Recepty na mäsové guľky z morčacích pŕs. Morčacie mäsové guľky: recept a odporúčania. Morčacie mäsové guľky. Ingrediencie

Recept na mleté ​​morčacie mäsové guľky s paradajkovou šťavou a zeleninovou omáčkou. Chutné a jednoduché jedlo. Osloví tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.

Čas varenia- 30-40 minút.
Obsah kalórií na 100 g- 95 kcal.

Morčacie mäso nie je na našom stole také bežné v porovnaní s kuracím. Aj keď je oveľa chutnejšia a zdravšia ako tá druhá. Jeho proteín je takmer úplne absorbovaný telom, čo sa nedá povedať o kuracom mäse. Zároveň obsahuje veľmi málo tuku. Takmer rovnaké množstvo ako v teľacom mäse. Železa je však ešte viac.

Existuje tiež názor, že tento produkt môže bojovať proti rakovine. Jemné diétne morčacie mäso je jedným z prvých, ktoré sa zavádza do doplnkových potravín pre bábätká. Odporúča sa užívať aj tehotným a dojčiacim ženám, tým, ktoré majú veľkú fyzickú námahu alebo prekonali chorobu a zotavujú sa.

Tento produkt nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Môže ublížiť iba vtedy, ak sa ukáže, že je zatuchnutý alebo nekvalitný. Pred nákupom si preto určite skontrolujte čerstvosť mäsa. Ak to chcete urobiť, stlačte ho prstom; ak sa priehlbina okamžite obnoví, znamená to, že mäso je čerstvé.

Morku možno použiť na prípravu mnohých rôznych jedál. Ak dostanete najjemnejšiu a najchutnejšiu časť korpusu – filé, skúste z neho pripraviť mäsové guľky.

Tento recept na morčacie mäsové guľky a omáčku je jednoduchý a neobsahuje ťažko dostupné ingrediencie. Na tomto jedle si pochutnáte zrejme oveľa viac ako na tradičných mäsových guľkách. Okrem toho má oveľa menej kalórií.

Ako pripraviť mleté ​​morčacie mäsové guľky

Budete potrebovať:

• 500 g morčacieho filé.
• 1 veľká paprika.
• 2 veľké cibule.
• Vajcia.
• Pohár paradajkovej šťavy (možno nahradiť paradajkami skrútenými v mlynčeku na mäso).
• 2 malé krajce chleba (100-150 g).
• Soľ.
• Zeleninový olej.

Filety opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ju na kúsky, ošúpte cibuľu.

Filet a jednu veľkú cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Chlieb namočte na pár minút do vody a tiež pomelte na mlynčeku na mäso. Pridajte k mletému mäsu. Podľa chuti dosolíme. Zašľaháme vajíčko. Dobre premiešajte.

Urobte fašírky veľké približne ako malé jablko a opečte ich na oleji na panvici do zlatista. Hotové mäsové guľky vložte do hlbokej panvice s hrubými stenami.

Druhú cibuľu nakrájame na malé kocky. Ošúpte papriku a urobte s ňou to isté. Rozpálime panvicu s olejom. Pridajte cibuľu a po 3-4 minútach korenie.

Nalejte paradajkovú šťavu do panvice so zeleninou a všetko spolu dusíme ešte pár minút. Potom pridajte výslednú omáčku na panvicu s mäsovými guľkami. Pridajte trochu vriacej vody, aby boli mäsové guľky takmer úplne pokryté vodou.

Dusíme, kým nie je hotové, asi 20 minút. Vypnite oheň a ochlaďte misku.

Preneste na taniere. Mleté morčacie fašírky môžeme podávať so zemiakovou kašou, akoukoľvek kašou alebo cestovinou.

Domáce jemné morčacie fašírky v paradajkovej omáčke

Pripravíme si jemné a zdravé morčacie fašírky. Je predsa známe, že morčacie mäso obsahuje pre človeka všetky potrebné aminokyseliny, vitamíny a látky (železo, selén, draslík, fosfor). Morčacie jedlá sú veľmi chutné, nie mastné, diétne a veľmi výživné.

Ingrediencie pre recept „Jemné mäsové guľky“:

• Morčacie filé (mleté ​​morčacie mäso) - 700 g.
• Cibuľa - 2 ks.
• Bravčová masť - 100 g
• Mrkva - 1 krabica.
• Paradajka - 300 g.
• Múka na pečenie
• dusená ryža - 150 g.
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ korenie
• Rafinovaný rastlinný olej
• bobkový list

Ako variť „Jemné morčacie mäsové guľky v paradajkovej omáčke“:

1. Najprv uvarte dusenú ryžu do polovice. Ryžu scedíme a necháme vychladnúť.
2. Zeleninu podrobíme prvotnému spracovaniu, mrkvu nastrúhame a jednu cibuľu nakrájame na orestovanie a druhú cibuľu nakrájame na mleté ​​mäso.
3. Morčacie mäso a masť umyjeme a nakrájame na kúsky.
4. Cibuľu, morčacie mäso a masť prepasírujeme cez mlynček na mäso. Vajcia rozšľaháme do mletého morčacieho mäsa a pridáme uvarenú ryžu. Soľ a korenie. Premiešame a zašľaháme mleté ​​mäso.
5. Mleté mäso rozvaľkáme na malé guľôčky okrúhleho tvaru. Ponorte ich do múky a opečte v horúcom rastlinnom oleji.
6. Teraz si pripravíme paradajkovú omáčku. Najprv orestujte cibuľu a mrkvu, potom pridajte jednu polievkovú lyžicu múky a premiešajte. Pridajte paradajky a vodu a nechajte omáčku zovrieť. Potom soľ, korenie a pridajte bobkový list.
7. Vyprážané fašírky zalejeme paradajkovou omáčkou a dusíme pod pokrievkou 15 minút.
8. Podávajte horúce morčacie mäsové guľky v paradajkovej omáčke. Príloha môže byť čokoľvek.

kategória -

Daria Ilkiv

Morka je považovaná za jeden z najzdravších a najdietnejších druhov mäsa. Práve preto sú jedlá pripravené z nej veľmi obľúbené medzi ľuďmi, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu. Okrem toho môže byť takéto jedlo bezpečne zahrnuté do detského menu.

Mäsové guľky môžete bezpečne doplniť rôznymi omáčkami, ktoré spestria a zlepšia chuť jedla. Môžu sa jesť samostatne alebo podávať s rôznymi prílohami.

Morčacie fašírky s paradajkovou omáčkou

Príprava tohto jedla nie je náročná, ak poznáte nejaké pravidlá. Výhodou takýchto jedál je, že výrobky môžete bezpečne nahradiť bez toho, aby ste pokazili chuť. Môžete napríklad použiť akékoľvek iné mäso alebo obilie.

Ingrediencie:

• 0,5 g mletého moriaka;
• 0,5 lyžice. ryža;
• Cibuľa;
• vajcia;
• 1 lyžička soli;
• 1 čajová lyžička paradajkovej pasty;
• 1,5 lyžice. voda;
• vavrín;
• 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. lyžica múky.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji rozohriatom na panvici do priehľadnosti. Pošlite ho na mleté ​​mäso.
2. Ryžu uvarte tak, aby zostala drobivá, a tiež spojte s už pripravenou hmotou.
3. Pridajte aj vajce a soľ. Všetko premiešajte rukami, aby ste získali homogénnu hmotu.
4. Namočte si ruky do vody a oddeľte trochu mletého mäsa a vytvorte guľky nie väčšie ako vlašský orech.
5. Obalíme ich zo všetkých strán v múke a dáme na panvicu, kde treba poriadne rozohriať olej.
6. Smažte 5 minút a potom otočte. Výsledkom by mala byť krásna zlatá kôrka na oboch stranách.
7. Ak máte plytkú panvicu, presuňte mäsové guľky do hrnca s hrubým dnom a nalejte 1 polievkovú lyžičku. vriaca voda V dôsledku toho by hladina vody mala dosiahnuť polovicu obsahu.
8. Pridajte soľ, pastu a záliv. Zatvorte veko a varte 15 minút. na strednom ohni.
9. Samostatne premiešajte 0,5 lyžice. voda, kyslá smotana a múka.
10. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky a nalejeme do panvice.
11. Nádobou niekoľkokrát jemne potraste, aby sa tekutina rovnomerne rozdelila. Znížte teplotu na minimum a varte ďalších 20 minút.

Recept na morčacie mäsové guľky v rúre

Mäsové guľky upečené v rúre sa doslova roztopia v ústach a sú jemné. Nemožno si nevšimnúť neprekonateľnú vôňu tohto jedla a to všetko vďaka použitému koreniu. Pripravené suroviny vystačia na 4-6 porcií.

Ingrediencie:

• 3 strúčiky cesnaku;
• 1/4 lyžice. Luke;
• 1/4 lyžice. petržlen (
• 0,5 lyžičky soli;
• 0,5 lyžičky oregano;
• 0,5 lyžičky papriky;
• 0,5 kg moriek;
• vajcia;
• 0,5 lyžice. strúhanka na obaľovanie.

Spôsob varenia:

1. Očistený cesnak pretlačíme lisom a cibuľu nakrájame na malé kocky. Nasekajte petržlenovú vňať a rozšľahajte vajíčko.
2. Vezmite veľkú nádobu a zmiešajte morku, cesnak a ostatné prísady.
3. Všetko dobre premiešajte rukami a potom vytvorte malé guľky. Vo všeobecnosti dostanete asi 30 kusov.
4. Zapnite rúru na 180 stupňov.
5. Plech zabaľte do fólie a namažte malým množstvom oleja.
6. Diely rozložte tak, aby sa navzájom nedotýkali, inak sa zlepia.
7. Varte pol hodiny v rúre. Podávame s akoukoľvek omáčkou.

Recept na morčacie fašírky v pomalom hrnci

Toto jedlo je možné pripraviť v pomalom hrnci a nebude sa líšiť v chuti a vzhľade. Môže sa podávať k akémukoľvek jedlu, s prílohou alebo bez nej. Pripravené suroviny vystačia na cca 5 porcií.

Ingrediencie:

• 0,5 kg mletého mäsa;
• 0,5 viac šálok ryže;
• vajcia;
• Cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy;
• 2 polievkové lyžice. vývar;
• pár bobkových listov;
• soľ;
• korenie;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na malé kocky alebo nasekajte pomocou mixéra.
2. Pridáme mleté ​​mäso, predvarenú ryžu a vajíčko.
3. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Potom hmotu dôkladne premiešajte rukami a aby bolo jedlo vzdušné, niekoľkokrát ho porazte o stôl.
5. Rolujte malé guľôčky a vložte ich do misy multivarkára.
6. Samostatne kombinujte kyslú smotanu, majonézu, múku a paradajkovú pastu.
7. Potom nalejte vývar a pridajte soľ a korenie.
8. Všetko dôkladne premiešame a omáčku nalejeme do misky.
9. V multivarke vyberte režim „Stew“ a nastavte čas na 60 minút.
10. Po pípnutí môžete jedlo podávať.

Recept na morčacie mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke

Kyslá smotanová omáčka sa považuje za klasiku tohto jedla. Mäsové guľky sú jemné, mäkké a veľmi šťavnaté. Korenie poskytuje neprekonateľnú vôňu. Budeme variť na sporáku, ale môžete použiť aj rúru a pomalý sporák.

Ingrediencie:

• 0,5 kg mletého mäsa;
• 1/4 lyžice. cereálie kuskusu;
• 0,5 lyžice. vriaca voda;
• 150 ml kyslej smotany 20%;
• 50 ml volov;
• 0,5 lyžičky morskej soli;
• 1/3 lyžičky papriky;
• 0,5 lyžičky hubového korenia;
• štipka muškátového orieška;
• zeleninový olej;
• mleté ​​čierne korenie.

Spôsob varenia:

1. Morku osolíme a okoreníme.
2. Obilniny zalejte vriacou vodou v pomere 1:2. Zakryte vekom a nechajte pôsobiť 6 minút.
3. Počas tejto doby bude kuskus úplne uvarený.
4. Kašu pridáme k mäsu a všetko dobre premiešame.
5. Formujeme malé guľky a opekáme ich na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.
6. Na prípravu omáčky zmiešame kyslú smotanu s vodou, pridáme zvyšné koreniny a všetko dobre premiešame.
7. Vyprážané kúsky vložíme do kotla a na miernom ohni pod vekom dusíme v kyslej smotane pol hodiny.

Recept na morčacie fašírky pre deti

Keďže sa hydinové mäso považuje za diétny výrobok, môže sa podávať deťom. Navrhované jedlo môže byť zahrnuté do stravy dieťaťa od 1,5 roka. Pripravené produkty vystačia na jednu porciu.

Ingrediencie:

• 250 g mletého mäsa;
• 100 g varenej sladkej tekvice;
• strúčik cesnaku;
• polovica cibule;
• vajcia;
• 1 polievková lyžica. lyžica mlieka;
• 1 polievková lyžica. lyžica múky;
• zeleninový olej;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Vajíčko položíme na mäso a zalejeme mliekom.
2. Všetko dobre premiešame a pridáme múku.
3. Miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Predvarenú tekvicu nakrájame na malé kocky alebo roztlačíme na pyré.
5. Cesnak pretlačíme lisom a cibuľu nakrájame na malé kocky.
6. Navlhčenými rukami formujeme guľky, ktoré vyprážame na rozpálenom oleji.
7. Potom podlejeme trochou vody, prikryjeme pokrievkou a dusíme 25 minút.
8. Po uplynutí času sa jedlo pre deti považuje za hotové.

Mäsové guľky so syrovou omáčkou

Ďalšou verziou jedla, ktorá mnohých láka, je smotanová syrová omáčka. Jedlo je veľmi sýte a neuveriteľne chutné. Pripravené produkty vystačia na 6 porcií.

Ingrediencie:

• 0,5 kg mletého mäsa;
• žiarovka;
• jablko;
• soľ;
• korenie;
• korenie;
• drdol;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1,5 lyžice. vývar;
• 50 g smotany;
• 1 polievková lyžica. lyžica múky;
• 55 g syra;
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla.

Morka je diétne mäso, ktoré neobsahuje prakticky žiadny tuk. Jeho zloženie sa dá porovnať len s jemným hovädzím mäsom. Tento produkt má tiež veľmi nízku hladinu cholesterolu, čo je určite plus. Morčacie mäso je ľahko stráviteľné a odporúča sa pre detské menu.

Morčacie fašírky v paradajkovej omáčke

Na večeru urobte dusené morčacie mäsové guľky v paradajkovej omáčke. Jedná sa o pomerne jednoduché a rýchle jedlo, chuť je veľmi jemná a celkom uspokojivá.

Čas varenia: 1 hodina 0 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Morčacie mäso bez kostí: 300 g
• Cibuľa: 4 ks.
• Mrkva: 1 ks.
• Ryža: 100 g
• Múka: 100 g (na vykostenie)
• Paradajková pasta: 2 lyžice. l.
• Soľ: 1 lyžička.
• Mletá paprika: podľa chuti
• Slnečnicový olej: na vyprážanie

Pokyny na varenie

Morčacie fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke

Ak chcete pripraviť aromatické a šťavnaté morčacie mäsové guľôčky, musíte si vziať:

• ½ kg mletého moriaka;
• 1 stredne veľká cibuľa;
• 5-6 veľkých paradajok;
• 1 šálka krátkozrnnej ryže;
• 30 g rastlinného oleja;
• Soľ, korenie a zelená bazalka podľa chuti.

Mäsové guľky sa dajú robiť malé aj väčšie - podľa toho, čo chcete. V druhom prípade by sa mal čas hasenia predĺžiť o 5-10 minút.

Ako variť:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, orestujeme na rastlinnom oleji.
2. Ryžu varte v osolenej vode (bez oplachovania), kým sa neuvarí. Nechajte ho odkvapkať v cedníku a odložte bokom, kým na vás príde rad.
3. Paradajky umyte pod tečúcou vodou a na každej urobte zárez v tvare kríža. Vložte ich do vriacej vody na 20-25 sekúnd a odstráňte šupku.
4. Ošúpané paradajky pomelieme v mixéri alebo pomelieme cez sitko.
5. Nalejte paradajku do panvice s cibuľou, soľou a korením. Prikryjeme a dusíme 5 minút.
6. Bazalku umyte a nasekajte nadrobno, pridajte aj k zelenine.
7. Mleté mäso dôkladne rozklepeme, pridáme k nemu uvarenú ryžu, posolíme a mokrými rukami formujeme fašírky.
8. Vložíme ich do paradajkovej omáčky a dusíme pod zatvoreným vekom 10 minút.

Variácia jedla v kyslej smotanovej omáčke

Nemenej chutné a jemné sú morčacie mäsové guľky dusené v kyslej smotane. Na recept budete potrebovať:

• ½ kg mletého moriaka;
• 250-300 g kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. krupicu;
• 1 polievková lyžica. l. strúhanka;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 zväzok kôpru;
• Soľ a korenie.

Aby boli hotové mäsové guľky ešte jemnejšie, môžete do mletého mäsa pridať okrem cereálií aj najemno nastrúhané zemiaky.

Čo robíme:

1. Do mletého mäsa v prvom rade pridáme strúhanku a krupicu.
2. Jemne nakrájajte kôpru a pošlite ju tam.
3. Dobre premiešajte a vytvorte guľky požadovanej veľkosti.
4. Výrobky vložte do hrnca s vodou, ktorá bola predtým umiestnená na oheň, varte 5 minút a vyberte ich na samostatnú dosku.
5. Na rozpálenej panvici rozpustíme maslo a pridáme lyžicu múky. Ak je hmota hustá, zalejeme trochou vývaru, v ktorom sa varili fašírky.
6. Teraz pridajte kyslú smotanu, premiešajte a omáčku varte 7 minút.
7. Umiestnite napoly uvarené fašírky a dusíme ďalších 7-8 minút.

V smotanovej omáčke

Toto jedlo je obzvlášť chutné, ak doň pridáte smotanu. Na prípravu šťavnatých morčacích mäsových guľôčok musíte vziať:

• ½ kg mletého moriaka;
• 1 pohár smotany;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 1 strúčik cesnaku;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Postup krok za krokom:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. Kôpor tiež nasekáme na menšie kúsky.
3. Všetko dáme do taniera s mletým mäsom a prudko premiešame.
4. Rozšľahajte tam vajíčko a podľa chuti pridajte korenie a soľ.
5. Vytvarujeme malé guľky a uložíme ich do liatinového kotlíka alebo hlbokej panvice.
6. Do smotany pretlačíme cesnak, pridáme soľ, korenie, pridáme rastlinný olej (aby sa nám smotana pri varení nepripálila).
7. Smotanovou zmesou zalejeme fašírky, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme štvrť hodiny.

Morčacie mäsové guľky v rúre

Na prípravu tohto výdatného a chutného jedla musíte vziať:

• 0,5 kg filé z mladého moriaka;
• 100 g okrúhlej ryže;
• 1 veľká cibuľa;
• 2 stredné mrkvy;
• Soľ a korenie;
• 1 zväzok kôpru;
• 1 kuracie vajce;
• 1 pohár vody;
• 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.

Ako sa pripraviť:

1. Ryžu bez umývania uvaríme do al dente (napoly uvarenú), scedíme v cedníku a odstavíme.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme čistou vodou a nasekáme čo najjemnejšie.
3. Morčacie filé tiež nakrájame na malé kúsky.
4. Zeleninu a mäso prejdeme cez mlynček na mäso.
5. Medzitým si zapneme rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.
6. Do mletého mäsa zašľaháme vajíčko, podľa chuti pridáme soľ a korenie, pridáme uvarenú ryžu a nasekaný kôpor.
7. Na samostatnom tanieri premiešajte paradajkovú pastu so soľou, pridajte kyslú smotanu a nalejte do pohára vody.
8. Z mletého mäsa formujeme mäsové guľôčky, ktoré ukladáme na plech, predtým vymastený rastlinným olejom.
9. Mäsové guľky naplňte kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou a vložte do rúry na pol hodiny.

Diétne dusené fašírky

Na prípravu takého ľahkého a nízkokalorického jedla budete potrebovať:

• 400 g morčacieho filé;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 0,5 lyžičky. jódovaná soľ.

1. Ošúpeme cibuľu a mrkvu a pretlačíme ich cez mlynček na mäso.
2. Rovnakým spôsobom rozomelte filé myšlienky.
3. Mleté mäso premiešame, podľa chuti osolíme a pridáme olivový olej.
4. Formujte malé mäsové guľky.
5. Vložte ich do parnej panvice a varte 20 minút.
6. Odstráňte a podávajte na liste zeleného šalátu.

V pomalom hrnci

Ak chcete pripraviť morčacie mäsové guľky, musíte si vziať:

• ½ kg mletého moriaka;
• ½ šálky okrúhlej ryže;
• 1 cibuľa;
• 1 kuracie vajce;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• 1 šálka vývaru alebo vody.

Fašírky sú lahodné mäsové guľky podávané s ryžou. Sú obzvlášť chutné, keď sú varené s omáčkou. Nižšie si prečítajte, ako si vyrobiť vlastné morčacie mäsové guľky a omáčku.

Morčacie fašírky s omáčkou v rúre

Ingrediencie:

Na mleté ​​mäso:

• morčacie filé - 400 g;
• - 200 g;
• cibuľa - 140 g;
• soľ;
• korenie;
• zeleninový olej.

Na omáčku:

• preosiata múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• maslo - 30 g;
• cibuľa - 120 g;
• kravské mlieko - 200 ml;
• soľ;
• muškátový oriešok;
• Mleté čierne korenie.

Príprava

Na mleté ​​mäso umyte morčacie filé a osušte ho. Cibuľu ošúpeme. Mäso a cibuľu spolu prepasírujeme cez mlynček na mäso. Pridáme uvarenú ryžu, soľ, korenie a dobre premiešame. Formujte malé guľky a opečte ich na oleji do zlatista. Potom ich vložíme do hlbokej misky vhodnej na pečenie. Na omáčku orestujeme na kocky nakrájané šampiňóny, pridáme maslo a nakrájanú cibuľu. Potom pridajte soľ, korenie a smažte, kým jemne nezhnedne. Teraz pridajte múku, rýchlo premiešajte, nalejte teplé mlieko. Pridáme muškátový oriešok, premiešame a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Fašírky zalejeme pripravenou hubovou omáčkou, prikryjeme a vložíme do rúry. Pri 180 stupňoch budú fašírky a omáčka hotové do pol hodiny.

Morčacie fašírky s omáčkou z kyslej smotany

Ingrediencie:

Na mäsové guľky:

• morčacie filé - 500 g;
• cibuľa - 100 g;
• varená ryža do polovice varenia - ½ šálky;
• soľ;
• korenie.

Na omáčku:

• kyslá smotana - 80 g;
• múka – 1 polievková lyžica. lyžica;
• vriaca voda - 300 ml;
• - 15 g;
• soľ.

Príprava

Umyté a osušené morčacie filé a cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme uvarenú ryžu, podľa chuti osolíme a dobre premiešame. Formujte malé mäsové guľky. Ďalej môžete robiť rôzne veci: môžete ich vložiť múku, ale nemusíte ju váľať. Vložíme ich do rozohriatej panvice, zľahka opečieme z jednej aj z druhej strany. Paradajkový pretlak rozpustíme v 200 ml vriacej vody, mierne osolíme a nalejeme na mäsové guľky. Prikryjeme a dusíme asi 15 minút. Potom v 100 ml teplej vody rozpustíme kyslú smotanu, pridáme múku a dôkladne premiešame. Túto zmes dáme na panvicu a pomleté ​​morčacie fašírky dusíme s omáčkou ďalších 15 minút.

Ak potrebujete pripraviť morčacie mäsové guľky s omáčkou pre dieťa, potom môžete tento recept použiť ako základ, až potom je lepšie nepoužívať paradajkovú pastu, ale stačí použiť kyslú smotanu.