն հեշտ է պատրաստել, և ձեր հյուրերին այն դուր կգա: Դուք կարող եք տեսնել պանրով պիտա հացի բաղադրատոմսը։

Լավաշի գլանափաթեթներ- ինչ-որ բան սենդվիչի, tartlet-ի և canapé-ի միջև: Լավաշի ռուլետը մեծ հնարավորություն է տալիս իրականացնելու խոհարարական երևակայությունն ու ճաշակը: Լավաշ ռուլետը պարզ, համեղ և գեղեցիկ խորտիկի բաղադրատոմս է։ Այն բանից հետո, երբ առաջին անգամ տեսանք և փորձեցինք այս ուտեստը սրճարանում կամ ռեստորանում, ցանկացանք տանը պատրաստել համեղ և օրիգինալ լավաշ ռուլետ։

Լավաշը համեղ փաթաթան է, որի մեջ կարող եք փաթաթել միս, ձուկ, բանջարեղեն, աղցաններ և շատ ավելին: Պատրաստում են լավաշ ռուլետ պանրով, լավաշ ռուլետ սաղմոնով, լավաշ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, լավաշ ռուլետ՝ սնկով, լավաշ ռուլետ՝ հավի մսով, լավաշ ռուլետ՝ խոզապուխտով, լավաշ ռուլետ՝ ձկով, լավաշ ռուլետ՝ գազարով։ , լավաշ ռուլետ ձվով, լավաշ ռուլետ՝ կաթնաշոռով, լավաշ ռուլետ՝ աղացած մսով, լավաշ ռուլետ՝ պահածոյով, լավաշ ռուլետ՝ վարունգով, լավաշ ռուլետ՝ դեղաբույսերով։ Օգտագործման հեշտության համար կարող եք լավաշի ռուլետներ պատրաստել, դրանք ավելի փոքր են չափերով։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ռուլետն ավելի բարակ դարձնել։

Լավաշի ռուլետներ սաղմոնով

Կարմիր խավիարով ռուլետները մի ուտեստ է, որը կուրախացնի ձեր հյուրերին։ Դժվար թե նույնիսկ հարուստ տոնական սեղանի վրա լինի ավելի գրավիչ, ախորժելի ու համեղ բան, քան հրաշք խորտիկը։

Բաղադրությունը:

• 2 շերտ բարակ պիտա հաց;
• 200 գրամ վերամշակված պանիր;
• 200 գրամ սաղմոն;
• 100 գրամ կարմիր խավիար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսենք աշխատել պիտայի հացի հետ՝ փաթաթել և քսել հալված սերուցքային պանիրով։ Ցանկության դեպքում կարելի է պանիր ընդունել հավելումներով, օրինակ՝ սնկերի կամ խոզապուխտի համը տեղին կլիներ։
2. Պիտայի հացը զգուշորեն յուղում ենք, կարևոր է, որ ապագա գլանափաթեթները չվնասվեն, ուստի մի շտապեք։
3. Սաղմոնը կտրատում ենք, պետք չէ ձուկը շատ կտրատել, կոկիկ երկարավուն կտորները լավ են ստացվում։
4. Սաղմոնը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի վրա, ավելացնել կարմիր խավիար (կարող եք նախ ցողել խավիարը, ապա շարել ձուկը, որոշ տնային տնտեսուհիներ պնդում են, որ դա ավելի հարմար է):
5. Ռուլետը ամուր գրտնակել։ Այժմ այն ​​պետք է փաթաթել սննդի թաղանթով և մի քանի ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի խորտիկը մանրակրկիտ ներծծվի։
6. Ռուլետները հանում ենք սառնարանից և անկյունագծով կտրատում մոտ 3 սանտիմետր:
7. Լավաշի ռուլետները կարմիր խավիարով, սաղմոնով և հալած պանրով պատրաստ են։

Լավաշի ռուլետներ կարմիր ապխտած ձկով

Բաղադրությունը:

• 4 թերթ պիտա հաց,
• 135 գ մայոնեզ,
• 125 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• կես բուլղարական պղպեղ,
• մի փունջ կանաչի և հազար,
• 175 գ կարմիր ապխտած ձուկ
• փոքր մեխակ սխտոր

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք 2 թերթ թխած խմորից և դրեք իրար վրա։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի խորտիկը չպատռվի և ամբողջական տեսք ունենա: Ամեն ինչ յուղեք թակած սխտորով խառնված մայոնեզով;
2. Ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով կտրատել, պղպեղներն էլ նույն կերպ կտրատել։ Կարևոր է հաշվի առնել, որ որքան բարակ լինեն բաղադրիչները, այնքան ավելի լավ է գլորվելու ռուլետը։ Հաջորդ շերտում դնել ձողիկներն ու պղպեղը;
3. Այնուհետև դնել ևս մեկ տերեւ, վրան դնել նախապես չորացրած հազարը։ Վերջին թերթիկը պետք է յուղել մայոնեզով, իսկ վրան դնել ձկան բարակ կտորներ։ Զգուշորեն գլորում ենք ամուր ռուլետի մեջ և փաթաթում թաղանթով։ Թողնել սառնարանում 2 ժամ և պատրաստ եք մատուցել։ Դուք պետք է կտրեք ջրի մեջ թրջած սուր դանակով։

Լավաշ ռուլետ պանրով և խոտաբույսերով

Խենթորեն հեշտ, բայց շատ համեղ և գեղեցիկ նախուտեստ: Հավատացեք ինձ, այս ուտեստը կարող է զարմացնել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին: Փափուկ և հյութալի հայկական լավաշ, համեղ պանրի միջուկ, որն ուղեկցվում է սխտորի նուրբ բույրով և թարմ խոտաբույսերի թեթև համով... Դե, ո՞վ կարող է դիմակայել նման հյուրասիրությանը։

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր – 400-500 գ
• հավի ձու - 4 հատ:
• սխտոր - 3-4 պճեղ
• բարակ լավաշ (հայերեն) – 3 հատ.
• թակած սամիթ - 3 ճ.գ.
• հազարի գլուխ – 1 հատ.
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Այսպիսով, առաջին հերթին եկեք խաշենք ձվերը (իհարկե, պինդ խաշած): Այնուհետև դրանք սառչում ենք և մաքրում։ Մաքրած ձվերը քերել կոպիտ քերիչով կամ դանակով մանր կտրատել (կամ տրորել պատառաքաղով)։
2. Սրանից հետո վերամշակված պանիրը քերել (կամ նույն պատառաքաղով կարող եք տրորել)։ Աղցանը բաժանում ենք առանձին տերևների, մանրակրկիտ լվանում և չորացնում (դնում թղթե սրբիչի վրա)։ Ցանկության դեպքում կարող եք դրանք մի փոքր կտրատել (կամ պարզապես պատռել ձեռքերով), սակայն, որպես կանոն, տերևները շարվում են ամբողջությամբ։
3. Մենք շատ լավ ողողում ենք սամիթի կանաչիները հոսող սառը ջրի տակ (ի դեպ, պարտադիր չէ, որ դա պարզապես սամիթ լինի, դուք կարող եք ապահով օգտագործել ձեր սիրած կանաչի ցանկացած այլ): Չորացնել և մանր կտրատել։
4. Մանրացրած ձվերը խառնել հալած պանրի հետ, ապա պանիր-ձվի խառնուրդին ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Սխտորը մաքրել և շատ նուրբ կտրատել (կամ մանր քերիչով անցկացնել, կամ անցկացնել սխտորի մամլիչով)։ Այնուհետև մենք այն ուղարկում ենք պանրով և խոտաբույսերով ձու:
5. Դրանից հետո ստացված միջուկը լցնել մայոնեզով և ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել։ Հարկ է նշել, որ որքան շատ մայոնեզ դնեք, այնքան պիտայի հացը ավելի լավ է թրջվում և, այդպիսով, այն ավելի փափուկ կլինի։ Այնուամենայնիվ, մի չափազանցեք այն, որպեսզի ձեր միջուկը պարզապես դուրս գա ռուլետից:
6. Հարմարավետ աշխատանքային մակերեսի վրա դնել հայկական լավաշի մեկ բարակ թարմ թերթ, վրան հազարի տերևներ։ Այժմ աղցանի վրա դրեք պանրի և ձվի միջուկը։ Այնուհետև դրեք պիտայի հացի հաջորդ թերթիկը և կրկնեք ընթացակարգը: Կրկին դնել պիտայի հացը (սա վերջինն է), ապա կանաչիները և միջուկը։
7. Այնուհետև պիտայի հացը փաթաթեք ռուլետի մեջ (փորձեք պինդ սեղմել այն գրտնակելիս): Պատրաստի ռուլետը փաթաթում ենք կպչուն թաղանթով (փայլաթիթեղի կամ պարզ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ) և դնում սառնարանը մոտ մեկուկես ժամ (կամ ավելի լավ՝ մի քանի ժամ):
8. Լավաշի ռուլետը հալած պանրով սեղանին մատուցելիս կտրատեք այն հավասար մասերի (մոտ 2-3 սանտիմետր լայնությամբ) և դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա, որը կարող եք զարդարել հազարով, խոտաբույսերով, չերի լոլիկով կամ ձիթապտուղով։

Լավաշի ռուլետներ հալած պանրով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

• բարակ լավաշ 1 հատ
• փափուկ վերամշակված պանիր 100 գ
• լոլիկ 2 հատ
• մաղադանոսի և սամիթի ճյուղեր 6 հատ
• բուսական յուղ
• 10 գ կանաչ
• սոխի փետուրներ 3 հատ

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս ուտեստը շատ պարզ է պատրաստվում։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի բարակ հայկական լավաշ, ավելի լավ է լավաշ գնել ուղղանկյունի ձևով, այն ավելի լավ է երևում պատրաստի ափսեի մեջ, քանի որ հարթ եզրեր ունի և, համապատասխանաբար, ավելի հարմար է գլորել ռուլետի մեջ։
2. Պիտայի հացը պետք է փափուկ լինի և չայրվի (դա տեղի է ունենում), հակառակ դեպքում մենք այն ամեն դեպքում պետք է տապակենք, բայց դրա մասին ավելի ուշ: Ինչ վերաբերում է պանրին, ապա ավելի լավ է օգտագործել վերամշակված փափուկ պանիր (ինչպես Վիոլա, Հոխլանդ) դասական սերուցքային համով։
3. Սկզբից վերցնում ենք մեր պիտայի հացը և քսում պանրի բարակ շերտով (2-3 մմ) ամբողջ մակերեսով (մի կողմից):
4. Այժմ լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ և մանր կտրատել կանաչիները։ Պիտայի հացի վրա նախ պանրով դնել լոլիկը, ապա կանաչիները։ Մենք այն քսում ենք պիտայի հացի ամբողջ մակերեսով, բայց ոչ շատ հաստ շերտով, այսինքն՝ լոլիկի և խոտաբույսերի կտորները պետք է տեղակայվեն միմյանցից բավականին ազատ։
5. Բարձր կրակի վրա տաքացրեք բուսայուղով տապակը և դրեք մեր ռուլետը, որպեսզի տապակվի։ Մի քանի րոպեի ընթացքում ռուլետը ձեռք է բերում ոսկե դարչնագույն ընդերք (պիտայի հացը թավայի մեջ մի չափազանցեք, այն կստացվի):
6. Հենց մի կողմը տապակվի, ռուլետը շուռ տալ, մյուս կողմից տապակել։
7. Տոստած ռուլետը կտրատել մինի չափաբաժիններով ռուլետների և մատուցել։ Այս ուտեստը հրաշալի է և՛ տաք, և՛ սառը։ Հիանալի է պիկնիկների համար: Համը նուրբ յուղալի է կանաչի նուրբ նոտաներով: Մի խոսքով, շատ համեղ է, բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել։

Լավաշի ռուլետի բաղադրատոմսը սնկով

Բաղադրությունը:

• Հայկական լավաշ 3 հատ;
• կոշտ պանիր 300 գրամ;
• շամպինիոններ կամ սունկ 250 գրամ;
• ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ 200 գրամ;
• սոխ 2 գլուխ;
• բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ;
• մի փոքր փունջ սամիթ և մաղադանոս;

Խոհարարության եղանակը.

1. Սունկը մանր կտրատել և դնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Մինչ սունկը տապակվում է, կեղևացրեք և մանր կտրատեք սոխը։ Խառնել սունկը, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
2. Այնուհետեւ շամպինիոններին ավելացրեք մանր կտրատած սոխը։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լավաշը հանում ենք փաթեթավորման միջից և փաթաթում հայկական լավաշի թերթիկները։ Սամիթն ու մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։ Առաջին թերթիկը դրեք սեղանին և քսեք մայոնեզ։
3. Պիտայի հացի ամբողջ մակերեսին քսել թեթեւ մայոնեզի բարակ շերտը։ Վերևում ցանել մանր կտրատած թարմ մաղադանոս և սամիթ։ Տապակած սունկն ու սոխը մի փոքր զովացրեք։ Առաջին պիտայի հացը, որը յուղված է մայոնեզով և դեղաբույսերով, ծածկում ենք երկրորդ պիտայի հացով:
4. Երկրորդ պիտայի հացը քսել մայոնեզով, վրան դնել սնկի և սոխի միջուկը և հավասարաչափ տարածել ամբողջ մակերեսի վրա։ Լրացրեք երրորդ պիտայի հացը և ծածկեք մայոնեզով: Կոշտ պանիրը քերել։ Վերևում ցանել երրորդ պիտայի հացը: Բոլոր երեք պիտայի հացերը զգուշորեն փաթաթեք ռուլետի մեջ։
5. Այս փոքրիկ ռուլետի նման մի բան կստանաք, փաթեթավորեք տոպրակի մեջ։ Դնել սառնարանում մի երկու ժամ, որպեսզի թրջվի։ Այնուհետև ռուլետը դնել կտրատող տախտակի վրա և կտրատել մասերի: Մատուցել տաք կամ սառեցված վիճակում։ Որպես հյուրանոցային ճաշատեսակ կամ առաջինի հավելում:

Լավաշ ռուլետ պանրով և խոզապուխտով

Պիտա ռուլետը պանրով և խոզապուխտով «եթե անսպասելի հյուրեր ունեք» ուտեստ է, քանի որ լցոնման համար կարող եք օգտագործել սառնարանում գրեթե ամեն ինչ: Ճիշտ է, երեք բաղադրիչ պետք է լինի՝ պիտայի հաց, պանիր և ձու։ Մնացածի համար ազատ զգացեք առաջնորդվել ձեր ճաշակով կամ հյուրերի նախասիրություններով։

Բաղադրությունը:

• բարակ հայկական լավաշ - 2 հատ
• խոզապուխտ - 350 գրամ
• պանիր - 300 գրամ
• սխտոր 1-2 պճեղ
• ձու 1-2 հատ
• կանաչապատում
• համեմունքներ ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ
• թթվասեր 4 ճ.գ. գդալներ

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոշոր կամ նուրբ քերիչով քերել պանիրն ու խոզապուխտը։
2. Ի դեպ, ապրանքների քանակությունը կարող եք փոխել ըստ ձեր ճաշակի, օրինակ՝ կարող եք վերցնել 200 գրամ պանիր և 500 գրամ խոզապուխտ, կամ նախապատվությունը տալ պանրին։
3. Խոզապուխտի փոխարեն կարելի է օգտագործել խաշած կամ ապխտած երշիկ, իսկ բնական ամեն ինչի սիրահարները կարող են երշիկը փոխարինել տապակած աղացած միսով կամ ձկով։
4. Կանաչիները և սխտորը մանր կտրատել (կարող եք օգտագործել քերիչով)։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մի բաժակի մեջ, ավելացնել մեկ-երկու ձու (համոզվեք, որ միջուկը շատ հեղուկ չլինի), համեմունքներ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
6. Միջուկի ընդհանուր քաշը մոտավորապես 650 գրամ է, կարող եք ապահով կերպով ավելացնել այս քանակությունը, այնուհետև պանրով և խոզապուխտով պիտայի հացի ռոլը կլինի ավելի կալորիական և ավելի տպավորիչ:
7. Սեղանին երկու պիտայի հաց ենք շարում, մեկը մյուսի վրա, այսինքն՝ ռուլետի հիմքը երկշերտ է ստացվում։
8. Միջուկը հավասարաչափ տարածում ենք պիտայի հացի ամբողջ մակերեսի վրա՝ եզրերին թողնելով մի քանի սանտիմետր, որպեսզի միջուկը գրտնակման ընթացքում չընկնի։
9. Պիտայի հացը լայնությամբ գլորում ենք ռուլետի:
10. Ստացվում է երկար և լայն ռուլետ, որը չի տեղավորվում սովորական թխման թերթիկի վրա (ստուգված է), այնպես որ մենք այն կիսով չափ կտրում ենք սուր դանակով և զգուշորեն դնում ենք երկու ռուլետ՝ կարի կողմից ներքև, յուղած թխման թերթիկի վրա։
11. Յուրաքանչյուր ռուլետի մակերեսին քսել թթվասերը (մոտ 1 թ/գ/հատ) և հավասարաչափ բաժանել։
12. Իմ հրաշք ջեռոցը միայն վերևից է թխում, ուստի ռուլետների մի կողմը տապակելուց հետո շուռ տվեցի, թթվասերով քսեցի և նորից դրեցի ջեռոցը։
13. Թխելու ընդհանուր ժամանակը 15 րոպե է 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
14. Սկզբունքորեն, ջեռոցի փոխարեն կարելի է օգտագործել գրիլով միկրոալիքային վառարան՝ պանիրը հալեցնելու և ռուլետը տապակելու համար։
15. Սրանք այն երկու «գեղեցկուհիներն» են, որոնք մենք ստացել ենք: Իհարկե, նրանց անմիջապես անխնա կտրատեցին ու կերան։
16. Ճիշտ է, ինչ-որ հրաշքով մի քանի կտոր գոյատևեց մինչև առավոտ և սառը կերան։
17. Սակայն, ինչպես պարզվեց, պանրով ու խոզապուխտով լավաշ ռուլետն անհամեմատելի է թե՛ տաք, թե՛ սառը վիճակում։

Լյարդով լցոնված լավաշ ռուլետ

Բաղադրությունը:

• Կոդի լյարդ - 1 բանկա;
• Հայկական լավաշ - 2 հատ;
• Սմբուկ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Լոլիկ կամ տոմատի մածուկ - 1 հատ: (2 ճաշի գդալ);
• Պանիր - 70 գ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել;

Նախապատրաստում:

1. Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը մանրակրկիտ:
2. Կտրեք սմբուկը շերտերով և ծածկեք աղով 30 րոպե, դա պետք է արվի, որպեսզի դառնությունը հեռանա դրանից:
3. Այդ ընթացքում տապակի մեջ տաքացնում ենք 1 ճ/գ. բուսական յուղ և ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու մամլիչով անցած սխտորը։ Բերեք դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացրեք քերած գազարը։
4. Սմբուկները քամում ենք, իսկ երբ տապակումը կիսով չափ եփում է, ավելացնում ենք մանր կտրատած բուլղարական պղպեղի հետ։
5. Եռացնել 30 րոպե և ավելացնել կտրատած կեղևավորված լոլիկը կամ տոմատի մածուկը։
6. Աղ, պղպեղ և թույլ կրակի վրա պահել կափարիչի տակ ևս 5 րոպե, անջատել։
7. Թողեք սառչի և մանրացրեք ընկղմվող բլենդերով կամ ամանի մեջ՝ բուսական խավիար ստանալու համար:
8. Սեղանի վրա բացեք պիտայի հացի ուղղանկյուն թերթիկը և քսեք այն 2 ճաշի գդալ մայոնեզով: Այնուհետև հավասար շերտով քսել ձողաձկան լյարդը՝ թակած մինչև հարթ։
9. Վերևում դնում ենք պիտայի հացի ևս մեկ թերթ - դա անհրաժեշտ է ավելի մեծ ամրություն տալու համար, քանի որ միջուկը բավականին հեղուկ կլինի։
10. Խավիարի շերտով խիտ քսել ու պտտել։
11. Ստացված գլանափաթեթը մասերի կտրեք և դրեք յուղապատ թխման թերթիկի վրա։
12. Մանր քերիչով մանրացնել պանիրը և յուրաքանչյուր մինի ռուլետ առանձին շաղ տալ։
13. Դնել տաք ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե թխելու, մինչև կարմրեն։

Լավաշի ռուլետ գազարով

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ - 3 թերթ
• Հում գազար - 1 հատ:
• Պանիր – 100 գ
• Սխտոր – 4 պճեղ
• Մայոնեզ - 60 գ
• Ձու - 5 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 40 գ
• Եփած երշիկ – 300 գ
• Կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ
• Մայոնեզ - 40 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Բուսական պիտա հաց կորեական գազարով։
   Բուսական միջուկով պիտա հաց պատրաստելը կտևի 15 րոպե։
2. Մանրացրեք պանիրը միջին քերիչով։
3. Վարունգը քերել կորեական գազարի համար նախատեսված քերիչով։ Սամիթը մանր կտրատել։
4. Չփաթաթված լավաշի առաջին թերթիկին քսել մայոնեզի բարակ շերտ։ Պիտայի հացի ամբողջ տարածությունը լցրեք քերած պանիրով, սամիթով և պատառոտված հազարի տերևներով։
5. Ամեն ինչ ծածկել պիտայի հացի երկրորդ շերտով։ Այս պիտայի հացի վրա բաժանեք կորեական գազար:
6. Եվ քերած վարունգ: (Այս միջուկի մեջ աղ պետք չէ, քանի որ պանիրն ու մայոնեզը պարունակում են դրա բավարար քանակություն):
7. Ռուլետը փաթաթել՝ պինդ սեղմելով շերտերը։ Ռուլետը փակեք թաղանթով և դրեք սառնարանը։
8. Մեկ ժամ հետո բանջարեղենի ռուլետը թրջված կլինի և պատրաստ կլինի ուտելու։ Բուսական միջուկով այս լավաշը կարող եք պահել սառնարանում 24 ժամ։
9. Մսով պիտա հաց բուլղարական պղպեղով.
10. Այս ռուլետը բաղկացած է պիտայի 3 շերտից՝ 3 տարբեր միջուկներով։
11. Մսային բոքոն եփելու համար մի փոքր ավելի երկար կպահանջվի՝ մոտ կես ժամ։
12. Գազարը մանրացնել միջին քերիչով։ Նույն կերպ մանրացնել պանիրը։ Խառնել պանիրը, գազարը, սեղմած սխտորն ու մայոնեզը։
13. Ձվերը եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Բուլղարական պղպեղը կտրատել:
    Թիվ 2 միջուկի պատրաստումը պատրաստ է։
14. Երշիկը կտրատել երկար շերտերով։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Թիվ 3 միջուկի պատրաստումը պատրաստ է։
15. Մսային պիտա հացի հավաքման գործընթացը՝ պիտա հացի առաջին թերթիկը քսել թիվ 1 միջուկով։
16. Վրան դնել պիտայի հացի 2-րդ շերտը։ Լավաշի ամբողջ մակերեսը բարակ քսել մայոնեզով։
    Հավասարաչափ բաշխեք ձվի և բուլղարական պղպեղի միջուկը (մշակման մաս No2)
17. Միջուկը պատում ենք պիտայի 3-րդ թերթիկով։ Լավաշի մակերեսը յուղել մայոնեզով։
    Նրբերշիկը և կանաչ սոխը հավասարաչափ բաշխել միջշերտ թերթիկի վրա (թիվ 3 աշխատանքային մաս):
18. Զգուշորեն, միջուկներով լավաշի շերտերը ներքև սեղմելով, ռուլետը փաթաթեք։ Ռուլետը փակեք թաղանթի մեջ և դրեք սառնարանում։
19. Պիտայի մսի բոքոն ուտելն ու պահելը պետք է նման լինի բանջարեղենի տարբերակին:
20. Ռուլետները կպչուն թաղանթից հանելուց հետո սուր դանակով կտրատեք բաժանված կտորների (մեկ կտորի լայնությունը մոտավորապես 3 սմ է):

Վառ գույներով հմայված՝ ռուլետի կտրվածքը, անշուշտ, կգրավի զարմացած հայացքները՝ ուրախացնելով ընկերական ընկերությանը անցած ամառվա բոլոր ծաղիկներով:

Դասական պիտա ռուլետ թունաով

Բաղադրությունը:

• Հայկական լավաշ – 2 թերթ
• թունա իր հյութում – 1 բանկա (185 գ)
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• հավի ձու - 2 հատ.
• սամիթ կանաչի - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ, եկեք պատրաստենք մեր ռուլետի բոլոր բաղադրիչները։ Դա անելու համար նախ եփենք հավի ձվերը (բացառապես պինդ խաշած): Այնուհետև դրանք սառչում ենք և մաքրում։ Այնուհետև ձվերը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով (կամ մանր կտրատում դանակով)։
2. Կանաչիները մանրակրկիտ ողողում ենք հոսող սառը ջրի տակ, այնուհետև մանրակրկիտ չորացնում (մեզ ավելորդ խոնավություն պետք չէ): Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել թղթե անձեռոցիկներ: Այնուհետև սամիթը մանր և մանր կտրատել։
3. Բացեք թունաի տուփը և քամեք ավելորդ հեղուկը։ Ցանկության դեպքում ձուկը կարելի է մանր կտրատել կամ նույնիսկ պարզապես պատառաքաղով տրորել։
4. Այժմ վերցրեք հայկական լավաշի մեկ թերթ և շարեք աշխատանքային մակերեսին։ Այնուհետև այն քսել մայոնեզի բարակ շերտով (կամ ոչ բարակ, կախված նրանից, թե ում եք նախընտրում) և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։
5. Դրանից հետո թունան դնել կանաչիների վրա և ամեն ինչ ծածկել պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով: Այն նաև քսում ենք մայոնեզով, իսկ հետո ցանում ենք քերած ձվերը։ Կարևոր է նշել, որ միջուկը տարածելիս փորձեք դա անել հավասարաչափ (ոչ թե շարունակական շերտով, այլ այնպես, որ միջուկը տարածվի պիտայի հացի ամբողջ մակերեսով):
6. Այժմ մենք սկսում ենք մեր պիտայի հացը ռուլետի մեջ գլորել: Մենք դա անում ենք զգուշորեն (պիտայի հացը սեղմելով սեղանի մակերեսին), որպեսզի միջուկը չընկնի, և պիտայի հացն ինքնին չպատռվի։ Դրանից հետո ռուլետը պինդ փաթաթում ենք թաղանթով (կամ փայլաթիթեղով) և դնում սառնարանը առնվազն 1-2 ժամով (այնպես, որ այն պատշաճ կերպով հագեցած լինի միջուկով)։
7. Այնուհետև հանում ենք պատրաստի ռուլետը, զգուշորեն կտրատում ենք բաժանված կտորների (2-3 սմ լայնությամբ) և դնում գեղեցիկ ուտեստի վրա (ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է զարդարել գազարի թարմ տերևներով և բանջարեղենով)։

Լավաշ ռուլետ սնկով և սոխով

Բաղադրությունը:

• Հայկական բարակ լավաշ՝ 2 հատ;
• Սունկ՝ 300-500 գր;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Հավի ձու `3 հատ;
• Պարմեզան պանիր `50 գ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
• Մայոնեզ՝ 100 մլ;
• Ձիթապտղի յուղ՝ 1 ճաշի գդալ;
• Աղ՝ մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լցոնած պիտայի հացը բազմակողմանի նախուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում:
2. Կտրել սունկը բարակ շերտերով և տապակել տապակի մեջ մինչև ամբողջովին եփվի:
3. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
4. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, խառնելով մոտ 5 րոպե: Կարդալ ավելին:
5. Տապակի մեջ ավելացնել սունկը և տապակել ևս 10 րոպե՝ հիշելով երբեմն խառնել: Եփելու ընթացքում մի քիչ աղ ավելացրեք
6. Այդ ընթացքում ձվերը պինդ եփում ենք, մատիտը առանձնացնում դեղնուցից և առանձին կտրատում։ Սամիթը, մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել
7. Սեղանի վրա փաթաթել պիտայի հացը և վրան քսել մայոնեզի բարակ շերտ։
8. Տեղադրել կանաչիները և ձվի միջուկը:
9. Առաջին պիտայի հացը ծածկում ենք երկրորդով, քսում ենք նաև մայոնեզով, շարում ենք տապակած սունկն ու սոխը և ցանում մանր քերած պանիրով։
10. Սերտորեն, բայց միևնույն ժամանակ զգուշորեն պտտեցրեք գլանափաթեթը: Կփաթեթավորենք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ (կպչուն թաղանթ) և մի երկու ժամով կդնենք սառնարանը, որ թրջվի։
11. Տոնական սեղանին կարող եք մատուցել սնկով ռուլետ։ Սա կարող է բավարար չլինել ընթրիքի համար, բայց դա ճիշտ է նախաճաշի և խորտիկի համար:
12. Մատուցելուց առաջ հանում ենք թաղանթը և լավաշի ռուլետը սնկով և պանիրով ​​կտրատում ենք մոտավորապես 2 սանտիմետր լայնությամբ մասերի։ Զգուշորեն կտորները դրեք ափսեի մեջ, իսկ վրան զարդարեք մաղադանոսի տերևով։

Բարեւ բոլորին! Ես այսօր ուրախ տրամադրություն ունեմ և ուզում էի մի պարզ, բայց համեղ բան պատրաստել: Ես որոշեցի, որ պիտայի հացի մեջ գլանափաթեթները հիանալի լուծում կլինեն: Իսկ եթե դրանք պատրաստեք տարբեր միջուկներով, ապա դա բացարձակապես հրաշալի կլինի։

Այս նախուտեստը կատարյալ է ոչ միայն ամանորյա կամ այլ տոնական սեղանի, այլև պարզ խորտիկի կամ խնջույքի համար: Ես դրանք հաճախ եմ պատրաստում և աշխատանքի եմ տանում որպես ճաշի խորտիկ: Էժան և ուրախ, և նաև շատ գոհացուցիչ:

Կարծում եմ, որ դուք արդեն կռահել եք, թե ինչ եմ պատմելու և ցույց տալու ձեզ այսօրվա մասին։ Այո, այո, ինչպես միշտ, ես ձեզ համար պատրաստել եմ հիանալի ֆոտո և վիդեո բաղադրատոմսեր։ Կարծում եմ, որ ձեր աչքերը կվախենան, բայց դուք կկարողանաք հավաքվել և ընտրել համապատասխան տարբերակները ձեզ համար։

Եթե ​​արդեն պատրաստվում եք Ամանորին և հարմար խորտիկներ եք փնտրում, ապա եկեք ինձ մոտ։ Դուք կարող եք, միևնույն ժամանակ, դիտել աղցաններ կամ հետ: Դեռևս կան շատ տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ հանրաճանաչների հետ, ես դա խորհուրդ եմ տալիս: Եվ, իհարկե, կգրեմ շատ ու շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր բոլոր տեսակի աղցանների համար։ Այսպիսով, արի ինձ մոտ և գտիր ամենահետաքրքիր բաները:

Այժմ վերադառնանք մեր ռուլետներին և ծանոթանանք դրանց պատրաստման հետաքրքիր բաղադրատոմսերին։ Դրանք բոլորն էլ պատրաստվում են շատ արագ, ինչի պատճառով էլ այդքան հայտնի են դարձել բոլոր տոներին։ Չնայած, ոչ, դրա համար չէ, ավելի ճիշտ՝ ոչ միայն ինչու: Նրանք պարզապես շատ համեղ են, այսքանը:

Նման խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է ուղղանկյուն ձևի բարակ թերթիկով պիտա հաց վերցնել: Եթե ​​ձերը չափազանց մեծ է, պարզապես կտրեք այն կիսով չափ կամ նույնիսկ երրորդի:

Նման գլանափաթեթների համար ամենահայտնի միջուկը դարձել է ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ շնորհիվ դրանց պատրաստման հեշտության։ Բացի այդ, նման միջուկները սովորաբար բյուջետային են, բայց շատ հագեցած ու համեղ։ Այո, և դուք կարող եք դրանք փաթաթել տարբեր ձևերով: Այստեղ և ստորև մենք կանդրադառնանք մի քանի նման տարբերակների:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ – 4 հատ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գր
• Կոշտ պանիր – 200 գր
• Եփած ձու - 4 հատ
• Ցանկացած թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկներն առաջին հերթին կտրատել խորանարդի մեջ և դնել առաջին շերտում բացված պիտայի հացի վրա։ Եթե ​​դուք ունեք մեծ, բաժանեք ձեր անհրաժեշտ չափի վրա, ես ունեմ 30*30 սմ, դրանք հավասարաչափ հարթեցրեք ամբողջ պարագծի շուրջ: Իսկ վրան մի քիչ մայոնեզ եմ լցնում, ես ցանց եմ դարձնում։

2. Լրացրեք դրանք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկով: Այնուհետև շարել կոպիտ քերած ձվերի շերտը։ Նաև հարթեցնել և լցնել մայոնեզը։

3. Լավաշի թերթիկը հետ դնել և ծածկել քերած պանրի շերտով։ Վրան էլ լցնել մայոնեզ։

4. Տեղադրեք վերջին պիտայի հացը: Կանաչի, ես ունեմ սամիթ և մաղադանոս, մանր կտրատել և դնել վրան: Կրկին, վերջին անգամ, լցնել մայոնեզ: Բոլոր շերտերը պատրաստ են։

5. Այժմ ամեն ինչ ամուր փաթաթեք նրբերշիկի մեջ։ Այնուհետև փաթաթել թաղանթով, որպեսզի չփալվի և 2-3 ժամով դնել սառնարանը։

6. Թրջվելուց հետո հանել և բաժանել մասերի: Այս գլանափաթեթը կարելի է ցուցադրել տոնական սեղանի վրա, կամ կարող եք հյուրասիրել ձեզ շաբաթվա օրերին:

Համեղ լավաշ ռուլետ՝ խեցգետնի ձողիկներով, հալած պանիրով ​​և ձվով

Ինչպես վերը խոստացել էի, ներկայացնում եմ մեկ այլ տարբերակ՝ խեցգետնի մսով. Նույնքան հեշտ և արագ կատարվող: Ձեզ կարող է դուր գալ նրա անունը: Քսելու համար ես օգտագործում եմ փափուկ սերուցքային պանիր, օրինակ՝ Դրուժբա։

Բաղադրությունը:

• Պիտայի բարակ հաց - 2 թերթ (մոտ 30*30 սմ)
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գր
• Ձու - 4 հատ
• վարունգ - 1 հատ (երկար)
• Վերամշակված պանիր - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Խեցգետնի ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել աղած ջրի մեջ և սառչել։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և քերեք խոշոր քերիչով։ Նույնն արեք վարունգի հետ։

2. Սեղանի վրա թաղանթ դնել: Վրան լավաշի թերթիկ դնել։ Վրան բարակ շերտով քսել հալած պանիր։

Այս հարցում հիանալի օգնական կլինի սիլիկոնե սպաթուլան: Շատ հարմար է քսել։ Եթե ​​դեռ չունեք այն, անպայման գնեք:

3. Պանրի վրա դնել ծովախեցգետնի ձողիկների շերտը: Հավասարաչափ հարթեցրեք դրանք բոլոր մակերեսների վրա: Այնուհետև ծածկել մայոնեզի ցանցով: Իսկ վերեւում ձվի շերտ է։

4. Այժմ ծածկեք երկրորդ պիտայի հացը և քսեք այն մայոնեզով: Վրան բարակ շերտով վարունգ դնել։ Ավելի լավ է օգտագործել պատառաքաղ, որպեսզի բաց թողնված վարունգի հյութը չմտնի մեր խորտիկի վրա։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։

5. Ռուլետը զգուշորեն սկսեք փաթաթել երկար կողմից։ Այնուհետև այն փաթաթեք սննդի թաղանթով, որի վրա նախ դրեցիք պիտայի հացը։ Եթե ​​նրբերշիկը շատ երկար է, կարող եք կիսով չափ կիսել և թաղանթով փաթաթել։ Տեղադրել դրանք սառնարանում առնվազն 2 ժամ, որպեսզի թրջվեն։

6. Երբ դրանք թրջվեն, հանեք սառնարանից, հեռացրեք թաղանթը և մասերի կտրեք։ Ապա գեղեցիկ դրեք մատուցվող ափսեի վրա։

2019-ի Ամանորի համար կարմիր ձկով շատ համեղ պիտա ռուլետի բաղադրատոմս

Նման գլանափաթեթները դժվար թե կարելի է անվանել բյուջե: Բայց դրանք տոնական սեղանին դնելն ամոթ չէ՝ գեղեցիկ են, հարուստ և շատ համեղ։ Ամենից հաճախ Ամանորին խանութների դարակներում ցուցադրվում են սաղմոն կամ իշխան: Այո, կարևոր չէ, թե որ կարմիր ձուկն եք ընտրում: Ես սովորաբար պատրաստի ֆիլե եմ վերցնում վակուումային փաթեթավորմամբ, ավելի քիչ աղմուկով։ Երբ տոնի համար շատ ուտեստներ ես պատրաստում, արդեն բավական բան ունես անելու։ Ես ուզում եմ ավելի համեղ բաներ պատրաստել և զարմացնել բոլորին։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 տուփ
• Կարմիր ձուկ – 150 գր
• Ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ - 100 գր
• Սամիթ - 1 փունջ
• Աղացած սև պղպեղ

Պատրաստում:

1. Եվ այսպես, եկեք բթացնենք: Սամիթը մանր կտրատել։ Պատրաստի սաղմոնի ֆիլեը (կամ իշխանը կամ սաղմոնի ընտանիքի այլ ներկայացուցիչ) մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Եփած ձվերը քերել մանր քերիչով (կարծում եմ՝ պետք չէ պատմել, թե ինչպես պետք է խաշել և մաքրել դրանք): Խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ, ինչպես աղցանի համար: Ավելացնել աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մայոնեզ և խառնել։

2. Սկզբունքորեն պատրաստի աղցան ունենք, բայց առաջ ենք գնում։ Այժմ վերցրեք պիտայի հացի թերթիկը և պատրաստի խառնուրդի կեսը հավասարաչափ տարածեք ամբողջ մակերեսի վրա:

3. Հաջորդ քայլը. Վերևը ծածկում ենք երկրորդ պիտայի հացով, այնուհետև վրան հավասարապես տարածում ենք աղցանի մնացած մասը։ Այնուհետև սկսեք գլորել ռուլետը երկար կողմով:

4. Տեղադրել սառնարանը երկու ժամով, որ թրջվի, ապա բաժանեք մասերի։ Այժմ դրանք կարող են ցուցադրվել տոնական սեղանին։

Տոնական ռուլետ սաղմոնով և պանրով լավաշում

Դիտարկենք մեկ այլ տարբերակ. Ռուլետը շատ քնքուշ է ստացվում։ Եվ, չնայած այն հանգամանքին, որ դրա համար օգտագործվող ապրանքների բաղադրությունը մեծ չէ, այն շատ հարուստ տեսք կունենա։ Ի վերջո, կարևորն այն է, թե ինչ կա ներսում:

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Թեթև աղած սաղմոնի ֆիլե – 250 գ
• Փափուկ սերուցքային պանիր – 200 գր
• Պիտա
• Սամիթ կանաչի

Պատրաստում:

1. Լավաշի թերթիկը քսել սերուցքային պանրով։ Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք ծայրերը, չնայած ես սովորաբար դա չեմ անում: Այնուամենայնիվ, փաթեթավորեք այն ավելի ուշ: Ձկան ֆիլեը կտորների կտրատել և երեք շարքով դնել հաջորդ շերտը։ Սամիթի փոքր ճյուղերը դրեք եզրերի երկայնքով և շարքերի միջև։

2. Երկրորդ քայլը պարզապես ամեն ինչ փաթաթելն է ռուլետի մեջ և փաթաթել սննդի թաղանթով: Ինչպես արդեն վերը նկարագրված է, այս նրբերշիկը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

3. Երկու ժամ հետո կարելի է հանել սառնարանից։ Այս անգամ բավական է, որ այն թրջվի։ Ազատեք այն ֆիլմից և կտրեք մասերի:

Ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ կորեական գազարով

Արդեն երկար ժամանակ է, ինչ շատերը խորը կապվածություն ունեն ռուսական հոգու հետ արտասահմանյան կորեական խոհանոցի հետ: Հետեւաբար, մեր կորեական գազարի խորտիկի բաղադրատոմսը չի կարելի անտեսել: Շատերն իսկապես սիրում են նրան: Եվ ահա ձեզ համար պարզ միջոց, խնդրում ենք եփել ձեր առողջության համար։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ
• Կորեական գազար – 250 գր
• Ձու - 2 հատ
• Վարունգ - 2 հատ.
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

1. Վարունգը կտրատել բարակ խորանարդի մեջ։ Ձվերը, իհարկե, եփած, քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Տեղադրել ամեն ինչ մեկ ամանի մեջ: Տեղադրել կորեական գազարն առանց հյութի։ Համեմում ենք մայոնեզով և հավասարապես խառնում ենք։

2. Այժմ տարածեք այս աղցանը ձեր պիտա հացի բոլոր մակերեսների վրա, պատշաճ կերպով հարթեցրեք այն և գլորեք այն խողովակի մեջ: Փաթաթել թաղանթով և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ։

3. 2-3 ժամ հետո հանում ենք ու մասերի բաժանում։ Դուք ինքներդ եք որոշում կտորների հաստությունը։ Ես սովորաբար անում եմ մոտ 3 սմ: Տեղադրեք ձեր կտորները մատուցվող ափսեի մեջ և ուղարկեք այս ամբողջ գեղեցկությունը տոնական սեղանին:

Այստեղ նույնպես կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը և ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ պանիր, եգիպտացորեն, խոզապուխտի կտորներ, տարբեր թարմ խոտաբույսեր և այլն։

Խոզապուխտով և պանրով լավաշ ռուլետի ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Ես իսկապես սիրում եմ խոզապուխտի և պանրի համադրությունը, ուստի այս նախուտեստն իսկապես ամենահամեղն է ինձ համար: Առաջարկում եմ փորձել այս զարմանալի, բայց միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 հատ
• Հալած պանիր – 200 գր
• Կոշտ պանիր – 200 գր
• Եփած խոզապուխտ – 200 գր
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Աղ, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սամիթ կանաչի - մի փունջ

Պատրաստում:

1. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած, ես եռացրել եմ: Լոլիկը կտրատել, ինչպես աղցանի համար, կարող եք նաև մանր խորանարդի կտրատել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Սամիթը դանակով մանր կտրատել։ Ամեն ինչ դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ և խառնել:

2. Պիտայի հացը քսել հալած պանրով և վրան հավասար շերտով դնել պատրաստի աղցանը։ Եվ հետո նաև փաթաթեք այն ռուլետով նույն ձևով, ինչպես արդեն բազմիցս նկարագրվել է վերևում: Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը, որ թրջվի։

3. Երբ այն սառնարանում է և մանրակրկիտ ներծծվում է, հանել և կտորների կտրել ռուլետը։ Եվ հետո սեղանին դրեք այդպիսի գեղեցկություն:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել սաղմոնի ռուլետ պանրի լավաշի մեջ առանց մայոնեզի

Եվ ահա ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս կարմիր ձկով նախուտեստի համար: Ես ոչինչ չեմ նկարագրի, քանի որ բոլոր մանրամասները կարելի է գտնել ներկայացված տեսանյութում, որը ես տեսա մեկ տարի առաջ և պահեցի իմ էջանիշներում։ Ինձ շատ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, ուստի խորհուրդ եմ տալիս ձեզ նույնպես ուշադրություն դարձնել:

Բաղադրությունը:

• Պիտա պանրով հաց - 2 թերթ
• Բուլղարական պղպեղ - 1-2 հատ
• Սաղմոն – 300 գր
• Հալած փափուկ պանիր – 400 գր
• Կանաչապատում

Սա պարզապես շքեղ նախուտեստ է, որը շատ ախորժելի տեսք ունի սեղանին: Ապրանքների համադրությունը ստեղծում է անհավանական համ։ Փորձեք այն, չեք փոշմանի:

Պարզ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողերով բարակ լավաշի մեջ՝ արագ ճաշելու համար

Հիշեցի մեր հրաշալի, շատ համեղ ու հագեցնող խորտիկը շարելու և ոլորելու ևս մեկ տարբերակ։ Այստեղ մենք օգտագործում ենք թերթի ընդամենը մեկ շերտ: Եվ մենք շերտերով շարում ենք բաղադրիչները։ Եթե ​​եփում եք մեկ պիտայի հացով, ապա փորձեք այն պինդ գրտնակել, որպեսզի հետո շատ չարձակվի և ուտելիս ձեռքերում չփլվի։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ (35*50 սմ) – 1 հատ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 250 գր
• Եփած ձու - 2 հատ
• Վարունգ - 2 հատ.
• Մայոնեզ
• Հազարի տերեւներ

Պատրաստում:

1. Ըստ այս բաղադրատոմսի, անհրաժեշտ է ամեն ինչ մեկ շերտով դնել երկար պիտայի հացի վրա։ Հազարի տերևները կտրատել միջին կտորների։ Ձվերը քերել խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենի կտրիչով վարունգները կտրատել բարակ շերտերով։ Հալեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը և բացեք դրանք: Թերթը քսել մայոնեզով։ Այնուհետեւ պատրաստի արտադրանքը շարել շերտերով։

2. Այժմ ամեն ինչ պինդ փաթաթեք ռուլետի մեջ՝ սկսած այն եզրից, որտեղ գտնվում են հազարի տերեւները։ Այնուհետև փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 2 ժամով։

Այն փաթաթում ենք թաղանթի մեջ, որպեսզի մեր ռուլետը թրջվելիս չբացվի։

3. Սրանից հետո հանում ենք սառնարանից և փաթաթում թաղանթը։ Կտրել 4 սմ հաստությամբ կտորներ։Գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ և դրանով զարդարել սեղանը։

Խորտիկ լավաշ ռուլետ ձկան պահածոյով

Մենք շարունակում ենք դիտարկել մեր տոնական խորտիկի միջուկները: Այժմ ստուգեք այս պարզ պահածոյացված ռուլետի բաղադրատոմսը: Որպես կանոն, ես նախընտրում եմ սաուրի ընդունել։ Փորձենք դա անել այսպես.

Բաղադրությունը:

• Բարակ լավաշ – 2 հատ
• Կոշտ պանիր – 200 գր
• Սուրիի պահածոյացված – 250 գր
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ
• Փունջ սամիթ

Պատրաստում:

1. Ձուկը հանել պահածոյից և տրորել պատառաքաղով։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Սամիթը դանակով մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի հետ։

2. Պիտայի հացը քսել մայոնեզով և պանիրը հավասարաչափ բաժանել։ Ծածկեք երկրորդ թերթիկով: Այնուհետև այն քսել մայոնեզով և ծածկել սաուրիով։ Եվ վրան սամիթ շաղ տալ։ Այժմ փաթաթեք երշիկի և սննդի թաղանթի մեջ: Պահել սառնարանում առնվազն 2 ժամ։

3. Սառեցնելուց հետո կտրատել կտորներով։ Հաստությունը ինքներդ ընտրեք, ինչպես ցանկանում եք։ Ես սովորաբար ունենում եմ 2-3 սմ կտրվածք: Դե, պարզ է, որ այս ամենը աչքով է: Դա բոլորն են, կտրեք այն - դրեք այն սեղանին:

Ջեռոցում թխած հավով և սնկով տաք լավաշ ռուլետներ

Իհարկե, ջեռոցում թխած ռուլետները պետք է նվիրվեն առանձին թեմայի։ Քանի որ կան նաև բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն և տարբեր միջուկներ: Բայց ես, այնուամենայնիվ, կտամ ձեզ այստեղ նույնպես: Սա համեղ է։ Փորձեք այն:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե – 400 գր
• Շամպինիոններ – 400 գր
• Սոխ - 1 հատ
• Պիտա
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• Հում ձու - 1 հատ:
• Բուսական յուղ
• Աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Սոխն ու շամպինիոնները մանր խորանարդիկների կտրատել։ Տապակը տաքացնել, ավելացնել բուսայուղը և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել սունկը և տապակել մինչև ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա։ Աղ և պղպեղ դրանք ըստ ճաշակի:

2. Հավի ֆիլեը մի քանի մասի կտրատել ու դնել տախտակի վրա։ Ծածկեք սննդի թաղանթով կամ պլաստիկ տոպրակով: Ծեծեք այն մուրճով:

3. Պիտայի հացը քսել մայոնեզով։ Թակած միսը քսել ամբողջ մակերեսին, վրան ծածկել տապակած սոխով ու սնկով։

4. Փաթաթել ռուլետի մեջ։ Թխելու թերթիկի վրա մագաղաթյա թուղթ ենք դնում, իսկ վրան՝ մեր նրբերշիկը։ Ձուն հարել ամանի մեջ և դրանով քսել պիտայի հացը։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 220 աստիճանով և մեջը թխում թերթիկ ենք դնում 35-40 րոպե։

4. Ռուլետը զգուշորեն հանեք ջեռոցից, թողեք սառչի և բաժանեք մասերի։ Գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել։ Այս նախուտեստը շատ էլեգանտ և ախորժելի տեսք ունի։

Ինչպես տոնական օրը պիտայի հացը ռուլետի մեջ գլորել տարբեր միջուկներով

Դե, ի վերջո, ես կցանկանայի ձեզ ներկայացնել մեկ այլ տեսանյութ, որը ցույց է տալիս տոնական սեղանի վրա մեր նախուտեստի միջուկներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր: Տեսեք, թե ինչ այլ միջուկ կարող եք հորինել լավաշի համար։

Հիանալի գաղափար է սեղանին միանգամից մի քանի ռուլետ դնել տարբեր միջուկներով: Նման բազմազանությունը, անշուշտ, կզարդարի ցանկացած տոն: Եփել և փորձել։

Այսօրվա համար այսքանը: Ես արդեն մի քիչ ուժասպառ եմ։ Եվ ճիշտն ասած, ես ուզում եմ գնալ խոհանոց և խեցգետնի մսով ռուլետ պատրաստել, որը իմ սառնարանում է։ Ավելացնեմ խաշած ձու, եգիպտացորեն և երկու վարունգ՝ թարմ և աղած։ Հա, պանիր էլ կա, դա էլ կավելացնեմ։

Այդ ընթացքում որոշեք և ընտրեք։ Բայց, ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ եմ տալիս ամեն ինչ փորձել, չեք զղջա։ Բարի ախորժակ! Ցտեսություն